2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sery pleśniowe są uważane za znakomity dodatek do każdego stołu. Pokryte są szlachetną pleśnią, która wnika w ich rdzeń. Dojrzewają w specjalnych warunkach, zwykle w jaskiniach.
Sery pleśniowe podawane są z różnymi rodzajami owoców, świeżo upieczonym chlebem i winem. Ale oprócz tego ser pleśniowy, niezależnie od rodzaju, można dodawać do sałatek, dań, przystawek i dań głównych.
Zupa krem z brokułów i sera pleśniowego jest bardzo smaczna. Bardzo łatwo jest przygotować z 20 gramów masła, 2 cebuli, 1 główki brokułów, 750 mililitrów mleka, 200 gramów śmietany i 100 gramów sera pleśniowego.
Roztop masło i usmaż w nim złocistą cebulę. Dodaj posiekane brokuły i mleko. Dusić przez pół godziny. Dodaj śmietanę i ser pleśniowy i gotuj przez 10 minut. Odcedź i podawaj z kawałkami sera pleśniowego.
Sery pleśniowe są dobrym dodatkiem do różnego rodzaju sałatek. Pysznym i wyrafinowanym dodatkiem do świątecznego menu jest sałatka z rukoli, mięty i sera pleśniowego.
Potrzebujesz pęczka rukoli, pół pęczka mięty, garść orzechów włoskich, 1 łyżka miodu, 1 cytryna, 100 g sera pleśniowego, 1 gruszka. Rukola i mięta są drobno posiekane.
Gruszkę pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny. Miód topi się i wkłada do niego orzechy włoskie. Dusić przez 2 minuty. Ser pleśniowy kroi się w kostkę. Wszystko wymieszaj i posyp sokiem z cytryny.
Bardzo smaczne są również pieczone bataty z serem pleśniowym. Do jednej porcji potrzebujesz jednego batata, 2 ząbków czosnku, szczypty soli, 30 gramów sera pleśniowego.
Ziemniaki myje się bez obierania, kładzie na kawałku folii. Dodać czosnek i sól, zawinąć w folię i piec w 200 stopniach przez 40 minut.
Wyjmij ziemniaki, pokrój je na pół i ponownie zawiń w folię, a następnie włóż do piekarnika na kolejne 20 minut. Wyjąć z piekarnika, zmiażdżyć ser rękoma i posypać ziemniakami.
Zaskakującym deserem są pieczone jabłka z kremem z sera pleśniowego. Potrzebujesz 4 jabłka, 25 g mąki, 25 g brązowego cukru, 25 g masła, 40 g zmielonych orzechów laskowych, 2 łyżki cukru pudru, 60 mililitrów wody, 40 g sera pleśniowego, 40 g śmietany, 1 łyżka miodu.
Orzechy wymieszać z mąką i cukrem, dodać masło i wszystko wymieszać na okruchy. Włóż na patelnię i piecz przez 8 minut w 180 stopniach. Jabłka myje się, usuwa rdzeń, umieszcza na patelni, nalewa wodę, posypuje cukrem pudrem i piecze.
Krem powstaje poprzez tarcie sera, mieszanie go ze śmietaną i miodem. Włóż trochę orzechów laskowych do każdego talerza i połóż jabłko na stosie, który jest ozdobiony kremem.
Zalecana:
Kulinarne Zastosowanie Trawy Cytrynowej
Trawa cytrynowa nazywana jest również citronellą. Ma jasny i świeży aromat cytryny i ponad 50 odmian. Występuje głównie w tropikach i strefach umiarkowanych. Jest to roślina wieloletnia o długich, ostrych i wysokich liściach. Z niego wykorzystywane są liście w naziemnej części trawy.
Subtelności W Panierce Z żółtego Sera I Sera
Podczas panierowania żółtego sera i sera należy zachować pewne subtelności, aby panierka była chrupiąca, a ser lub żółty ser pozostał miękki i rozpływał się w ustach. Aby skutecznie wypiekać roztopione sery, należy je wstępnie mocno schłodzić w zamrażarce, ale nie zamrażać.
Kulinarne Zastosowanie Sera Kachokawalo
Ser Caciocavallo pochodzi z Włoch. Najczęściej występuje w południowym regionie Basilicata i na Sardynii. Produkowany jest z mleka krowiego, koziego i owczego. Jest to rodzaj sera półtwardego. W tłumaczeniu z języka włoskiego nazwa Kachokawalo oznacza ser koński.
BFSA Schwytała Trzy Podrabiane Marki Sera I Dwie Marki żółtego Sera
Problem z podrabianymi produktami mlecznymi na rynku bułgarskim nadal istnieje, a ostatnia inspekcja BFSA wykazała 3 marki sera i 2 marki żółtego sera, które nie są wytwarzane z mleka. W sumie pobrano 169 próbek sera, żółtego sera, masła i jogurtu od różnych producentów.
Kulinarne Zastosowanie Sera Twarogowego
kwark to miękki, świeży ser, który można wyprodukować z różnych rodzajów mleka – koziego, owczego lub mieszanki tych dwóch rodzajów mleka. Jego struktura jest zbliżona do sera ricotta. Podczas procesu produkcyjnego, który trwa około 48 godzin, ale też zmienia się w zależności od pory roku, w ogóle nie powinien dojrzewać.
