2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jednym ze sposobów przechowywania pomidorów na zimę jest ich zrobienie sok pomidorowy w domu. To także okazja do zapewnienia jakościowego i smacznego dodatku do dań mięsnych, zup i sosów.
Sok pomidorowy dostarczy nam witamin C, B, P i K, prowitaminy A oraz pierwiastków śladowych żelaza, wapnia, potasu, magnezu, sodu i fosforu.
Najlepszy sok pomidorowy uzyskuje się poprzez wyciskanie go nie przez sokowirówkę, ale przygotowywany jest w sposób umożliwiający wytworzenie gęstego, jednorodnego soku o wysokiej zawartości mięsa.
Aby uzyskać słodszy sok, używa się mięsistych przejrzałych pomidorów, a z mniejszych sok staje się bardziej kwaśny i nadaje się do sosów, papryki faszerowanej, sarmy i zup.
Aby przygotować pyszny i wysokiej jakości sok pomidorowy, są myte, krojone na kawałki i umieszczane w głębokim rondlu. Postaw na małym ogniu bez dodawania wody, ponieważ z gorąca wypłynie ich sok.
Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypalić. Pomidory należy gotować do tego stopnia, aby można je było przetrzeć przez sito lub durszlak.
Długotrwałe gotowanie w soku pomidorowym zwiększa ilość składników odżywczych zamiast zmniejszać, jak ma to miejsce w przypadku większości warzyw, które są poddawane obróbce cieplnej.
Czas gotowania zależy od dojrzałości pomidorów, ale po ugotowaniu potrzebują co najmniej godziny. Im bardziej ugotowane pomidory, tym smaczniejszy i gęstszy będzie sok.
Po przetarciu uzyskuje się gęsty puree, które jest bardzo pachnące. Sok jest następnie gotowany, usuwając pianę. Następnie przelewa się go do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamyka.
Sok pomidorowy można również przygotować bez wstępnego gotowania pomidorów. Zmiel świeże warzywa w młynku i pamiętaj o dodaniu soli. Możesz dodać drobno posiekaną pietruszkę i trochę czarnego pieprzu.
Sok pomidorowy wlewa się do słoików. Aby zachować go dłużej, można go pokryć warstwą oleju lub wysterylizować. Czas sterylizacji to 20-30 minut dla słoików jednolitrowych.
Zalecana:
Sok Pomidorowy Na Raka Piersi
Ostatnie badania pokazują, że codzienne spożywanie soku pomidorowego może zmniejszyć ryzyko raka piersi. Amerykańscy eksperci twierdzą, że jedna szklanka soku pomidorowego dziennie zawiera wystarczającą ilość substancji likopen. Uważa się, że może chronić przed podstępnymi chorobami.
Sok Pomidorowy Nie Tylko Na Kaca
Sok pomidorowy polecany jest nie tylko na kaca, ale także zdrowy. Naukowcy z Kanady odkryli, że dwie szklanki soku pomidorowego dziennie wzmacnia kości i chroni przed osteoporozą, podała angielska gazeta „Daily Mail”. Pomidory zawierają przeciwutleniacz likopen, który, jak już wykazano, chroni przed rakiem prostaty i chorobami układu krążenia.
Woda I Sok Pomidorowy Zabijają Apetyt
Wielu z nas odkłada rozpoczęcie zdrowego trybu życia do następnego poniedziałku lub przynajmniej do jutra, co w praktyce nigdy się nie zdarza. Małymi sztuczkami możemy okłamywać głód i zmniejszać apetyt. Według psychologów tylko dwadzieścia procent osób na diecie radzi sobie z tym całkowicie.
Sok Pomidorowy Przeciw Otyłości
Soki owocowe i warzywne są nieocenione i przydatne. Do tego są niesamowicie smaczne i orzeźwiające. O ile nie masz zalecenia lekarza, aby unikać świeżych owoców z niektórych darów natury, możesz pić świeżo wyciśnięty sok o każdej porze dnia.
Sok Pomidorowy Pomaga Przy Zaparciach
Sok pomidorowy od dawna jest przydatny ze względu na swoje właściwości. Picie soku pomidorowego pomaga przyspieszyć przemianę materii, poprawia trawienie, a tym samym prowadzi do utraty wagi. Sok pomidorowy jest źródłem antyoksydacyjnego likopenu.
