2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W Bułgarii kwestia spożycia soli staje się coraz bardziej dotkliwa. Spożycie produktu jest dwukrotnie wyższe niż górna granica bezpiecznego spożycia, ustalona na 5 gramów dziennie. Przeciętnie Bułgarzy spożywają do 10-14 gramów dziennie, aw niektórych regionach kraju osiągają rekordowe 18-20 gramów.
To stawia nas na „zaszczytnym” drugim miejscu na świecie pod względem zużycia soli. Około jedna czwarta ludzi na świecie spożywa dziennie ponad 15 gramów soli.
Bułgaria należy do krajów Unii Europejskiej o najwyższej zachorowalności i śmiertelności z powodu chorób układu krążenia. Ponad 2 500 000 Bułgarów w wieku powyżej 25 lat ma podwyższone [wartości ciśnienia krwi].
Odpowiada za 62% udarów i 49% choroby niedokrwiennej serca. W rzeczywistości, jeśli spożycie soli mieści się w normalnym zakresie 5-6 g dziennie, ryzyko nadciśnienia spada o 20%, liczba udarów zmniejsza się o około 24%, a choroba niedokrwienna serca - o 18%.
Osoby w wieku od 10 do 60 lat potrzebują 1,5 g / 3,75 g soli dziennie. W przypadku młodszych dzieci i osób starszych spoza tej grupy potrzeba nawet maleje. Organizm faktycznie potrzebuje w nim sodu. Przewodzi impulsy nerwowe.
Ustalony maksymalny limit bezpiecznego spożycia, powyżej którego istnieje już zagrożenie dla zdrowia, to 2 g sodu / 5 gramów soli, co odpowiada ilości w jednej łyżeczce.
Jeśli przesadzisz z solą, może to prowadzić do wyjątkowo niezdrowych konsekwencji. Nerki nie wydalają z moczem dużych ilości sodu, w wyniku czego poziom sodu we krwi wzrasta, wiąże się z większą ilością wody i zwiększa objętość krwi.
W związku z tym wzrasta ciśnienie krwi - problem, który prowadzi do wielu innych. Osteoporoza, kamienie nerkowe, rak żołądka, astma oskrzelowa to tylko niewielka ich część.
Aby uniknąć takich konsekwencji, musimy ograniczyć spożycie soli. Nie jest to łatwe, bo około 75% soli, którą spożywamy znajduje się w produktach przetworzonych – konserwach, kiełbasach, serach, pieczywie, przyprawach uniwersalnych, sosach itp.
Około 10% z nich znajduje się w spożywanych przez nas świeżych produktach. Pozostałe 15% to sól, którą dodajemy do potraw podczas gotowania lub jedzenia. I właśnie te ostatnie 15% są najłatwiejsze do kontrolowania.
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że większość soli, przekraczając wymaganą dzienną dawkę, znajduje się w pożywieniu restauracji typu fast food.
Kupując jakikolwiek produkt, zwróć uwagę na zawartość sodu. Aby określić zawartość soli w nich, pomnóż zawartość sodu przez 2,5.
Kiedy uciekasz się do ograniczania spożycia soli, przyzwyczajenie się do nowego smaku zajmie trochę czasu. Nie kupuj gotowej żywności, półproduktów, pakowanych próżniowo i jakichkolwiek wędlin. Staraj się gotować częściej samodzielnie, aby kontrolować ilość soli w swojej diecie.
I nie zapominajmy, że istnieje zdrowa alternatywa dla soli kuchennej, a mianowicie sól himalajska.
Zalecana:
Jak Jeść, Jeśli Chcemy Ograniczyć Spożycie Cukru?
Wiele osób odczuwa potrzebę jedzenia słodyczy, inne przejadają się słodyczami, gdy są w depresji, mając nadzieję, że dzięki temu poczują się lepiej. Ale w ten sposób szkodzą zdrowiu. Tak, cukier daje dużo energii, ale jest to energia, która szybko się wyczerpuje.
Jak Jeść, Jeśli Chcemy Ograniczyć Spożycie Soli
Sól to jedna z najsmaczniejszych przypraw, do których większość ludzi ma szczególne upodobanie. Ulubiony, ale według wielu dość niebezpieczny. Niejednokrotnie słyszeliśmy rady naszych znajomych i krewnych zmniejszyć sól do minimum, bo to nie było przydatne.
Jak Ograniczyć Spożycie Kwaśnej żywności
Wskazówki dotyczące ograniczania kwaśnej żywności Definicja kwasowości Wartość pH mówi, czy coś jest kwaśne, zasadowe czy obojętne. Wartość pH 0 wskazuje na wysoki poziom kwasowości, pH 7 jest neutralne, pH 14 jest najbardziej zasadowe (lub zasadowe).
Jak Ograniczyć Spożycie Glutenu?
Ostatnio stało się jasne, że nadmierne spożywanie żywności bezglutenowej wcale nie jest dobre dla zdrowia. Dla niektórych jest to niezwykle szkodliwe, ponieważ mają nietolerancję na gluten, a nawet alergie. Zostaniesz uratowany przed negatywem konsekwencje spożywania żywności bezglutenowej jeśli możesz zminimalizować ich spożycie.
Jak I Dlaczego Ograniczyć Spożycie Węglowodanów?
Wszyscy wiemy, że istnieje kilka rodzajów węglowodanów. Wiemy również, że węglowodany są ważne dla naszego organizmu, a także tłuszcze, białka, białka itp. Kiedy przechodzimy na różne diety, ograniczamy się do minimum lub wcale unikamy węglowodanów , co jest przeciwwskazane dla naszego organizmu i zdrowia.
