2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Japońskie przepisy na przygotowanie Pomiń tuńczyk, znany również jako bonito, są niezliczone, ponieważ ich połów nie jest mały. Możesz łatwo być przygotuj też bonito w domu według japońskiej receptury, ponieważ te ryby są już w naszym kraju, o ile się trzęsiesz lub po prostu masz szczęście.
Nadszedł czas, aby to wyjaśnić tuńczyk w paski to gatunek tuńczyka, więc jeśli nie możesz znaleźć bonito, możesz zastąpić go tuńczykiem, ale świeżym, nie z puszki. Bardziej typowe do znalezienia są typowo japońskie przyprawy, ale większość z nich można znaleźć na specjalistycznych stojakach na produkty sushi lub po prostu zastąpić je innymi.
Oto jeden tradycyjnie przygotowywany w Japonii przepis na tuńczyka w paski:
Niezbędne produkty: 500 g bonito ze skórką, 7 łyżek sosu sojowego, 5 g przyprawy do ryb, 7 łyżek ocet ryżowy, 1 liść kombu z wodorostów, 1 cytryna, 1 plasterek imbiru, kilka gałązek mięty, 25 g białej rzodkwi, 3 suszone ostre papryczki, 2 gałązki świeżego czosnku, sól i pieprz do smaku.
Zdjęcie: Yordanka Kovacheva
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, 8 łyżek soku z wcześniej wyciśniętej cytryny, przyprawę do ryb i liść kombu. Dobrze wymieszaj i pozostaw sos na zimno na noc.
Ryba jest oczyszczona, solona, doprawiona czarnym pieprzem do smaku i nawleczona na szaszłyki, dzięki czemu można ją upiec bezpośrednio na ogniu z płyty. Chodzi o to, aby móc go wygodnie chwycić, aby się nie poparzyć.
Piec tuńczyk w paski z obu stron, od strony skóry powinien nabrać złotego koloru, a z drugiej lekko zbielać. Zaraz potem zanurzyć w zimnej wodzie, wyjąć szaszłyki, osuszyć i pokroić w poprzek na plastry.
Zdjęcie: Yordanka Kovacheva
Skrop resztą soku z cytryny i odstaw na chwilę.
Oddzielnie wymieszaj drobno posiekany czosnek, miętę i imbir i rozprowadź tę mieszankę na rybie po stronie skóry.
Zetrzyj rzepę i wymieszaj z puree paprykowym.
Rybę podaje się razem z powstałym sosem rzodkiewkowym, a jako dodatek podaje się do niej wstępnie wyciśnięty bulion uzyskany z sosu sojowego, octu i przypraw.
Zobacz więcej pysznych przepisów na tuńczyka.
Zalecana:
Jak Gotować Gotowaną Dynię Po Japońsku?
Mówiąc o kuchni japońskiej, każdy ma na myśli doskonale przyrządzone sushi, które jest znane na całym świecie, czy tradycyjne japońskie produkty i przyprawy, takie jak ryż, makaron, sos sojowy, tofu, sake, imbir, wasabi i inne. Jeśli jednak wspomnimy o warzywach przygotowywanych w Japonii według różnych przepisów, lista będzie dość długa.
Oryginalny, Szybki I Jednocześnie łatwy Przepis Na Rybę Po Japońsku
Ze względu na popularność sushi większość ludzi zaczyna kojarzyć kuchnię japońską tylko z nią. Jednak wcale tak nie jest, ponieważ Japończycy są fakirami w przyrządzaniu wszelkiego rodzaju ryb i to nie tylko w formie sushi. Prawda jest taka, że Japonia jest krajem, który konsumuje najwięcej ryb na świecie, dlatego logiczne jest założenie, że to Japończycy potrafią przyrządzać ryby na różne sposoby i oczywiście, że są pyszne.
Jak Gotować świeżą Rybę Na Sushi
Ryba sushi musi być surowa. To przekonanie jest podstawą kuchni japońskiej, która zakłada, że natury nie można i nie należy w żaden sposób poprawiać ani korygować. I choć istnieją przepisy, w których ryby gotuje się lub piecze, uważa się to za ogromny kompromis.
Jak Gotować Rybę Diabła Morskiego Po Hiszpańsku
Hiszpanie to prawdziwi fakirowie, jeśli chodzi o gotowanie ryb i owoców morza. Nic w tym dziwnego, gdyż ten słoneczny śródziemnomorski kraj otoczony jest wodą, a sami Hiszpanie są największym konsumentem ryb w Europie. Dlatego ich przepis na owoce morza jest szczególnie bogaty.
Jak Gotować Rybę W Papierze Do Pieczenia
Pieczenie na papierze to klasyczna technika gotowania. W okresie rozkwitu francuskiej haute cuisine zapewniła pompatyczne rozwiązanie papierowej torby przez kelnera, dzięki czemu potężna chmura pachnących oparów otuliła oszołomionego klienta.