2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Przygotowanie warzyw we Włoszech bardzo różni się od tego w naszym kraju. Tam podczas gotowania jakichkolwiek warzyw nie używa się wody i mąki, ale parę.
Najlepsze warzywa, zdaniem włoskich szefów kuchni, to te lekko twarde, które tylko przez krótki czas były gotowane na parze. Sól jest uważana za jedyną odpowiednią dla nich przyprawę. Aby zastąpić inne przyprawy, warzywa przybiera się świeżą zieleniną, truflami lub parmezanem.
Oczywiście włoskie przepisy są przekształcane w zależności od regionu, w którym są gotowane. W naszym kraju na przykład zamiast pary warzywa gotuje się lub smaży.
Faszerowane bakłażany po włosku
Niezbędne produkty: 2 bakłażany, 4 pomidory, 40 g oliwek, 20 g kaparów, 1/4 pęczka świeżej bazylii, 125 g mozzarelli, 40 g parmezanu, 1 ząbek czosnku, 1 szczypta suszonego oregano, 2 łyżki. oliwa extra virgin, sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania: Bakłażany są myte i cięte wzdłużnie. Zagotuj w osolonej wodzie lub parze. Trochę ich mięsa wycina się łyżką i sieka. Pomidory kroi się w kostkę, a oliwki obiera i kroi w plastry.
Posiekaj czosnek i usmaż na gorącej oliwie z oliwek. Dodaje się do niego mięsistą część bakłażana. Gdy woda wyparuje, dodaj oliwki, pomidory i suszone oregano. Dopraw solą i czarnym pieprzem i gotuj przez kolejne 15 minut. Pod koniec gotowania dodać kapary, wymieszać i zdjąć z ognia. Dodaj posiekaną mozzarellę i posiekaną bazylię
Bakłażany są wypełnione mieszanką. Posyp tartym parmezanem i piecz w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Warzywa z dynią po włosku
Niezbędne produkty: 200 g dyni, 5 ziemniaków, 1 czerwona papryka, 1 czerwona cebula, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki. olej, 2 szczypty soli, ½ łyżeczki. czarny pieprz, 4 łyżki. krem
Sposób przygotowania: Obierz dynię, zetrzyj i pokrój w plastry. Ziemniaki są myte, obierane i krojone w plasterki. Cebulę kroimy w plastry, czosnek obieramy i kroimy na połówki. Paprykę oczyszcza się i kroi w paski.
Rozgrzej olej na patelni. Najpierw smaż ziemniaki, aż staną się przezroczyste. Dodaj sól i dynię, cebulę, czosnek i pieprz. Smaż warzywa na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.
Zalecana:
Wieprzowina We Włoszech - Co Czyni Ją Mięsem Pierwszej Jakości Quality
Kuchnia włoska jest niezwykle bogata i obejmuje nie tylko znane i lubiane przez wszystkich śródziemnomorskie potrawy, ale także potrawy mięsne. Rodzaje mięs w daniach włoskich zależą głównie od tego, jakie zwierzęta są masowo hodowane na poszczególnych włoskich terenach.
Co Gotuje Się Na Sirni Zagovezni
Sirni Zagovezni to jedno z czczonych świąt chrześcijańskich. W tym dniu poszukuje się przebaczenia. Młodzi chodzą do starszych i proszą o przebaczenie, a dorośli proszą młodych o przebaczenie. Sirni Zagovezni to ostatni dzień przed Wielkim Postem.
Jak Długo Gotuje Się Zupa?
Zupy to jeden z najpopularniejszych przepisów na codzienne menu. Są bardzo dobre dla zdrowia, nie wymagają dużo czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Najzdrowsze są klarowne zupy, które przygotowywane są z warzyw, kurczaka, ryb lub jajek.
Restauracja Gotuje Ze śmieciowym Jedzeniem?
Brytyjskie restauracje Skipchen serwuje swoim klientom żywność i napoje przygotowywane z odpadów pobranych z pojemników w pobliżu dużych restauracji i supermarketów. Restauracja z Bristolu rozpoczęła tę inicjatywę, aby zwrócić uwagę opinii publicznej na duże ilości żywności wyrzucanej każdego dnia w Wielkiej Brytanii.
Święto Ziół Gotuje Się W Trojan
Święto ziół odbędzie się pod koniec czerwca nad wioską Bałkanety w gminie Trojan. Oprócz roślin użytkowych wydarzenie poświęcone będzie górom i turystyce. Oficjalnie otworzy letni sezon turystyczny. Tradycyjnie festiwal ziół gromadzi setki koneserów ziół leczniczych, alpinistów i turystów.