2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Focaccia to tradycyjny płaski włoski chleb, do którego dodaje się różne składniki, takie jak cebula, oliwki i różne przyprawy. Rodzajów focaccii jest niewyobrażalnie wiele, a każda gospodyni ma swobodę urozmaicenia receptury wybranymi przez siebie produktami. Oto kilka przepisów na nieodpartą focaccię.
Focaccia pełnoziarnista z warzywami
Niezbędne produkty: 200 g mąki żytniej razowej 150 g białej mąki 200 ml ciepłej wody 50 ml oliwy z oliwek 1 opakowanie suchego chleba drożdżowego 1/2 łyżeczki sol.
O posypce: 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. mix przypraw do wyboru (pomidory suszone mielone, czosnek, bazylia, oregano, pieprz czarny, sól morska), 1 mała cukinia, 5-6 pomidorków koktajlowych, 2 cebule, 2 łyżki. olej cebulowy, 1 ząbek czosnku, 5-6 listków świeżej bazylii.
Sposób przygotowania: Mąkę przesiewa się solą. Dodaj do niego drożdże i dobrze wymieszaj. W środku zrobiona jest studnia. Powoli wlej oliwę i trochę wody. Zagnieść lepkie ciasto, które przekłada się na posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj, aż przestanie się kleić.
Włóż ciasto do natłuszczonej miski. Przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę. Gotowe ciasto rozwałkować na prostokąt lub koło i umieścić na dużej patelni wysmarowanej oliwą z oliwek. Wierzch przykryj ręcznikiem i pozostaw na kolejne 30 minut.
Przyprawy miesza się z oliwą z oliwek. Cebulę pokroić w półksiężyce i podsmażyć na 2 łyżkach. Oliwa z oliwek. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Cukinię i pomidorki koktajlowe pokroić w cienkie plasterki, a czosnek w plasterki.
Rozgrzej piekarnik do 200 C. Nakłuwaj ciasto opuszkami palców, tworząc małe pestki. Powierzchnia focaccii jest posmarowana połową mieszanki z oliwą z oliwek i przyprawami. Posyp karmelizowaną cebulą, cukinią, pomidorami i czosnkiem. Na wierzch posyp pozostałą mieszanką oliwy z oliwek i przypraw.
Włóż focaccię do piekarnika i piecz przez 30 minut. Po ostygnięciu pokrój na kawałki.
Focaccia z cebulą
Niezbędne produkty: 400 g mąki 350 ml letniej wody 1 łyżeczka. suche drożdże, 1/2 łyżeczki. sól, 1 łyżeczka. cukier, 80 g miękkiej masy.
Do przybrania: 3-4 duże główki starej cebuli, sól, pieprz, 5-6 łyżek. oliwa z oliwek, świeże przyprawy do wyboru (tymianek, rozmaryn, szałwia, bazylia, oregano itp.)
Sposób przygotowania: Cebula jest czyszczona i obierana. Pokrój w półksiężyce i umieść w dużej misce. Dopraw solą i pieprzem i zamarynuj oliwą z oliwek. Dodaj grubo posiekane świeże przyprawy i pozostaw na 2-3 godziny do smaku.
W misce wymieszaj przesianą mąkę z drożdżami, solą i cukrem. Dodaj wodę i dobrze wymieszaj. Do lepkiej mieszanki dodaje się miękkie masło i ponownie miesza.
Powstałe lepkie, gęste ciasto pozostawia się do wyrośnięcia. Może być używany jednorazowo, na dużej tacy lub kilka razy. Z powstałego ciasta można uzyskać trzy focaccia o wielkości 25 - 30 cm.
Przykryj dno patelni papierem do pieczenia i obficie posyp mąką. Włóż do niego część ciasta i raz obróć w mące. Rozłożyła palce, aż uformował się cienki bochenek. Na wierzchu ułóż marynowaną cebulę.
Piekarnik nagrzać do 200 C. Piec około 20 - 25 minut. Focaccia podawana jest na gorąco.
Zalecana:
Nieodparte Przepisy Na Pyszną Paellę
Paella to kultowa hiszpańska potrawa, której ojczyzną jest Walencja. Tam mieszkańcy spożywają go w niedziele i święta Fei. Pyszne danie doskonale łączy w sobie aromaty kuchni śródziemnomorskiej. Głównymi składnikami, z których przygotowywana jest paella, są ryż, szafran i oliwa z oliwek.
Nieodparte Przepisy Z Kuchni Etiopskiej
Etiopia ma wyjątkowy charakter. Jest uważany za kolebkę ludzkości. Odkryto tam najstarsze ludzkie szczątki sprzed 4,4 miliona lat. Etiopia jest także domem dla kawy. Jej długa izolacja w przeszłości, spowodowana faktem, że jest to państwo chrześcijańskie całkowicie otoczone przez królestwa muzułmańskie, a następnie przez europejskich kolonizatorów, pomogła stworzyć wyjątkową kulturę, której szczególnie dobrym przykładem jest żywność.
Nieodparte Przepisy Na Saganaki
Saganaki niesie ze sobą część nieodpartego smaku kuchni greckiej. Krewetki Saganaki to ulubiony przysmak Grecji. Oprócz krewetek popularne są również przepisy na ser Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. W naszym kraju przyjemność z owoców morza można znaleźć w kilku greckich restauracjach, ale w dość wysokich cenach.
Nieodparte Przepisy Na Falafele
Falafele są idealne dla każdego, kto chce spróbować czegoś bardziej egzotycznego w kuchni. Mielone klopsiki z powodzeniem można zastąpić apetycznymi falafele z ciecierzycy. Szybko się gotują, szybko się nasycają i mają niesamowity smak. Ponadto istnieje wiele sposobów ich przygotowania i żaden z nich nie zawiedzie.
Nieodparte Przepisy Na Misz-masz
Misz-masz to jedna z największych wizytówek naszej tradycyjnej kuchni. Nie ma bardziej praktycznego połączenia niż cebula, papryka, pomidory, jajko i ser – produkty, które można znaleźć w każdym bułgarskim domu. Receptura misz-maszu jest przekazywana z pokolenia na pokolenie.
