2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy wiedzą o szkodliwości soli kuchennej. Na szczęście istnieje wiele alternatyw, aby go zastąpić. Najnowsza to czarna sól.
Sos z czarnej soli lub błota pochodzi z Indii. Jest to specjalna sól mineralna o specyficznym smaku, bardzo popularna w ajurwedzie.
W rzeczywistości czarna sól nie ma czarnego koloru. Jest ciemnoczerwony z szarawymi odcieniami. Nazywa się to warunkowo czarnym ze względu na radykalną różnicę w stosunku do soli sodowej. Jego kolorystyka wynika z bogactwa minerałów i żelaza.
Niezbędna jest czarna sól. Ma specyficzny i niepowtarzalny smak, którego nie zastąpi żadna inna sól czy przyprawa. Nawet jeśli spróbujesz, kulinarny efekt zostanie utracony na zawsze. Jeśli przepis wyraźnie wspomina o użyciu czarnej soli, musisz ją zdobyć.
W Indiach czarna sól jest ceniona za swoje właściwości lecznicze. Jest uważany za najbardziej przydatny wśród innych gatunków, ponieważ nie zwiększa poziomu sodu we krwi i może być spożywany przez pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi. Oprócz dostarczania żelaza służy do leczenia gazów w jelitach i kwasów żołądkowych.
Spożywanie czarnej soli poprawia trawienie poprzez oczyszczenie jelit. Poprawia widzenie oraz działa tonizująco i odmładzająco na organizm.
Inną cenioną cechą czarnej soli jest fakt, że jej smak jest zbliżony do jajek. To sprawia, że jest ulubioną przyprawą wegan i wegetarian, którzy nie spożywają jajek. Często używa się go do aromatyzowania tofu, aby zbliżyć go do smaku sałatki jajecznej.
Czarna sól jest jednym z głównych składników mieszanki przypraw masala. Dodatkowo przyprawa zawiera również mielone mango i chili w proszku, suszony imbir, czarny pieprz, asafetydę, kolendrę i kminek.
Przyprawa służy do aromatyzowania napojów i potraw. Jego zapach określa się jako zgniłe jajka, a smak jest słodko-kwaśny. Podawać na liściu bananowca lub na małym płaskim talerzu.
Oprócz tego, że jest przyprawą, czarna sól jest również częścią niektórych past do zębów.
Zalecana:
Najcenniejsza Ekologiczna żywność Na Rynku
Najcenniejsze produkty ekologiczne na rynku dzielą się na 2 grupy: - żywność ekologiczna najwyższej jakości, tzw Jakość „Demeter”; - żywność ekologiczna, w tym superfoods, takie jak jagody Goji; Chia; jagoda acai; Spirulina i inne. Sekcja Demeter zawiera wszystkie produkty, które posiadają certyfikat biodynamiczny Demeter.
Czarna Sól Indyjska - Jajka Wegan
Czarna sól indyjska to specjalny rodzaj soli mineralnej o wyrazistym smaku żółtek ugotowanych na twardo. Ta wyjątkowa nierafinowana sól mineralna jest szeroko stosowana w kuchni indyjskiej jako przyprawa i jest dodawana do potraw z ziemniaków i fasoli, lutenicy, jogurtów, marynat, sałatek i wszelkiego rodzaju owoców, a także w wielu różnych pikantnych indyjskich przekąskach.
Kelp - Jeden Z Najstarszych Gatunków Roślin
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jaki jest najstarszy gatunek roślin, który rozkwitł na naszej planecie? To pytanie od lat interesuje wielu biologów i naukowców. Okazuje się, że ta roślina to wodorosty, które można znaleźć do dziś. Kelp to gatunek brunatnych wodorostów.
Nie Uwierzysz, Która Część Awokado Jest Najcenniejsza
Awokado jest ostatnio jednym z najpopularniejszych superfoods. Szybko zyskał sławę dzięki bogatej kadrze i wszystkim cennym cechom, które posiada. Awokado jest źródłem błonnika, tłuszczów jednonienasyconych, wielonienasyconych i nasyconych.
Białe Ziemniaki? Tracisz Ich Najcenniejszą Część
Ziemniaki to jedna z najpopularniejszych potraw nie tylko w naszym kraju, ale i na świecie. Są stosunkowo łatwe w uprawie, szybkie w przygotowaniu oraz bardzo apetyczne i sycące. Dlatego są obecne w wielu sałatkach, zupach, gulaszach, a czasem nawet w deserach.
