2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jeśli jest coś, co może szybko i pysznie sprawić, że poczujesz się częścią ducha Afryki i Wschodu, to jest nim jedzenie. Kuchnia arabska to jeden z najbardziej kolorowych na świecie, pełen tysięcy zapachów i milionów zapachów. Jej wymagające smaki i apetyczne połączenia sprawiają, że jest coraz bardziej pożądana w Europie i Stanach Zjednoczonych.
Oczywiście ma wiele pysznych postaci, które pomagają w końcowym efekcie, ale są też tacy, którzy są jej prawdziwymi władcami. Jednym z nich bez zastrzeżeń jest ciecierzyca. Jest głównym składnikiem wielu tradycyjnych arabskich potraw i ulubionym produktem arabskich przepisów, ponieważ jest smaczny, pożywny, ekonomiczny i łatwy w przygotowaniu.
Wysuszona ciecierzyca należy go namoczyć i ugotować w wodzie przed jedzeniem. Ale nie musimy wydawać na to tak dużo w świecie, w którym czas zawsze nas nalega. Możemy cieszyć się nie mniej ciecierzyca w puszkachktóry jest wstępnie przygotowany.
Wystarczy go spłukać i dodać do naczyń. Poza niesamowitym smakiem ciecierzycapodobnie jak większość roślin strączkowych ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest naturalnie bogaty w białka roślinne, różne witaminy, minerały i błonnik pokarmowy.
A jakie to apetyczne! Dowodem na to są niektóre tradycyjne arabskie potrawy, które na nim bazują - hummus i falafel. Hummus jest łatwy w przygotowaniu, wystarczy około 300 g ciecierzycy, 2 łyżki sezamowego tahini i soku z cytryny oraz 4 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek.
Następnie wystarczy ubić je w blenderze i za chwilę będziesz miał wyjątkowo pyszną przekąskę, którą doprawiasz do smaku.
Popularny falafel również zawdzięcza swoją apetyczną reputację ciecierzyca. Do jego przygotowania użyj ok. 440 g ciecierzycy, 1 drobno posiekaną cebulę, 2 rozgniecione ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki, 1 łyżkę posiekanej świeżej dziurawca, 2 łyżeczki mielonego kminku, pół łyżeczki drożdży i oleju do smażenia.
Po ugotowaniu ciecierzyca jest ponownie przetwarzana za pomocą robota kuchennego, aby była drobno posiekana. Wymieszaj z przyprawami, solą, dodaj czarny pieprz i odstaw na pół godziny. Następnie mieszankę robi się na małe klopsiki i smaży. Niesamowite!
Często jest to zaangażowanie ciecierzycy i w zupach kuchni arabskiej. Tam łączy się go głównie z różnymi warzywami. Ulubieniec miłośników Arabskie specjały to zupa z ciecierzycy i pomidorów. Do przygotowania potrzeba pół litra wody, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 600 g obranych pomidorów, 400 g ciecierzycy, pęczek pietruszki, 1 łyżka oliwy z oliwek, pół łyżki kminku w proszku i tyle curry w proszku.
Aby go przygotować, najpierw dusić czosnek, cebulę, kminek i curry na oliwie z oliwek. Następnie dodaj do nich obrane i pokrojone w plastry pomidory ciecierzyca i pietruszką. Do tej mieszanki dodaj wodę, pieprz i sól do smaku. Następnie przykryj naczynie i gotuj zupę przez około 30 minut.
Gdy minie czas, będziesz miał gotową wspaniałą marokańską zupę z ciecierzycy i pomidorów. Wszystko, co musisz zrobić, to spróbować i podać.
Zalecana:
Ciecierzyca - Ciecierzyca
Ciecierzyca jest również znana jako ciecierzyca i ciecierzyca. Jest to roślina jednoroczna z rodziny motylkowatych. Ciecierzyca (Cicer arietinu) uważana jest za jedną z najwcześniejszych upraw uprawianych przez człowieka. Wykopaliska archeologiczne wykazały, że ciecierzyca była używana przez człowieka od czasów starożytnych.
Czego Nie Wiesz O Kuchni Arabskiej?
Kiedy mówimy o Kuchnia arabska należy pamiętać, że należy odróżnić się od krajów muzułmańskich, takich jak Turcja, Afganistan, Pakistan, Iran itp., ponieważ ich kuchnia przestrzega innych zasad i zachowała własne tradycje. Typowymi krajami kierującymi się zasadami kuchni arabskiej są kraje Bliskiego Wschodu i regionu Maghrebu.
Przyprawy W Kuchni Arabskiej
Nie ma chyba nic bardziej charakterystycznego dla kuchni arabskiej niż umiejętne łączenie różnych przypraw. Świeże lub suszone nadają niepowtarzalny smak i aromat wszystkim arabskim potrawom. Nie ma ścisłych zasad ich mieszania, a nawet wcześniej przygotowane mieszanki zawierające ponad 20 rodzajów przypraw i aromatycznych ziół były wymagane.
Główne Produkty Używane W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, preferowana przez wielu ze względu na bogactwo aromatów i smaków, które posiada, słynie jako jedna z najstarszych. Chociaż obejmuje rozległe obszary i obejmuje różne kraje i miejscowości, posiada również szereg cech wspólnych pod względem przygotowania żywności i stosowanych produktów.
Najczęściej Używany Owoc W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, charakteryzująca się różnorodnością produktów i przypraw, których używa, nadal robi wrażenie na świecie. Umiejętne połączenie pachnących ziół z różnymi owocami i warzywami prowadzi do wynalezienia niezwykle pachnących i pysznych dań takich jak Harira, Falafel, Katayef, Fekas i wiele innych.
