2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Klasyczne włoskie przepisy są rozpowszechnione na całym świecie. Kolejne pytanie brzmi, czy są wykonywane dokładnie tak, jak nakazuje włoska tradycja. Jedną z włoskich specjalności makaronowych, która zyskuje coraz większą popularność w Bułgarii, jest focaccia. Jest poprzednikiem pizzy.
Focaccia to płaski chleb przyozdobiony oliwą z oliwek i przyprawami. Do przepisu często dodaje się mięso, warzywa, cebulę i ser. Ciasto, z którego powstaje pizza, składa się z białej mąki, tłuszczu, wody, soli i drożdży. Oto jak się przygotować klasyczna focaccia:
Wymagane produkty: 5 łyżeczek. mąka, 2 łyżki. sól morska, 2 łyżki. Maj, 6 łyżek. oliwa z oliwek, 2 łyżeczki. letnia woda, aromatyczna oliwa z oliwek (lub oliwa z oliwek wymieszana i lekko podgrzana z czosnkiem i świeżym rozmarynem).
Przygotowanie: Mąkę, sól i drożdże wymieszać w mikserze. Dodaj ¼ łyżeczki. aromatyczna oliwa z oliwek. Używając nasadki do ciasta, mieszać przez 5-7 minut. Powstałe ciasto powinno być gładkie i lekkie.
Wybierz czystą, wolną powierzchnię i oprósz ją mąką. Przenieś ciasto z miski na płytę grzewczą i ładnie je zagniataj, stukając. Z niego uformuj duży prostokąt i odstaw na około 5 minut.
Ciasto rozciąga się ciągnąc z obu stron, a następnie składa na pół. Za pomocą pędzla posmaruj oliwą, posyp mąką i przykryj folią. Odstawić na 30 minut.
Procedurę powtarza się i ponownie pozostawia na pół godziny. Ciasto jest ponownie rozciągane i składane. Przykryj i odstaw na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
Dno tacki pokryte jest pergaminem lub folią aluminiową. Skrop oliwą z oliwek i ułóż ciasto na wierzchu. Posmaruj oliwą z oliwek. W focaccii dziurki wykonuje się palcami. Gdy ciasto zaczyna odzyskiwać swój kształt, czyli tzw. - nie perforowany, pozostawiony na kilka minut. Zawiń i przechowuj w lodówce na noc.
Wyjmij focaccię z lodówki co najmniej 3 godziny przed pieczeniem. Posyp trochę oliwą z oliwek i dociśnij, aby zajęła całą patelnię.
Piekarnik jest włączony przy 260 stopniach. Focaccia zostaje umieszczona w piekarniku, a temperatura zostaje obniżona do 230 stopni. Piecz przez 10 minut, a następnie odwróć. Piecz przez kolejne 10 minut.
Zobacz więcej przepisów na focaccię, której nie można się oprzeć: Focaccia z czerwoną cebulą, Focaccia z [pesto i cukinią], Focaccia z oliwkami i tymiankiem, Focaccia z oliwą czosnkową, Focaccia z pomidorami i cukinią.
Zalecana:
Nieodparte Przepisy Na Aromatyczną Focaccię
Focaccia to tradycyjny płaski włoski chleb, do którego dodaje się różne składniki, takie jak cebula, oliwki i różne przyprawy. Rodzajów focaccii jest niewyobrażalnie wiele, a każda gospodyni ma swobodę urozmaicenia receptury wybranymi przez siebie produktami.
Jak Przygotować Klasyczną Julienne
Terminem julienne określa się nie tylko jedno z najsmaczniejszych dań z mięsa i grzybów, ale także określa się technikę krojenia mięsa, warzyw i owoców na bardzo cienkie paski. Zasadą jest, że pasek powinien mieć długość od trzech do pięciu centymetrów i nie być grubszy niż dwa milimetry.
Pięć Przepisów Na Focaccię Z Całego świata
Pyszny włoski chleb focaccia nadaje się na każdą porę dnia - śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Oto pięć najlepszych przepisów na focaccię z całego świata: Śródziemnomorska focaccia z białym winem Niezbędne produkty: 1 łyżeczka suche drożdże, 1/2 łyżeczki.
Klasyczna Kapusta Kiszona O Innowacyjnym Wyglądzie
Wśród ulubionych potraw Bułgarów jest sarma, zapiekanka, dojrzała fasola, soczyste klopsiki i ciasto. Niemniej jednak korzeni sarma nie można znaleźć na ziemiach bułgarskich, a miejsce, z którego pochodzą, do dziś pozostaje tajemnicą. Nikt nie może z całą pewnością potwierdzić ich rodowej ojczyzny – niektóre źródła wskazują, że zostali przywiezieni przez najeźdźców osmańskich, inne wskazują, że pochodzili z Bizancjum.
Zróbmy Klasyczną Włoską Gremola
Gremola to tradycyjna włoska mieszanka przypraw. Zwykle używa się go do posypania innego tradycyjnego włoskiego dania - osso buco. W klasycznym przypadku grzmot służy do posypywania wołowiny. Jednak cytrusowy smak przyprawy sprawia, że nadaje się ona do innych mięs, a także dań rybnych.
