2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nawyki żywieniowe Arabów oraz ścisłe przestrzeganie islamskich norm i zasad są ze sobą nierozerwalnie związane. Nie jest to zaskakujące, ponieważ prorok Mahomet miał własne poglądy na temat żywności, które nadal są ściśle stosowane we wszystkich krajach islamskich.
Oto, co należy wiedzieć o islamie i jedzeniu w kuchni arabskiej, jeśli chcesz dobrze zaprezentować się swoim gościom, którzy są częścią arabskiej społeczności:
1. Według prawie wszystkich dietetyków islamskie zasady żywieniowe są podstawą do powstania jednego z najbardziej dietetycznych menu – arabskiego.
2. Poglądy proroka Mahometa na temat jedzenia są następujące:
- Rodzynki, winogrona i pigwy to owoce, które dobrze działają na stres, niepokój i smutek;
- Czosnek i miód to naturalne leki, które pomagają w walce z wieloma chorobami, a miód jest również skuteczny w poprawie pamięci;
- Daktyle należą do najbardziej przydatnych owoców i są zalecane podczas postu, ponieważ oczyszczają żołądek;
- Jeśli dana osoba cierpi na ból pleców, powinna spożywać cebulę;
- W przypadku obfitego pocenia się lub stanu zdenerwowania należy położyć nacisk na oliwę z oliwek. Dobrze wpływa również na koloryt skóry.
3. Ścisłą zasadą w religii islamskiej jest wymawianie imienia Allaha przed i po każdym posiłku, a także dokładne mycie rąk mydłem.
4. Należy jeść powoli, siedząc na ziemi, ponieważ jest to najlepszy sposób na odczuwanie jedzenia. Chciwość jest wadą, ale nie należy rezygnować z niczego, co jest serwowane przez gospodarza, ponieważ jedzenie jest darem od Allaha.
5. Przy serwowaniu różnych potraw zabrania się używania złotych lub srebrnych przyborów, gdyż jest to niepotrzebne marnotrawstwo i przejaw złego smaku.
6. Napoje alkoholowe, wieprzowina, wszelka żywność od drapieżników lub zawierająca krew, a także jedzenie kradzione są uważane za zabronione w religii islamskiej.
7. Podczas Id al-Adha każdy Arab musi zarżnąć baranka ofiarnego, a następnie wychwalać imię Allaha.
8. W czasie Ramadanu Bayram biednym w świecie arabskim rozdzielane są zboża, daktyle lub pomoc finansowa. Ten miesiąc charakteryzuje się przygotowaniem zupy Harira, składającej się z wielu warzyw, ciecierzycy, jagnięciny czy wołowiny.
Wypróbuj kilka wyjątkowych przepisów z kuchni arabskiej: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Zalecana:
Czego Nie Wiesz O Kuchni Arabskiej?
Kiedy mówimy o Kuchnia arabska należy pamiętać, że należy odróżnić się od krajów muzułmańskich, takich jak Turcja, Afganistan, Pakistan, Iran itp., ponieważ ich kuchnia przestrzega innych zasad i zachowała własne tradycje. Typowymi krajami kierującymi się zasadami kuchni arabskiej są kraje Bliskiego Wschodu i regionu Maghrebu.
Przyprawy W Kuchni Arabskiej
Nie ma chyba nic bardziej charakterystycznego dla kuchni arabskiej niż umiejętne łączenie różnych przypraw. Świeże lub suszone nadają niepowtarzalny smak i aromat wszystkim arabskim potrawom. Nie ma ścisłych zasad ich mieszania, a nawet wcześniej przygotowane mieszanki zawierające ponad 20 rodzajów przypraw i aromatycznych ziół były wymagane.
Główne Produkty Używane W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, preferowana przez wielu ze względu na bogactwo aromatów i smaków, które posiada, słynie jako jedna z najstarszych. Chociaż obejmuje rozległe obszary i obejmuje różne kraje i miejscowości, posiada również szereg cech wspólnych pod względem przygotowania żywności i stosowanych produktów.
Najczęściej Używany Owoc W Kuchni Arabskiej
Kuchnia arabska, charakteryzująca się różnorodnością produktów i przypraw, których używa, nadal robi wrażenie na świecie. Umiejętne połączenie pachnących ziół z różnymi owocami i warzywami prowadzi do wynalezienia niezwykle pachnących i pysznych dań takich jak Harira, Falafel, Katayef, Fekas i wiele innych.
Sumak – Magik W Kuchni Arabskiej
sumak to rodzaj drzew lub krzewów liściastych Shmak. Występuje w około 250 odmianach. Jest też trucizna sumak który rośnie na Bliskim Wschodzie. W Europie najczęstszym gatunkiem jest Rhus Coriaria, szeroko stosowany w starożytnym Rzymie. Patrycjusze preferowali go nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na właściwości moczopędne.
