2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przed gotowaniem fasoli, soczewicy i wszelkiego rodzaju roślin strączkowych dobrze jest namoczyć przez noc w zimnej wodzie w proporcji 1 szklanka fasoli na 4 szklanki wody.
Woda, która nie wsiąkła w ziarna, wlewa się rano i ponownie zalewa świeżą wodą. Fasolę najlepiej gotować w dużym rondlu.
Pojemnik musi mieć grube dno i szczelnie zamykającą się pokrywę. Wstępnie namoczoną fasolę należy zalać wodą i zalać kolejnymi trzema calami płynu.
Jeśli fasola nie została namoczona, wody nad nią powinno być znacznie więcej. Dopóki fasola nie zmięknie, nie należy jej solić, ponieważ wydłuży to czas gotowania.
To samo dotyczy innych dodatków do fasoli – koncentratu pomidorowego, sosu sojowego, kapusty kiszonej, wina. Są dodawane, gdy ziarna są całkowicie miękkie.
Przyprawy takie jak liść laurowy, kurkuma, cebula, czosnek są dodawane podczas gotowania fasoli. Podczas gotowania nie zakłócają procesu.
Do gotowego dania dodaje się sok z cytryny lub ocet, aby lepiej wchłonąć z niego wapń, można również dodać sok z kiszonej kapusty.
Gdy fasola się zagotuje, pierwszą wodę wylewa się. Następnie dodaj nowy i ponownie zagotuj. Odbywa się to tak, aby nie powodować problemów żołądkowych.
Inne rośliny strączkowe nie potrzebują takiej procedury. Możesz przygotować ciecierzycę przy użyciu technologii używanej do robienia fasoli.
Podczas przygotowywania soczewicy technologia z pastą pomidorową jest taka sama jak w przypadku fasoli - dodaje się ją dopiero, gdy soczewica zmięknie. Nie kroj czosnku na soczewicę, ale upuść całe goździki.
Zalecana:
Klopsiki Z Fasoli I Soczewicy Na Wielkanocne Posty
Są lekkie, pożywne i strasznie smaczne. Robi się je łatwo i szybko, ah Wielkanocne posty to ich czas. Ale nie tylko dlatego, że klopsiki z fasoli i soczewicy są tak apetyczne, że na pewno będziesz chciał je wypróbować o każdej porze roku.
Właściwe Przyprawy Do Zielonej Fasoli I Fasoli
Nie ma chyba bardziej popularnego bułgarskiego dania narodowego niż dojrzała fasola, niezależnie od tego, czy przyrządza się ją jako zupę, gulasz, czy w zapiekance i czy jest chuda, czy z mięsem. Jest to jedna z najczęściej używanych roślin strączkowych w kuchni, ale niestety, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowana lub użyje się niewłaściwych przypraw, fasola może szybko nas zdenerwować.
Sekrety Pysznej Zielonej Fasoli
Istnieją dziesiątki przepisów na gotowanie zielonej fasoli, na przykład można gotować z jajkiem i dodawać do smaku czosnek. Jest to produkt, który poddawany jest wielu różnym kulinarnym eksperymentom i może być wykorzystywany do gotowania różnych potraw.
Sekret Pysznej Soczewicy
Soczewica to świetny produkt, szczególnie dla tych, którzy nie lubią jeść dużo mięsa. Jest niezwykle zdrowy i użyteczny. Obecnie na rynku można znaleźć różne rodzaje soczewicy - czerwoną, zieloną, żółtą, a nawet czarną. Niektóre odmiany nadają się do gotowania, inne do sałatek.
Przechowywanie I Konserwowanie Fasoli, Grochu I Soczewicy
Dojrzała fasola i soczewica Dojrzałą fasolę i soczewicę można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w zamkniętym pojemniku. W ten sposób produkty będą jadalne przez około rok. Jeśli chcesz zachować soczewicę i dojrzałą fasolę, muszą być one wstępnie ugotowane.
