2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Camembert to miękki i tłusty francuski ser pokryty delikatną skórką szlachetnej białej pleśni. Camembert często można pomylić z serem brie. Różnią się tym, że tłuszczu w Camembert jest więcej, dlatego ma bardziej wyrazisty kremowy smak.
Camembert łatwo się topi – w ciągu kilku minut w temperaturze pokojowej jego rdzeń staje się tak miękki, że prawie się rozlewa.
Tak właśnie powinien być podawany camembert. Dlatego przed podaniem go swoim gościom należy co najmniej pół godziny wcześniej wyjąć go z lodówki i pokroić, a następnie pozostawić w temperaturze pokojowej. Jeśli camembert jest już miękki, nie można go przeciąć.
Ser Camembert podawany jest z orzechami włoskimi, posiekanymi zielonymi przyprawami, figami, daktylami, winogronami lub w połączeniu z innymi serami.
We Francji ser Camembert często podaje się z ciepłą bagietką. Po podgrzaniu ten ser staje się jeszcze smaczniejszy, dlatego używa się go do robienia pizzy, gorących kanapek lub po prostu podaje się go zapiekany z przyprawami lub owocami.
Camembert dodaje się do sałatek owocowych i nadaje im niepowtarzalny smak. Sałatka owocowa Camembert przygotowywana jest z jednego opakowania Camembert, pół ananasa, jednego kiwi, jednej pomarańczy, jednego jabłka, jednej cykorii. Do dressingu potrzebujesz 1 łyżki płynnego miodu, soku z cytryny i oliwy z oliwek.
Cykoria jest krojona i umieszczana na talerzu. Umieszcza się na nim mieszankę pokrojonych w kostkę owoców. Tuż przed podaniem połóż na wierzchu cienkie plasterki Camemberta i polej dressingiem.
Bardzo smaczny jest również pieczony Camembert z przyprawami. Potrzebujesz paczkę Camemberta, 1 ząbek czosnku, szczyptę rozmarynu i tymianku, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, pieprz do smaku.
Do nagrzanego do 180 stopni piekarnika wkładamy patelnię z Camembertem, którą wcześniej w kilku miejscach przebiliśmy nożem i posypaliśmy przyprawami, a w jednym z nacięć umieszczamy czosnek.
Przed pieczeniem ser posypuje się oliwą z oliwek i posypuje czarnym pieprzem. Piecz na złoty kolor i podawaj na ciepło.
Zalecana:
Kulinarne Zastosowanie Trawy Cytrynowej
Trawa cytrynowa nazywana jest również citronellą. Ma jasny i świeży aromat cytryny i ponad 50 odmian. Występuje głównie w tropikach i strefach umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia o długich, ostrych i wysokich liściach. Z niego wykorzystywane są liście w naziemnej części trawy.
Kulinarne Zastosowanie Indrishe
Indriszeto to bardzo aromatyczne zioło, które powinno znaleźć się w każdym gospodarstwie domowym. Niewiele osób wie, że indrsheto jest właściwie jedynym jadalnym rodzajem pelargonii. Wizualnie wygląda jak geranium, ale pachnie jak róża - ciekawe, prawda?
Kulinarne Zastosowanie Mesquite
Mąka z jagodów pozyskiwany jest z owoców w postaci strąków i strączkowych z drzewa Mesquite . Na suchych terenach całego świata występuje około 45 gatunków drzew mesquite. Rosną w częściach Ameryki Południowej, południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych, a nawet na pustyni Chihuahua w Meksyku.
Kulinarne Zastosowanie Tymianku
Aromatyczny tymianek wykorzystywany jest nie tylko do przyrządzania herbaty tymiankowej, ale również ma świetne zastosowanie w kuchni wielu krajów. Tymianek służy do przyrządzania potraw mięsnych, rybnych, strączkowych, jajek, ziemniaków, bakłażana i innych warzyw.
Kulinarne Zastosowanie Escarolu
Escarola to zielone warzywo liściaste, członek rodziny cykorii. Posiada szerokie, zielone, kędzierzawe liście i lekko gorzkawy smak. Można go spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Escarola jest mniej zgorzkniały niż inni członkowie tej rodziny.
