2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia karaibska jest jedną z najbardziej egzotycznych, mieszanką hiszpańskich, francuskich, afrykańskich, indyjskich i indyjskich tradycji kulinarnych. Miejscowi połączyli je w wyjątkowy sposób, dodając coś z siebie. Typowe dla Karaibów przysmaki są nie tylko pyszne, ale również niezwykle zdrowe i pożyteczne.
Położenie wysp karaibskich w tropikach zapewnia bogatą różnorodność owoców. Można tu bez problemu znaleźć kokosy, ananasy, marakuję, mango, banany, figi, granaty, karambolę, guawę i wiele innych gatunków, typowych tylko dla tych wysp. Często nie docierają do innych części świata, ponieważ są zbyt delikatne w transporcie.
Owoce są jednym z głównych surowców do przygotowania lokalnych przysmaków. Podawane są zarówno na słodko, jak i na słono. Na przykład owoce takie jak mango i papaja są wykorzystywane do produkcji dżemów, deserów i napojów. Najpopularniejszy chleb wyrabiany jest z rdzenia orzechów kokosowych. Służy również do produkcji lodów i słynnej sosnowej colady.
Mięso karaibskie należy podawać z sosami. Podstawą każdego z nich jest mleko kokosowe. Najpopularniejszą przyprawą jest chili. Tradycyjne jamajskie chili jest tak ostre, że na etykiecie jest napisane dużymi literami Ból jest dobry – „Ból to przyjemność”.
Innym popularnym karaibskim przysmakiem są pieczone banany. Wykonane są z odmiany Babki - rodzaju małych, zielonych bananów. Są grillowane, smażone, siekane lub dodawane do pasztetów mięsnych.
Oprócz owoców wyspy obfitują w warzywa. Do najpopularniejszych należy miejscowe warzywo „Callalu”, z którego przyrządza się pyszną zupę nazwaną jego imieniem. Spośród innych upraw najczęściej spożywane są rośliny strączkowe. Warto zauważyć, że większość gulaszów z fasoli podawana jest z ryżem. Najczęściej używanym dodatkiem jest tu ryż.
Mięso z Karaibów to głównie drób. Najpopularniejszym przepisem jest marynowany drób z imbirem, limonką i chili, grillowany. Wśród specjalności jest kurczak doprawiony mieszanką przypraw typu „jerk”. Mniej popularne są wieprzowina i wołowina. Na Jamajce tradycyjną specjalnością jest mięso kozie z curry.
Na wszystkich wyspach i na Karaibach łowi się i spożywa setki ryb - okoń, miecznika, barweny, barweny i wiele innych. Są grillowane, duszone, przerabiane na zupy i gulasze. Preferowane owoce morza to krewetki i homary. Wykorzystywane są do przygotowania dwóch typowych dań lokalnych – homara kreolskiego i krewetek kokosowych. Typowe dla Karaibów jest również gotowanie produktów takich jak jeżowce, żółwie czy panierowane rapani.
Karaibskie desery są wszelkiego rodzaju - suflety, musy, ciasta, ciastka itp. powszechną praktyką jest doprawianie rumem.
Sprawdź niektóre egzotyczne przepisy, którym nie można się oprzeć Kuchnia karaibska: sałatka karaibska, babeczki kokosowe karaibskie, pizza karaibska, karaibski ratatouille.
Zalecana:
Makovets - Uroczy Klasyk Polskiej Kuchni
Makovets to ciasto z solidną ilością mielonego maku, cukru/miodu, orzechów i suszonych owoców. Wypieki najczęściej występują w następujących formach: • Ciasto lub tarta - mak - gruba warstwa mieszanki makowej układana jest na cienkiej warstwie ciasta;
Wielcy Szefowie Kuchni: Julia Child
Julia Dziecko stała się popularna nie tylko dzięki niezaprzeczalnemu talentowi kulinarnemu, ale także dzięki umiejętności zarażania wszystkich swoim dobrym nastrojem. Julia McWilliams urodziła się w 1912 roku w Pasadenie w Kalifornii w USA i tam spędziła dzieciństwo.
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Kawior Ze ślimaka Staje Się Coraz Bardziej Popularny
Prawie nie wiedzielibyśmy o kawiorze ze ślimaków, gdyby wiejski robotnik Dominique Pierou nie był na tyle zrozpaczony, by zastanawiać się, jak połączyć oba końce. Gdy rozpaczliwie patrzył na winogrona, które nie przyniosły wystarczająco owoców, zobaczył ślimaka i otrzymał wgląd.
Koszmary Zaczynają Się W Kuchni Z Szefem Kuchni Manchev
Światowej sławy program Nightmares in the Kitchen będzie emitowany w Nova TV od 8 października. Przez dziesięć odcinków w każdą środę widzowie będą oglądać ciekawe historie, które szef kuchni Manchev znajduje w restauracjach w całym kraju. Każda restauracja, do której wchodzimy, zaraz zostanie zamknięta.
