2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przyprawy używane w kuchni indyjskiej są ważne nie tylko dla smaku potraw. Według wschodniego systemu leczenia ajurwedy każda przyprawa ma zdolność dłuższego przechowywania żywności, a także ma właściwości lecznicze.
Różne przyprawy i ich właściwości lecznicze w różny sposób wpływają na procesy fizjologiczne w organizmie i narządach. Przyprawy mogą również mieć pozytywny wpływ na charakter osoby.
Jedną z powszechnie stosowanych przypraw w kuchni ajurwedyjskiej jest asafetida. Jest również znany jako pachnąca żywica, asant i pokarm bogów.
Zapach przyprawy jest mocny i dość charakterystyczny, a smak można powiedzieć, że przypomina czosnek i cebulę. Przyprawa jest zwykle używana w niewielkich ilościach ze względu na silny aromat.
Asafetyda jest stosowany w kuchni ajurwedyjskiej w celu ułatwienia trawienia roślin strączkowych, a także zielonych warzyw liściastych, takich jak szczawik, szpinak i inne. Podczas spożywania przyprawy w charakterze człowieka pojawia się więcej spokoju, staje się łagodniejszy i bardziej wyrozumiały.
Uważa się również, że aromatyczna asafetyda pomaga normalizować relacje z bliskimi. Wspomaga również zewnętrzne piękno - poprawia cerę, pomaga zachować elastyczność skóry i usuwa powstałe drobne zmarszczki. Przyprawa ma również dobry wpływ na układ oddechowy.
Asafetida jest również znana z łagodzenia skurczów i jest doskonałym naturalnym środkiem przeczyszczającym, może również pomóc jako środek wykrztuśny. Jeśli do już przygotowanej soczewicy dodasz tylko szczyptę przyprawy, Twój układ pokarmowy poradzi sobie z tym znacznie łatwiej.
Przyprawa oczyszcza organizm z toksyn i łagodzi ból, pomaga usunąć gaz z okrężnicy. Według medycyny ajurwedyjskiej, jeśli w przewodzie słuchowym zostanie umieszczony mały kawałek przyprawy, owinięty w bawełnę, odczuwany ból zniknie.
Zalecana:
Kuchni Kuchni Północnej Francji
Północna Francja ma wiele wspólnego z niektórymi częściami Anglii, ale jest jedna zasadnicza różnica – Francuzi żyją, by jeść, a Brytyjczycy jedzą, by żyć. Wpływy geograficzne Kuchnię północnej Francji można podzielić na trzy główne obszary – Normandię, Bretanię i Szampanię.
Asafetida – Sekretne Złoto Kuchni Indyjskiej
Asafetida jest zasadniczo żywicą drzewną. Najpopularniejszym zastosowaniem jest przyprawa. Jest zwykle używany w kuchni indyjskiej. Kolejnym aspektem, w którym stosuje się asafetydę, jest system leczenia Wschodniej Ajurwedy. Tam jest również znany jako „assant”, „pokarm bogów”, „pachnąca żywica” i inne.
Koszmary Zaczynają Się W Kuchni Z Szefem Kuchni Manchev
Światowej sławy program Nightmares in the Kitchen będzie emitowany w Nova TV od 8 października. Przez dziesięć odcinków w każdą środę widzowie będą oglądać ciekawe historie, które szef kuchni Manchev znajduje w restauracjach w całym kraju. Każda restauracja, do której wchodzimy, zaraz zostanie zamknięta.
Kminek Jest Integralną Częścią Garam Masala
W indyjskiej tradycji kulinarnej garam masala to przyprawa otrzymywana przez jednoczesne mielenie i mieszanie różnych przypraw. W najczęstszym przypadku są one wcześniej pieczone. Natychmiast po zmieleniu zaczynają promieniować swoją mocą i uzdrawiającą mocą.
Dlaczego Ziemniak Jest Integralną Częścią Europejskiego Stołu?
Każda gospodyni używa ziemniaków do przygotowania bardzo smacznych potraw. Ale czy pomyślałyście, drogie panie i panowie, kto jest winien tego, że jest dzisiaj przy waszym stole? Ziemniaki można wykorzystać niemal do wszystkiego - jako truciznę na owady, jako odplamiacz, jako suplement diety i wiele innych korzyści, jakie ma to warzywo.
