2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kapusta to warzywo, które jest łatwe w przechowywaniu i dlatego jest obecne na rynku przez cały rok. Posiada doskonałe walory smakowe i odżywcze. Znane są różne odmiany kapusty: zielona, czerwona, chińska, Savoy.
Kapusta jest bogata w witaminę C, która ma najwyższe wartości w kwasie. Jest również bogaty w witaminy P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K i inne. Zawiera aminokwasy, cukry, związki azotowe, barwniki i sole mineralne. Ma wysoki procent wody, od 2,6 do 8% cukrów w zależności od odmiany. Sole w nim zawarte to potas, wapń, fosfor, sód, chlor, magnez, siarka, żelazo i inne.
Celuloza poprawia motorykę jelit i korzystnie wpływa na rozwój pożytecznych bakterii jelitowych. A zawarte w nim lipidy nadają mu specyficzny smak i zapach.
Ze względu na niską kaloryczność (25 kcal na łyżeczkę siekanej kapusty) oraz bogatą zawartość soli i minerałów jest bardzo odpowiednia dla diet oraz osób z nadwagą, otyłością i miażdżycą. Sole potasu zapobiegają zatrzymywaniu wody w organizmie. Szczególnie przydatny jest kwas winowy, który zapobiega przemianie węglowodanów w tłuszcz.
W medycynie ludowej kapusta polecany przy chorobach przewodu pokarmowego, chorobach śledziony, wątroby, dny moczanowej, beri-beri, cukrzycy, zapaleniu okrężnicy.
Świeżo wyciśnięty sok z kapusty ma działanie przeczyszczające. Liście kapusty nałożone na czoło działają orzeźwiająco i odświeżająco na bóle głowy.
Na rynku jest już inny rodzaj kapusty - bok choy. Posiada ciemnozielone liście z długimi, twardymi i białymi żebrami. Bardziej przypomina sałatę i buraki, ale smak typowo kapustny. Bok choy jest bogatszy w wapń i witaminy niż zwykła kapusta i jest coraz częściej stosowany w zdrowym odżywianiu.
Oto trzy złote wskazówki dotyczące gotowania kapusty:
- Kapustę dobrze jest przechowywać nieumytą w plastikowej torbie w lodówce;
- Sarmi ze świeżej kapusty staje się smaczniejsze, jeśli zawija się je w mące przed zagotowaniem;
- Ostry zapach kapusty łagodzi dodanie do dania jednej lub dwóch gałązek pietruszki.
Zalecana:
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Awokado Okazało Się Być Najlepszym Pokarmem Przeciw Otyłości
Otyłość to jedno ze współczesnych zjawisk o bardzo poważnych konsekwencjach dla zdrowia. Dlatego walka z nim toczy się nieustannie i za wszelką cenę. Okazuje się, że natura dała nam skuteczne, łatwe w użyciu i smaczne narzędzie w walce z tą nieprzyjemną i groźną przypadłością.
Serwatka - Balsam Przeciwstarzeniowy I Przeciw Otyłości
Serwatka jest produktem ubocznym wytwarzania sera lub twarogu. Zwykle gospodyni nalewa go, nie wiedząc o jego cennych walorach. Serwatka jest niezwykle przydatna dla naszego organizmu i jest szeroko stosowana w celach kosmetycznych. Składa się z 93,7% wody, a pozostałe 6,3% zawiera wiele użytecznych substancji.
Sok Pomidorowy Przeciw Otyłości
Soki owocowe i warzywne są nieocenione i przydatne. Do tego są niesamowicie smaczne i orzeźwiające. O ile nie masz zalecenia lekarza, aby unikać świeżych owoców z niektórych darów natury, możesz pić świeżo wyciśnięty sok o każdej porze dnia.
Prawidłowe Odżywianie W Miażdżycy I Wysokim Poziomie Cholesterolu
Stosuj kompletną i zróżnicowaną dietę, bogatą w witaminy, pierwiastki śladowe, sole mineralne. - Preferowane są dania głównie wegetariańskie, obejmują dania mięsne tylko 3-4 razy w tygodniu - a głównie wołowina, cielęcina, chuda jagnięcina i wieprzowina, królik, kurczak, kurczak lub indyk - w ilościach do 150 gram na porcję, bardzo rzadko salami wołowe, szynka - nietłusta, filet itp .
