Kulinarne Zastosowanie Camembert

Wideo: Kulinarne Zastosowanie Camembert

Wideo: Kulinarne Zastosowanie Camembert
Wideo: Вкусные, сытные и легкие канапе - яйцо, оливки и сыр камамбер 2024, Grudzień
Kulinarne Zastosowanie Camembert
Kulinarne Zastosowanie Camembert
Anonim

Camembert to miękki i tłusty francuski ser pokryty delikatną skórką szlachetnej białej pleśni. Camembert często można pomylić z serem brie. Różnią się tym, że tłuszczu w Camembert jest więcej, dlatego ma bardziej wyrazisty kremowy smak.

Camembert łatwo się topi – w ciągu kilku minut w temperaturze pokojowej jego rdzeń staje się tak miękki, że prawie się rozlewa.

Tak właśnie powinien być podawany camembert. Dlatego przed podaniem go swoim gościom należy co najmniej pół godziny wcześniej wyjąć go z lodówki i pokroić, a następnie pozostawić w temperaturze pokojowej. Jeśli camembert jest już miękki, nie można go przeciąć.

Ser Camembert podawany jest z orzechami włoskimi, posiekanymi zielonymi przyprawami, figami, daktylami, winogronami lub w połączeniu z innymi serami.

We Francji ser Camembert często podaje się z ciepłą bagietką. Po podgrzaniu ten ser staje się jeszcze smaczniejszy, dlatego używa się go do robienia pizzy, gorących kanapek lub po prostu podaje się go zapiekany z przyprawami lub owocami.

Ser Camembert
Ser Camembert

Camembert dodaje się do sałatek owocowych i nadaje im niepowtarzalny smak. Sałatka owocowa Camembert przygotowywana jest z jednego opakowania Camembert, pół ananasa, jednego kiwi, jednej pomarańczy, jednego jabłka, jednej cykorii. Do dressingu potrzebujesz 1 łyżki płynnego miodu, soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Cykoria jest krojona i umieszczana na talerzu. Umieszcza się na nim mieszankę pokrojonych w kostkę owoców. Tuż przed podaniem połóż na wierzchu cienkie plasterki Camemberta i polej dressingiem.

Bardzo smaczny jest również pieczony Camembert z przyprawami. Potrzebujesz paczkę Camemberta, 1 ząbek czosnku, szczyptę rozmarynu i tymianku, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, pieprz do smaku.

Do nagrzanego do 180 stopni piekarnika wkładamy patelnię z Camembertem, którą wcześniej w kilku miejscach przebiliśmy nożem i posypaliśmy przyprawami, a w jednym z nacięć umieszczamy czosnek.

Przed pieczeniem ser posypuje się oliwą z oliwek i posypuje czarnym pieprzem. Piecz na złoty kolor i podawaj na ciepło.

Zalecana: