2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czas przygotować zimową karmę i przechować wszystkie warzywa, których będziemy potrzebować zimą, a których nie będziemy mogli znaleźć w sklepach.
Większość z nich daje nam możliwość podjęcia decyzji, czy umieścić je w zamrażarce, czy w puszce. Bakłażany można konserwować na różne sposoby. Zaczynamy od bakłażana w soku pomidorowym, który można zamknąć w słoikach. Oto przepis:
Bakłażan z sokiem pomidorowym
Niezbędne produkty: bakłażan 3 kg, 2-3 pomidory, pieprz czarny, sól, pietruszka, cebula, liść laurowy, olej, ocet, cukier
Sposób przygotowania: Najpierw pokrój bakłażana na kawałki i pozwól mu odsączyć, wstępnie go posolając. Po około pół godzinie każdy kawałek zanurzamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju.
Gdy zmieni kolor na czerwony po obu stronach, wyjmij go z patelni. Cebulę ładnie dusić i po zagotowaniu dodać starte pomidory, przyprawy i zagotować.
Na koniec dodaj do sosu i kawałków faszerowanego bakłażana, a następnie gotuj nie dłużej niż 5-6 minut. Gdy go wyłączysz, dodaj pietruszkę i wlej do słoików, gdy jest jeszcze ciepła. Należy sterylizować przez godzinę, a następnie schłodzić słoiki.
Do następnego przepisu nie będziesz potrzebować octu. Oto produkty, których potrzebujesz:
Bakłażan w oleju
Niezbędne produkty: 3 kg bakłażana, 100 g cebuli, 200 g marchewki, głowa selera, sól, pietruszka, olej, pieprz
Sposób przygotowania: Postaw garnek z wodą na kuchence, która powinna się zagotować. Następnie dodaj bakłażany, aby zmiękły. Gdy będą gotowe, wyjmij je i pokrój w plasterki o grubości około centymetra. Należy je usmażyć na gorącym oleju. Gdy zaczerwienią się i wyjmą, posyp je czarnym pieprzem i solą.
Pozostałe warzywa - cebulę, marchew i seler pokrój w plastry. Ułóż kawałek bakłażana w odpowiednich słoikach, a między nimi umieść pozostałe warzywa. Na koniec zalej bakłażana olejem tam, gdzie był smażony, wstępnie przefiltrowany. Zamknij i sterylizuj przez 15 minut.
Można też konserwować smażonego bakłażana z odrobiną czosnku - bez pozostałych warzyw. Wystarczy pokroić bakłażana na plasterki i po wyczerpaniu gorzkiego soku podsmażyć.
Następnie ułożyć w słoikach odsączone kawałki tłuszczu i posypać między nimi czosnkiem. Ponownie napełnij bakłażana przefiltrowanym olejem, załóż czapki i sterylizuj przez dziesięć minut.
Zalecana:
Oto Jak Prawidłowo Przygotować Pikle W Puszce
Przygotowanie warzyw i owoców do spożycia zimą od dawna stało się w Bułgarii tradycją. Wśród najbardziej preferowanych zimowych warzyw na domowym stole są marynaty. Dzieje się tak dlatego, że jest łatwy w przygotowaniu, gotowy w krótkim czasie i oczywiście słynie z niepowtarzalnego smaku.
Bakłażany
Głęboko ceniony za jasnofioletowy kolor, błyszczącą skórkę oraz niepowtarzalny smak i konsystencję, bakłażany są dostępne w sklepach przez cały rok, ale najlepszej jakości są od początku sierpnia do końca października, kiedy jest ich sezon.
Bakłażany łagodzą Zaparcia
Bakłażan charakteryzuje się bogactwem ważnych minerałów, takich jak potas, wapń i żelazo, a także sód, białko, witamina A i błonnik. Ze względu na swoje właściwości zdrowotne, ale także ze względu na zniewalający fioletowy kolor i lśniący wygląd, bakłażan stał się na przestrzeni wieków ulubionym warzywem wielu królów i królowych.
Dlaczego Papryka I Bakłażany Są Ciężkim Jedzeniem
Bakłażany są dość ciężkim pokarmem, chociaż są warzywami i powinny być łatwo i szybko trawione. Nie są zalecane dla dzieci poniżej 2 roku życia, ponieważ żołądek dziecka może ich nie zaakceptować. Bakłażany to bardzo przydatne i smaczne warzywa.
Jak Gotować Kiszoną Kapustę W Puszce?
Możesz łatwo zrobić kiszoną kapustę, używając marchewki dla dodatkowego smaku. Pamiętaj, że aby zabarwić sok z kapusty, do puszki należy dodać pół pokrojonej czerwonej kapusty lub dwie główki ugotowanych czerwonych buraków. Na dziesięć kilogramów kapusty potrzeba dziesięciu marchewek.
