2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Kapusta jest jednym z najłatwiejszych do uprawy warzyw. Jest bogaty w różne witaminy (A, B, C i E), błonnik, żelazo, co czyni go niezwykle użytecznym. Kapusta przyczynia się do utrzymania dobrego stanu zdrowia układu pokarmowego, redukcji wagi i stresu, utrzymania zdrowej skóry i oczu, wzmocnienia odporności i poprawy metabolizmu.
Jeden z najszybszych w przygotowaniu i pysznych sposobów, jakie możemy spożywamy kapustę, jest w sałacie. Bardzo często jednak ludzie odmawiają robienia surówki z kapusty z tego prostego powodu, że nie wiedzą, jak to zrobić pokrój kapustę prawidłowo, a wszyscy wiemy, jak ważne jest dobre i prawidłowe krojenie w pysznej sałatce.
I krojenie kapusty ma swoje subtelności, jak wszystko inne. Zaczniemy od dwóch ogólnie przyjętych zasad:
1. Warzywa są krojone drobniej, tym gęstsza jest ich tkanka;
2. Zawsze pracuj ostrym nożem.
Większość ludzi nie zwraca uwagi na rodzaj noża, z którym pracuje, i po prostu bierze ten, który jest pod ręką. Jednak wybór odpowiedniego noża to podstawa prawidłowego krojenia.
Dla kapusta najlepiej wybrać długi nóż z ostrym i dużym ostrzem, ponieważ kapusta jest bardziej masywna niż większość warzyw i używając noża z małym ostrzem będziecie się bardzo zmagać.
Po wybraniu noża przygotuj deskę, na której będziesz ciąć i zwolnić wystarczająco dużo miejsca.
Umyj kapustę i usuń jej górne liście. Najpierw musisz pokroić kapustę na pół, ponieważ u jej podstawy znajduje się głowa, którą musisz usunąć. Jeśli zaczniesz od razu do pokrój kapustę, bez wyjmowania kolby, sałatka będzie zawierała znacznie twardsze i gorzkie kawałki kolby.
Pokrój dwie połówki na dwie kolejne połówki. Ułatwi to nie tylko usunięcie kolby, ale także zwiększy komfort pracy.
Twardą część kapusty (kolby) pokroić pod kątem, aby uniknąć nieprzyjemnego i gorzkiego smaku.
Po wyjęciu kolby trzymaj kapustę pionowo i zacznij przesuwać nóż wzdłuż jej długości. Spróbuj posiekać kapustę na małe kawałki (zasada 1). Gdy skończysz krojenie, możesz lekko zmiażdżyć go ręką i posmakować, co już skończysz.
Zalecana:
Jak Pokroić Migdały
Wszyscy słyszeli, że chociaż są kaloryczne, orzechy są bardzo dobre dla naszego zdrowia – zwłaszcza migdały. Od innych orzechów wyróżniają się bogatą zawartością wapnia - 252 mg na 100 g migdałów, a spożywane na surowo lub moczone stają się pokarmem lekkostrawnym, który jest również bardzo bogaty w witaminy.
Jak Wyczyścić I Pokroić Królika?
Ze względu na wysoką wartość odżywczą i kruchość mięsa króliczego może być polecana osobom w każdym wieku, a także cierpiącym na alergie pokarmowe, choroby serca, problemy żołądkowe i choroby wątroby. Mięso królika jest wartościowym produktem spożywczym.
Jak Prawidłowo Pokroić Cebulę Bez łez?
Łzawienie oczu podczas krojenia cebuli jest dość nieprzyjemnym stanem i wywołuje negatywne emocje. Dlaczego tak naprawdę płaczemy podczas krojenia cebuli? Dzieje się tak dlatego, że cebula uwalnia substancję alinazę, która uwalnia drażniącą cząsteczkę zwaną syn-propantialnym tlenkiem C lub propantialem i jest drażniąca dla oka.
Jak Prawidłowo Pokroić Mięso?
Właściwe cięcie mięsa to bardzo ważny moment w gotowaniu. Jeśli uwielbiasz pyszne steki, szaszłyki i inne tak wspaniałe mięsne pokusy, to musisz wiedzieć jak prawidłowo pokroić mięso . Dzięki temu podczas gotowania nie straci swoich pysznych soków, a także pozostanie soczysty, zachowując przy tym swój smak i użyteczne właściwości.
Jak Pięknie Pokroić Warzywa
Różne gatunki warzywa są siekane różnie w zależności od tego, do czego będą używane. Na przykład ziemniaki, marchewki i buraki kroi się w długie słupki warzywne. Początkowo kroi się je w plastry, a następnie kroi wzdłuż. Jeśli plasterki są grubsze, to oczywiście patyczki stają się grubsze.