2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Cukry proste w rzeczywistości są rodzajem węglowodanów. Naturalne cukry proste można znaleźć zarówno w owocach, jak i w mleku. Można je również syntetyzować i dodawać do żywności, aby je osłodzić lub poprawić ich zawartość.
Oczywiście trzeba z nimi uważać. Jest to szczególnie ważne, jeśli spożywasz je w dużych ilościach, ponieważ nie są tak dobre dla zdrowia. Mogą powodować otyłość, wysoki poziom cukru we krwi i nie tylko.
Rodzaje cukrów prostych
Jak już wspomniano - cukry proste są rodzajem węglowodanów, które składają się z jednej lub dwóch cząsteczek sacharydów lub tzw. mono- i disacharydy. Monosacharydy to najprostszy rodzaj cukrów, których organizm nie jest w stanie rozłożyć ze względu na swoją strukturę. Oznacza to, że nasz organizm szybko i łatwo je wchłania.
Rozróżniamy trzy rodzaje monosacharydów mono:
- glukoza - zawarta głównie w owocach i warzywach, w niektórych syropach, cukierkach, miodzie, napojach bezalkoholowych i niektórych deserach;
- Fruktoza - można ją znaleźć głównie w owocach. Jest wchłaniany przez organizm wolniej niż pozostałe dwa gatunki;
- galaktoza – otrzymywana jest z cukrów zawartych w mleku i produktach mlecznych.
Disacharydy, jak sama nazwa wskazuje, składają się z dwóch cząsteczek cukru. W praktyce oznacza to kombinacje monosacharydów. Dla organizmu jest to więcej pracy, ponieważ musi rozkładać cząsteczki, aby łatwiej się wchłaniały. Wyróżniamy następujące typy:
- Sacharoza - składa się z glukozy i fruktozy. Jest to właściwie nazwa białego, rafinowanego cukru;
- laktoza - składa się z glukozy i galaktozy. Znajduje się w mleku i produktach mlecznych;
- cukier słodowy lub maltoza - składa się z dwóch cząsteczek glukozy i można go znaleźć we wszystkich produktach zawierających słód. Na przykład piwo słodowe i różne likiery.
Cukry proste w żywności
Oto lista najczęstszych pokarmy bogate w cukry proste.
Cukier rafinowany
Pakowane desery
kochanie
Daktyle
Melon
Ananas
Jabłka
Napój gazowany
mleko
cukierek
Keczup
Zalecana:
Pokarmy Zawierające Najwięcej Tłuszczów Trans
Każda żywność utwardzona w wyniku reakcji chemicznej z udziałem wodoru zawiera tłuszcze trans. Proces ten jest znany jako uwodornienie, a jeśli widzisz tę nazwę kodową w zawartości opakowania, lepiej nie kupuj. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie produkty w restauracjach typu fast food są przygotowywane z uwodornionych tłuszczów, a efekt tego od lat szokuje profesjonalistów na całym świecie epidemią otyłości.
Pokarmy Zawierające Resweratrol
W gorączkowym codziennym życiu coraz więcej osób poszukuje zdrowego stylu życia. Ludzie szukają również dobrego przeciwutleniacza wspierającego zdrowie swojego organizmu. Resweratrol jest bardzo pomocny w tym zadaniu. Jest to naturalny związek, który można znaleźć w niektórych produktach spożywczych, a jeśli będziemy je regularnie spożywać, mogą mieć bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie.
Pokarmy Zawierające Likopen Inne Niż Pomidory
Jako pigment roślinny likopen ma wyraźne właściwości przeciwutleniające. Spowalnia starzenie się komórek aktywnie przeciwdziałając rozwojowi choroby wieńcowej serca. Występuje w wystarczająco dużych ilościach w wielu czerwonych warzywach i owocach.
Pokarmy Zawierające Więcej Skrobi Niż Ziemniaki
Skrobia jest węglowodanem i ważnym źródłem energii dla wielu osób. Najczęstsze są zboża i warzywa korzeniowe źródła skrobi . Skrobia jest klasyfikowana jako węglowodan złożony, ponieważ składa się z połączonych ze sobą cząsteczek cukru.
Czym Są Cukry Proste?
Produkty zawierające cukry proste , obejmują głównie wypieki, owoce, soki owocowe, miód. Są dobrym źródłem energii, ale nadmierne spożycie jest szkodliwe dla zdrowia. Czym są cukry proste? Zawierają cukry proste od 3 do 7 atomów węgla (stąd ich nazwy - trioza, tetroza, pentoza, heksoza i heptoza).
