2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Lutenitsa jest ulubieńcem młodych i starszych, znajduje się na stole w każdym bułgarskim domu. Każda rodzina ma swój własny przepis na lyutenitsę, który jest przekazywany z matki na córkę.
Jedna z najsmaczniejszych domowych lutenicy jest zrobiona z bakłażana, marchewki i papryki.
Niezbędne produkty: 2 kg bakłażana, 4 kg pomidorów, 4 kg czerwonej papryki, grubszej, 1 kg marchewki, 120 ml oleju, 10 łyżek posiekanej natki pietruszki, 100 g cukru, 4 łyżeczki soli.
Bakłażany piecze się w piekarniku, obiera i pozostawia do ostygnięcia. Papryki piecze się i obiera, usuwa się pestki i szypułki.
Gotuj marchewki do miękkości. Wszystkie warzywa są mieszane i mielone. Dobrze wymieszaj i dodaj pokrojone pomidory. Gdy tylko lyutenica zacznie bulgotać, dodaj olej.
Gotuj na wolnym ogniu i dodaj sól i cukier. Na koniec dodaj pietruszkę i rozprowadź w suchych, czystych słoikach. Sterylizuj przez 15 minut.
Lutenitsa jest pyszna, przygotowywana bez obróbki termicznej warzyw.
Niezbędne produkty: 3 kilogramy czerwonej papryki, 2 i pół kilograma pomidorów, 2 kilogramy marchewki, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, 200 mililitrów oleju.
Papryki są pieczone, obierane i usuwane z nasion i szypułek. Marchewki są gotowane. Paprykę, marchew i pomidory zmielić i wymieszać, dodać czarny pieprz i sól.
Bardzo lekko podgrzej olej bez gotowania i wlej do mieszanki warzywnej. Rozłóż w słoikach i gotuj przez 20 minut.
Bardzo smaczna jest również Lutenitsa, która nie jest zrobiona z mielonego mięsa, ale z drobno posiekanych warzyw.
Niezbędne produkty: 4 kilogramy czerwonej papryki, 3 kilogramy pomidorów, 1 kilogram zielonej papryki, 200 mililitrów oleju, 2 łyżki soli.
Papryki są pieczone, obierane, a szypułki i nasiona usuwane. Pieczone pomidory i paprykę drobno sieka się ostrym nożem.
Rozgrzej olej, dodaj sól i warzywa i smaż wszystko na małym ogniu, aż zgęstnieje. Rozłóż w słoikach i sterylizuj przez pół godziny.
Zalecana:
Jakie Przyprawy Nałożyć Na Lyutenitsę?
Prawie każdy, kto spróbował prawdziwej bułgarskiej lutenicy, oblizał palce. Niezależnie od tego, czy jest posmarowany kromką chleba, podawany jako dodatek do klopsików lub kebabów, czy mieszany z pyszną dojrzałą fasolą, pozostaje jednym z najczęściej spożywanych produktów w puszkach.
Dlaczego Spożywanie Ziemniaków Jest Niezwykle Ważne
Wraz z nadejściem wiosny rozpoczyna się sprzedaż świeżych ziemniaków. Ich wygląd powinien ucieszyć szczególnie miłośników witamin. Niewiele wiadomo o tym, że są one bogatsze w witaminę C niż większość świeżych warzyw. Danie ze świeżych ziemniaków, około 200 gramów ziemniaków, zawiera 100 mg tej witaminy lub aż dwie pomarańcze.
Olej Z Czarnego Pieprzu! Dlaczego Jest Niezwykle Przydatny?
Pieprz czarny - to najpopularniejsza i ulubiona przyprawa na świecie, która nadaje każdej potrawie głębię smaku i pikanterii. Szczypta czarnego pieprzu dodana do każdego dania to najlepszy zwykły aromat. Jest ceniony od czasów starożytnych. A czy wiesz, że ta przyprawa oferuje wiele korzyści zdrowotnych?
Plastikowe Butelki I Pojemniki Są Niezwykle Szkodliwe
Według niemieckich naukowców plastikowe butelki i pojemniki są niezwykle szkodliwe dla zdrowia. Badania wykazały, że woda z plastikowych butelek zawiera substancję bardzo szkodliwą dla ludzkiego organizmu. W mniejszych ilościach ta substancja, zwana antynomią, może powodować depresję i nudności, a w większych może prowadzić do śmierci.
Trzy Najbardziej Apetyczne Przepisy Na Lyutenitsę Tego Lata
Nie ma Bułgara, który nie kocha tradycyjnej domowej lyutenicy. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na jego przygotowanie, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Przepisy są podobne, ale różnią się charakterem. Tutaj zebraliśmy trzy najpopularniejsze przepisy na przygotowanie tego lata pierwszej klasy lutenicy.