2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kapusta pekińska ma właściwości dietetyczne i lecznicze, jest bogata w witaminy i minerały. Kapusta pekińska zawiera witaminy A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Ponadto kapusta pekińska zawiera węglowodany, aminokwasy, kwasy organiczne, pektyny oraz związki azotowe. W Chinach kapusta pekińska znana jest jako roślina długowieczności. Zawiera cenny aminokwas lizynę, który wzmacnia układ odpornościowy i oczyszcza krew.
Kapusta pekińska jest dobra dla każdego, ale szczególnie polecana jest dla osób chcących schudnąć, a także dla osób z chorobami układu krążenia i przewodu pokarmowego.
Sałatka z kapusty pekińskiej jest bardzo smaczna. Przygotowuje się go z kolby kapusty, 2 zielonych papryczek, 1 cebuli, soku z jednej cytryny, 1 marchewki, soli, oliwy z oliwek.
Warzywa drobno posiekać, posolić, dobrze wymieszać i posypać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Sałatkę umieszcza się na głębokim talerzu, w którym wcześniej umieszcza się kilka dużych liści kapusty pekińskiej.
Zamiast soli można użyć sosu sojowego, a miłośnicy czosnku mogą dodać drobno posiekany ząbek. Bardzo smaczne jest kimchi z kapusty pekińskiej.
Składniki: 2 kolby kapusty pekińskiej, 1 łyżeczka soli morskiej, 2 litry wody, 2/3 łyżeczki czerwonej papryki, 1 cebula, 4 rozgniecione ząbki czosnku, 1 szczypta imbiru w proszku, 3 łyżki soli, 1 łyżka cukru, pół małej białej rzodkiewki, 2 pęczki zielonej cebuli, 1 łyżka ryżu, 1 łyżka mąki.
Główki kapusty pekińskiej są myte, krojone na dwie części i usuwane twarde części. Zanurz w wodzie, aby woda dostała się między liście - jest to konieczne do równomiernego rozprowadzenia soli.
Sól morska jest rozprowadzana między liśćmi. Oderwij cztery duże liście i posol je, będą potrzebne na późniejszym etapie.
Włóż wszystko do miski, napełnij wodą i odciśnij na wagę. Po trzech godzinach kolby się obracają. Po sześciu godzinach kapusta jest bardzo dobrze skręcona, odsączona i pozostawiona w durszlaku na pół godziny. Oderwij kawałek ze środka kolby, aby dowiedzieć się, ile soli będziesz musiał później dodać.
Ryż ugotować w szklance wody i przecedzić, ponownie doprowadzić wodę do wrzenia i dodać łyżkę mąki rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody.
Rzepa jest drobno posiekana, zielona cebula pokrojona na kawałki o długości pięciu cali, główka cebuli pokrojona w cienkie krążki.
Wymieszaj czosnek, imbir, czerwoną paprykę, cukier i wodę ryżową. Tę mieszaninę dodaje się do posiekanych warzyw i miesza. Po pół godzinie w razie potrzeby dodaj sól.
Powstałą mieszankę obficie rozprowadza się na każdym liściu kapusty, następnie sprasowuje się połowę kolby, bierze jeden z długich liści, owija połowę i wkłada do odpowiedniego pojemnika.
Gdy wszystkie cztery połówki znajdą się w naczyniu, przykryj pozostałymi liśćmi kapusty i pozostaw wszystko na noc w temperaturze pokojowej.
Następnie powinien pozostać w lodówce przez trzy dni. Przed spożyciem kimchi kroi się na kawałki o długości 3 cm. Kimchi zachowuje swój smak przez około trzy tygodnie.
Zalecana:
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Kapustę
Kapusta jest łatwa do ugotowania, a nawet gospodyni domowa bez dużego doświadczenia może z jednej kapusty zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieła. Sałatka z gotowanej kapusty jest bardzo smaczna. Niezbędne produkty : 400 gram kapusty, 100 gram orzechów włoskich, 3-4 ząbki czosnku, 4 łyżki majonezu, pieprz czarny mielony i sól do smaku.
Jak Zrobić Kiszoną Kapustę Bez Przelewania
Streaming to najbardziej denerwujący moment, kiedy robi się kiszoną kapustę i to jest powód, dla którego wiele gospodyń domowych nie chce zrobić tej pysznej zimy. W rzeczywistości jednak można nawet przegapić ten moment, ponieważ nie wpłynie to na kapustę kiszoną.
Jak Gotować Kiszoną Kapustę W Puszce?
Możesz łatwo zrobić kiszoną kapustę, używając marchewki dla dodatkowego smaku. Pamiętaj, że aby zabarwić sok z kapusty, do puszki należy dodać pół pokrojonej czerwonej kapusty lub dwie główki ugotowanych czerwonych buraków. Na dziesięć kilogramów kapusty potrzeba dziesięciu marchewek.
Jak Prawidłowo Pokroić Kapustę?
Kapusta jest jednym z najłatwiejszych do uprawy warzyw. Jest bogaty w różne witaminy (A, B, C i E), błonnik, żelazo, co czyni go niezwykle użytecznym. Kapusta przyczynia się do utrzymania dobrego stanu zdrowia układu pokarmowego, redukcji wagi i stresu, utrzymania zdrowej skóry i oczu, wzmocnienia odporności i poprawy metabolizmu.
