Przepisy Babci We Współczesnej Lekturze

Wideo: Przepisy Babci We Współczesnej Lekturze

Wideo: Przepisy Babci We Współczesnej Lekturze
Wideo: OGÓRKI KISZONE MOJEJ BABCI - #kiszoneogórki #kiszenie #przetwory #przepisy #ogórki 2024, Listopad
Przepisy Babci We Współczesnej Lekturze
Przepisy Babci We Współczesnej Lekturze
Anonim

Wyjątkowy pokaz kulinarny zaskoczył i zachwycił miłośników dobrej kuchni w Ruse. Gościom zaprezentowano egzotyczne przepisy, a także tradycyjne lokalne potrawy podane w nowej odsłonie.

Organizatorami wyjątkowego pokazu w mieście naddunajskim byli członkowie Klubu Profesjonalnych Szefów Kuchni, którzy prezentowali najnowsze trendy w swojej sztuce. Ich celem było ustanowienie Ruse jako kulinarnej stolicy krajów naddunajskich.

Pojawił się nowy trend, który wyznacza kuchnia regionalna. Czas dla smakoszy się skończył. Zapomniane przepisy babci ożywają na nowe życie, ale z innym wyglądem. Są między innymi na bardzo dobrym światowym poziomie jako cecha i balansowanie smaków i cech. Musimy tylko popracować nad sposobem ich prezentacji i aktualizacji – powiedział prezes klubu Wódz Iwajło Dimitrow.

Podczas pokazu kulinarnego pokazano rustykalną wątróbkę, kavrma, sałatkę Snezhanka, które były doskonałą próbką tradycyjnej kuchni bułgarskiej. Zostały one jednak przedstawione w zupełnie nowy sposób.

Mięso krokodyla
Mięso krokodyla

W dania kuchni bułgarskiej, którą przekształcamy, zainwestowaliśmy najwięcej pracy i pomysłów. Zaproponowaliśmy w ciekawy sposób wątróbkę drobiową w rustykalnym stylu, wiejską sałatkę z ciekawą prezentacją, półmisek rybny, kavrma wieprzowa – powiedział TV Europe Zhivko Dimitrov, członek narodowej drużyny kulinarnej.

Wraz z zapomnianymi rodzimymi potrawami pokazano egzotyczne specjały, wśród których znalazły się tatar kartingowy, terrine z krokodyla nilowego, tatar z marokańskiej ośmiornicy. Goście pokazu kulinarnego zobaczyli kolejną mozaikę sushi z wizerunkiem Ojca Chrzestnego na tle włoskiej flagi.

Chleby były nie mniej imponujące. Pierwsza została wykonana z czekolady, a druga z serem pleśniowym, tuszem z mątwy, tuńczykiem żółtopłetwym, oregano i suszonymi pomidorami.

Cukierki z bekonem
Cukierki z bekonem

Czekoladowe desery również nie pozostały niezauważone przez mieszkańców Ruse i gości miasta Dunaju. Zwrócili uwagę na wyjątkową wieżę czekoladową, deser z białą czekoladą i boza Ruse oraz cukierki nadziewane boczkiem.

Kolejna prezentacja ciekawych specjałów w Ruse odbędzie się w listopadzie podczas ogólnopolskiego konkursu Szefa Roku. Ponadto zaplanowano wizytę szefów kuchni z innych krajów naddunajskich.

Zalecana: