2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiesz o starej bułgarskiej zasadzie, że nie można siedzieć przy stole bez chleba i sera. Nie jest do końca jasne, jak długo to sięga, ale jest pewne, że pochodzi z czasów, kiedy zarówno chleb, jak i ser były prawdziwe i domowe. Ser nie był rozmytym produktem mlecznym, ale prawdziwym mlekiem, a chleb był zrobiony z nierafinowanej mąki. Ludzie żyli prostszym życiem, ale przynajmniej jedli zdrowiej.
Skoro dzisiejszy temat nie dotyczy sera, ale chleba, przyjrzymy się czemu ten puszysty biały chleb, bez którego nie możemy dziś siedzieć przy stole (według sondaży około 70-80% bułgarskiej populacji nadal codziennie spożywać biały chleb i jest w rzeczywistości największym europejskim konsumentem), może być bardzo szkodliwy w niektórych schorzeniach. Przyjrzyjmy się najpierw, z czego robi się dzisiejszy biały chleb.
Każda jagoda, czy to pszenica, żyto itp. składa się z 3 warstw, a na górze - skorupa, zawiera najcenniejsze substancje, o których tak wiele powiedział nam nauczyciel Peter Deunov. Oto jego cytat: powiecie, że konieczne jest mielenie pszenicy. Nie, to jest najbardziej nieudane doświadczenie, jakiego ludzkość kiedykolwiek była w stanie zrobić. W Boskiej Księdze nie ma prawa, aby pszenicę mielić na mąkę. Kiedy pszenica jest zmielona na mąkę, jej składniki odżywcze wylatują, pozostawiając składniki odżywcze, których się używa.
I dokładnie to się dzieje chleb pszenny, który dziś wytwarzany jest z rafinowanej mąki. W takim przypadku łuskę odrzuca się, aby można było zrobić drobną białą mąkę, z której można przygotować puszysty i miękki biały chleb. Jednak usunięcie łuski z jagód usuwa prawie wszystkie cenne minerały i witaminy, a ilość tak przydatnego dla nas błonnika zostaje zminimalizowana. To jest prawda.
Wszyscy dietetycy są o tym przekonani biały chleb należy wymienić pełnego ziarna. Jednak tę opinię podzielają już nie tylko dietetycy, ale także wielu ekspertów w dziedzinie ochrony zdrowia. Oto, co mówią:
1. Spożywania białego pieczywa powinny unikać osoby z wrażliwym żołądkiem, ponieważ wszystkie produkty z białej rafinowanej mąki mogą powodować wzdęcia, zgagę i gazy;
2. Biały chleb nieuchronnie prowadzi do otyłościponieważ spowalnia naturalny metabolizm;
3. Spożywanie makaronu z rafinowanej białej mąki nie jest zalecane, ponieważ ostatnie badania wskazują na zwiększone ryzyko zachorowania na raka;
4. Spożycie białego chleba niesie ryzyko chorób sercowo-naczyniowych;
5. Spożywanie białego pieczywa prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi i jest przeciwwskazane dla osób cierpiących na cukrzycę;
Czy nie nadszedł czas, aby zastąpić biały chleb pełnoziarnistym?
Zalecana:
Jak Jeść, Jeśli Chcemy Ograniczyć Spożycie Cukru?
Wiele osób odczuwa potrzebę jedzenia słodyczy, inne przejadają się słodyczami, gdy są w depresji, mając nadzieję, że dzięki temu poczują się lepiej. Ale w ten sposób szkodzą zdrowiu. Tak, cukier daje dużo energii, ale jest to energia, która szybko się wyczerpuje.
Jak Ograniczyć Spożycie Soli
W Bułgarii kwestia spożycia soli staje się coraz bardziej dotkliwa. Spożycie produktu jest dwukrotnie wyższe niż górna granica bezpiecznego spożycia, ustalona na 5 gramów dziennie. Przeciętnie Bułgarzy spożywają do 10-14 gramów dziennie, aw niektórych regionach kraju osiągają rekordowe 18-20 gramów.
Jak Jeść, Jeśli Chcemy Ograniczyć Spożycie Soli
Sól to jedna z najsmaczniejszych przypraw, do których większość ludzi ma szczególne upodobanie. Ulubiony, ale według wielu dość niebezpieczny. Niejednokrotnie słyszeliśmy rady naszych znajomych i krewnych zmniejszyć sól do minimum, bo to nie było przydatne.
Warunki, W Których Spożywanie Mięsa Jest Zabronione
Człowiek je mięso od tysięcy lat, ale debata na temat tego, czy jeść mięso, czy z niego zrezygnować, trwa. Sprzeczności wynikają z różnych interpretacji dotyczących spożycia tego produktu spożywczego. Dziś już wiadomo, że dzięki niemu otrzymujemy białka i aminokwasy, których potrzebuje nasz organizm.
Jak Ograniczyć Spożycie Kwaśnej żywności
Wskazówki dotyczące ograniczania kwaśnej żywności Definicja kwasowości Wartość pH mówi, czy coś jest kwaśne, zasadowe czy obojętne. Wartość pH 0 wskazuje na wysoki poziom kwasowości, pH 7 jest neutralne, pH 14 jest najbardziej zasadowe (lub zasadowe).
