2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Odwiedź różne włoskie restauracje, a zobaczysz, że prawie każdy ma ważne tradycyjne dania, takie jak makaron boloński i makaron Alfredo.
Każdy lubi te przepisy, więc warto nauczyć się je gotować we własnej, niepowtarzalnej kuchni. Włoska klasyka w sosach do makaronów.
W tym artykule przedstawimy Wam kilka podstawowych sosów, które pasują do makaronu o dowolnej wielkości i kształcie, czy to spaghetti, pianka czy ravioli. Zaczynajmy!
Sos marinara
Niezbędne produkty: 1 łyżka. Oliwa z oliwek; 1 mała cebula; 2-3 zmielone ząbki czosnku; 800 g obranych pomidorów; 1 liść laurowy; 1/4 łyżeczki Sól; świeży tymianek, bazylia, oregano lub inne przyprawy; parmezan do przybrania (opcjonalnie)
Łatwy sos Marinara nigdy nie wyjdzie z mody. Pozwól niezbędnym produktom gotować się na małym ogniu, aż Twoja kuchnia pachnie włoską restauracją. Nie ma nic lepszego niż domowe sos do makaronu. Przygotowanie tego klasycznego przepisu zajmuje tylko 20 minut.
Odpowiednia pasta: spaghetti, pianka, ziti
Sos Ragu (Bolognese)
Niezbędne produkty: 1 łyżka. Oliwa z oliwek; 1 mała cebula; 2 łodygi selera; 1 marchewka; 2 łyżeczki Sól; 2-3 zmielone ząbki czosnku; 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy; 1 kg chudej wołowiny; 1/2 łyżeczki suszony tymianek / 1 łyżeczka. świeże liście tymianku; 1/2 łyżeczki suszone oregano / 1 łyżeczka. zmielone świeże liście oregano; 1/2 łyżeczki pieprz czarny świeżo zmielony; 1/8 łyżeczki mielone orzechy nerkowca; 240 ml świeżego mleka; 800 g obranych pomidorów; 1 liść laurowy
Dodaj mięso mielone do sosu Marinara, a otrzymasz sos Ragu (Bolognese). Najlepszy sos mięsny gotuje się powoli w niskiej temperaturze, aby soki mięsne miały wystarczająco dużo czasu na zasmakowanie marynaty. Rezultatem jest pachnący sos ragout, który z każdym kęsem ma niesamowity smak.
Odpowiednia pasta: tagliatelle
Sos Pesto
Niezbędne produkty: 4 ząbki czosnku; 170 g liści bazylii; 70 g surowych orzechów cedrowych; 1/4 łyżeczki Sól; 50 ml oliwy z oliwek; 50 g startego parmezanu
Świeża mieszanka bazylii, czosnku, oliwy z oliwek, orzechów i sera to absolutny faworyt. Kiedy nauczysz się przyrządzać pesto bazyliowe, nie tylko uszczęśliwisz swoich bliskich, ale również będziesz mógł użyć go do pizzy, kanapek, a nawet sałatki z kurczakiem.
Odpowiednia pasta: fusilli, orekie, pianka, spaghetti
Sos alfredo
Zdjęcie: Mariana Pietrowa Iwanowa
Niezbędne produkty: 8 łyżek. masło; 240 ml śmietanki do gotowania; 200 g startego parmezanu; sól i pieprz do smaku
Spróbowanie tego klasycznego sosu śmietankowego z masłem i parmezanem to prawdziwa przyjemność. Sos Alfredo jest również niezwykle łatwy do przygotowania w domu i można go spożywać zarówno samodzielnie, jak i z dodatkami z kurczaka.
Odpowiednia pasta: fettuccine
Zalecana:
Pyszne Sosy Mięsne
Dzięki pysznym sosom mięso jest o wiele bardziej apetyczne i smaczne. Przygotuj sos kreolski, jest pikantny i pobudza apetyt. Nadaje się nie tylko do mięsa, ale także do ryb. Do jego przygotowania potrzebujesz 500 gram pomidorów, 1 ostrą paprykę, 4 oliwki, 1 cebulę, 30 ml białego wina, pieprz, sól.
Różne Rodzaje Włoskich Makaronów
Pasta powstaje z ciasta wymieszanego z mąką, wodą i/lub jajkami. Stosuje się go w potrawach, w których ciasto jest głównym składnikiem i podaje się go z sosami i przyprawami. Istnieją dwie główne kategorie: makaron suchy i świeży. Sucha pasta jest przygotowywana bez jaj i może być przechowywana przez dwa lata w normalnych warunkach, podczas gdy świeża zawiera jajka i może pozostać w lodówce tylko przez kilka dni.
Najlepsze Sosy Do Makaronów
Istnieją setki pysznych przepisów na makaron. W kolejnych wierszach przedstawiamy jedne z najlepszych sosów do przybrania makaronu. Sos sycylijski Niezbędne produkty: 3 pomidory, 100 g świeżej bazylii, 20 g liści selera, 10 g pietruszki, 50 ml oliwy z oliwek, pieprz, sól do smaku i 3 ząbki czosnku Sposób przygotowania:
Klasyczne Włoskie Sosy Do Makaronów
Włosi dali światu wiele, a mimo to świetne dania, za co jesteśmy nieskończenie wdzięczni. Z wyjątkiem pizzy możemy z czystym sumieniem powiedzieć, że makaron to jedno z największych osiągnięć kulinarnych, które na szczęście można przygotować w domu.
To Najbardziej Pikantne Sosy Na świecie
Wiele tradycyjnych przepisów niektórych narodów z konieczności zawiera ostre przyprawy, a największymi fanami pikantnego jedzenia są Indianie i ludzie ze świata Orientu. Ostry sos jest częstym dodatkiem do sałatek, spaghetti i dań mięsnych.
