2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Od lat wiemy, że dietetycy stają przed dylematem, czy ograniczyć spożycie jajek ze względu na wysoki poziom cholesterolu, czy je zwiększyć, biorąc pod uwagę bogactwo białka, witamin i minerałów.
Ostatnie badania naukowe wykazały, że jajko to zdrowa żywność dla każdego, nawet osoby z wysokim poziomem cholesterolu mogą sobie pozwolić na jedno jajko dziennie.
Jak rozpoznać świeże jajko?
Najłatwiejszym testem w domu jest zanurzenie go w wodzie. Jeśli jest świeży, będzie zawierał trochę powietrza i zanurzył się w wodzie, przechylając się na boki.
Jeśli jednak nie jest świeży, jest w nim dużo powietrza i nie tonie, tylko stoi na powierzchni wody.
Białko jaja świeżego jest białe, z lekkim różowym odcieniem i nie różni się, a żółtko jest okrągłe i lekko wypukłe w środku.
Jajko to dla nas pokarm uniwersalny, łatwy w przygotowaniu i niedrogi. Nie mówiąc już o tym, że ładny omlet może osiągnąć szczyt sztuki kulinarnej.
Zawarte w żółtku lipidy mają cenne właściwości odżywcze. Posiadają również właściwości fizyczne, które pozwalają na jednorodne wymieszanie jajka z innymi produktami – dzięki nim przygotowujemy domowy majonez.
Zrozumiałe jest, dlaczego naukowcy często wykorzystują białko jaja jako punkt odniesienia, względem którego mierzy się wartość białka w innych produktach spożywczych. Białko jaja ma najwyższą wartość biologiczną ze wszystkich źródeł, dzięki czemu organizm najpełniej je przyswaja.
Jakość białka zależy od jego skuteczności w rozwoju nowych tkanek człowieka. Jest to beztłuszczowe białko, które szybko rozkłada się na aminokwasy i szybko wnika do mięśni.
Jajko to także bukiet witamin - B6, B12, witaminy E, A i D. Jest bogaty w fosfor, tak cenny dla żywych komórek i kości. Zawartość żelaza jest absolutnie niezbędna dla organizmu, zwłaszcza do wymiany krwi i dotleniania mięśni.
Brązowy czy biały?
Nie ma znaczenia, jaki kolor otrzymasz jajko. Nie ma między nimi żadnej różnicy żywieniowej. Kolor skorupy zależy od rasy kury.
Skład skorupki jaja jest uderzająco podobny do ludzkich kości i zębów. Jest idealnym źródłem łatwo przyswajalnego wapnia dla organizmu.
Wprowadzenie do diety pieczonych i mielonych skorupek jaj świadczy o ich wysokiej wartości terapeutycznej w wielu chorobach, takich jak krzywica, osteoporoza, anemia, choroby kręgosłupa.
W tym celu konieczne jest umycie jajek szczotką, detergentem i ciepłą wodą. Po użyciu jajka ponownie umyć ciepłą wodą, zdjąć skórkę i zanurzyć we wrzącej wodzie na 5 minut. Po wyschnięciu ułożyć na odpowiedniej patelni i piec w piekarniku przez 10 minut.
Zmiel muszle w blenderze. Wymieszaj je z równą ilością miodu manna. Zużycie to 1 łyżeczka. codziennie.
Zalecana:
Najlepsze Pokarmy Dla Zdrowia Mózgu
Pokarm silnie oddziałuje na człowieka, którego funkcja słabnie, zwłaszcza z wiekiem. „Ale czasami myślimy, że mózg jest odrębnym systemem od naszego ciała” – powiedziała Diana Purvis Jaffin, dyrektor ds. strategii i programów w Institute for Brain Efficiency na University of Texas w Dallas.
Jedz Jajka Dla Zdrowia I Urody, Radzą Eksperci
Według nowego badania przeprowadzonego przez amerykańskich naukowców, cytowanego przez BGNES, jajka w coraz większym stopniu odzyskują swoją dawną reputację jako zdrowego produktu. Produkt pochodzenia zwierzęcego zawiera niezbędne dla organizmu witaminy i minerały.
Jedz Jajka Dla Zdrowia! Chronić Przed Cukrzycą Do Utraty Pamięci
Według nowego badania jajka mają tak wiele korzyści zdrowotnych, że powinny być przepisywane na różne schorzenia, od cukrzycy po utratę masy mięśniowej i pamięci. Ich unikalna mieszanka białek, witamin i minerałów jest uważana za tak silną, że z natury można je łatwo opisać jako multiwitaminy.
Najlepsze Kombinacje Owocowo-warzywne Dla Twojego Zdrowia
Wszyscy wiemy, że soki owocowe i warzywne są najbardziej witaminowym pokarmem dla organizmu. Różne ich kombinacje, wzbogacone ziołami i przyprawami, mają dobroczynny wpływ nie tylko na nasz układ pokarmowy, ale także na cały organizm. A czy wiesz, że w Twojej kuchni znajduje się wiele naturalnych środków przeciwbólowych?
Nie Więcej Niż Dwa Jajka Dziennie Dla Zdrowia
Nie ma wątpliwości, że jajka są dobre dla zdrowia organizmu. Nazywają je superfoods i to nie przypadek. Są zarodkiem nowego organizmu i dlatego zawierają wszystkie składniki odżywcze. Jednak dietetycy radzą nie przesadzać spożycie jaj . Jakie są argumenty za tą radą?
