2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo omlet prawdopodobnie przypomina ci szybkie i łatwe do ugotowania danie, gdy nie ugotowałeś nic poważnego. Francuski omlet jest jednak znacznie bardziej wyrafinowany i może łatwo wyciągnąć Cię z sytuacji nawet w obecności gości.
Jeśli znasz niuanse jego przygotowania, nikt nie powie, że szybko zmieszałeś kilka jajek, a wręcz przeciwnie – wszyscy poproszą Cię o wystawienie tajemnica jego przygotowania.
Oto jak sobie z tym poradzić bez problemów i zmartwień aby zrobić idealny klasyczny francuski omlet.
Przede wszystkim patelnia – trzeba wybrać taką z powłoką zapobiegającą przywieraniu, dzięki czemu można wyjąć omlet o idealnym kształcie, a nie lepkim, podartym i pokruszonym. Aby zrobić klasyczny francuski omlet, potrzebujesz trzech jajek, soli, masła i czarnego pieprzu. Do gustu, przed zwinięciem bułki, każdy może dodać przyprawy lub dodatki - co tylko chce - tutaj są odpowiednie żółte sery, sery, kiełbasa, pieczarki, oliwki, bazylia, pietruszka, oregano itp.
W misce ubij jajka razem z solą i pieprzem. Nie używaj miksera, ale upewnij się, że jajka, a zwłaszcza ich białka, są idealnie rozbite.
Masło podgrzewamy na patelni i jak tylko zacznie się pienić można dodać jajka. Uważaj, aby w międzyczasie nie spalić oleju. Jeśli nie jesteś pewien swojej prędkości, możesz spróbować jako początkujący na słabszej kuchence. Jednak według oryginalnej receptury omlet ten przygotowywany jest na mocnej płycie grzewczej, z wyjątkową szybkością i zwinnością.
W momencie, gdy wlewasz jajka, powinieneś zacząć mieszać mieszankę łopatką przez około minutę lub do momentu, gdy zauważysz, że pod spodem tworzy się już warstwa przypominająca naleśnik, ale na wierzchu wciąż jest sypki płyn. Nie mieszaj mocno i długo, bo wtedy będziesz cieszyć się pyszną jajecznicą, nie upragnioną francuski omlet.
Następnym krokiem jest zwinąć omlet w bułkę. Gdy widzisz, że jajka są jędrne od spodu, zaczynasz lekko zginać patelnię w jedną stronę, jakbyś chciał wylać omlet, ale szpatułką chwytasz wystający z patelni koniec i przekręcasz w kierunku środka omletu. Ten ruch jest powtarzany jeszcze raz, tak że rolka staje się trzema warstwami.
Aby uzyskać jeszcze bardziej kuszący wygląd i aromat, po wykonaniu wszystkich kroków i przygotowaniu omletu do przełożenia na talerz i podania gościom, możesz go lekko posmarować roztopionym masłem.
Po opanowaniu techniki przyrządzania francuskiego omleta, już nigdy nie będziesz się martwić, że nie możesz zaoferować wykwintnego dania niespodziewanym gościom.
Zalecana:
11 Najważniejszych Wskazówek Dotyczących Robienia Francuskiego Makaronu
Dużo się mówi o tym, jak trudno jest przygotować francuski makaron . Bynajmniej. Są trudne, ale potrzebujesz tylko kilku przydatnych wskazówek i uwierz nam, wkrótce to zrobisz doskonały francuski makaron każdego razu. Często przy pierwszym przygotowaniu to prawdziwa katastrofa, bo większość ludzi mówi sobie – w końcu to tylko pocałunek.
Subtelności I Zasady żywienia Według Francuskiego
Każda kultura ma swoje wartości, porządki i tradycje w każdej sferze życia. Dzięki tej różnorodności możemy czerpać pomysły i inspiracje, próbować nowych rzeczy, uczyć się, czy ich jest lepszy od naszych. I to jest cudowne. Odżywianie to jeden z kierunków, w którym poszczególne kraje patrzą indywidualnie.
Słoiki Z Zimowym Jedzeniem - Wymyślone Przez Francuskiego Szefa Kuchni
W sezonie puszek i słoików zimowego jedzenia pomyśleliśmy o tym, od czego wszystko się zaczęło, związane z zamykaniem naszych ulubionych słoików na zimę. Jednym z klasyków bułgarskiej rzeczywistości w chłodne wieczory jest otwieranie domowego słoika z marynowaną papryką, piklami lub lutenicą.
Foie Gras - Sekret Najwykwintniejszego Francuskiego Przysmaku
Gra w foie , światowej sławy pasztet z gęsiej wątróbki, to klasyka przysmaków wszechczasów. Historia foie gras sięga czasów starożytnych i przechodzi przez różne epoki i sposoby przygotowania, aby stać się jednym z najwspanialszych osiągnięć dzisiejszej gastronomii.
Tanie I Pyszne Ciasta Z Ciasta Francuskiego
Za pomocą ciasta francuskiego przygotowywane są pyszne i dość ekonomiczne ciasta. Spirala z ciasta francuskiego z twarogiem jest bardzo łatwy do zrobienia, ale jest dość spektakularny. Niezbędne produkty : 500 g ciasta francuskiego, 500 g chudego twarogu, 5 łyżek cukru, 1 szczypta soli, 1 wanilia, 3 jajka, garść rodzynek, tłuszcz do smarowania na patelni.
