2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie ma Bułgara, który nie kocha tradycyjnej domowej lyutenicy. Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na jego przygotowanie, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Przepisy są podobne, ale różnią się charakterem. Tutaj zebraliśmy trzy najpopularniejsze przepisy na przygotowanie tego lata pierwszej klasy lutenicy.
Lutenitsa z czerwoną papryką
Niezbędne produkty: 3 kg czerwonej papryki, 2 kg i pół pomidorów, 2 kg marchewki, 2 łyżki. sól, 1 łyżeczka. pieprz czarny mielony, 200 ml oleju
Sposób przygotowania: Papryki są upieczone. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i wyciśnij sok. Gotuj marchewki do miękkości. Paprykę, marchew i pomidory miele się osobno i miesza. Dopraw czarnym pieprzem i solą.
Bardzo lekko rozgrzać olej na patelni. Zalej mieszanką warzywną. Gdy mieszanka się zagotuje, rozprowadź ją w słoikach, które gotuje się przez 20 minut.
Lutenitsa z bakłażanem
Niezbędne produkty: 2 kg bakłażana, 4 kg pomidorów, 4 kg czerwonej papryki, 1 kg marchwi, 120 ml oleju, pół pęczka pietruszki, 100 g cukru, 4 łyżeczki. sol
Sposób przygotowania: Pomidory są mielone. Bakłażany pieczemy w piekarniku, obieramy i zostawiamy do ostygnięcia. Papryki są pieczone i obierane. Są oczyszczone z nasion i łodyg. Gotuj marchewki do miękkości. Bakłażany, paprykę i marchew miele się i dodaje do pomidorów. Włóż do pieca. Jak tylko mieszanina zacznie bulgotać, dodaj olej.
Gotuj lyutenitsa na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj sól i cukier. Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Rezultat jest dobrze wymieszany i rozprowadzony w suchych i czystych słoikach. Sterylizuj przez 15 minut.
Lutenitsa z zieloną papryką
Niezbędne produkty: 4 kg czerwonej papryki, 3 kg pomidorów, 1 kg zielonej papryki, 200 ml oleju, 2 łyżki. sol
Sposób przygotowania: Papryki są pieczone, obierane i oczyszczane z nasion i szypułek. Upiecz pomidory. Paprykę i pomidory drobno posiekać i włożyć do gorącego oleju. Sezon z solą. Smaż warzywa na małym ogniu, aż zgęstnieją. Wynik jest rozprowadzany w słoikach i sterylizowany przez 30 minut.
Zalecana:
Podkreśl Arbuzy I Melony Tego Lata
Latem na bułgarskim rynku jest niezwykle duży wybór owoców – w sezonie najchętniej wybierane są arbuzy i melony. Lekko schłodzone owoce te są świetnym sposobem, aby choć trochę oszczędzić sobie letnich upałów. Dobroczynne właściwości arbuza są niezaprzeczalne - ugasi pragnienie i ułatwi oddawanie moczu.
Tego Lata - Lody Bez Wanilii
Ze względu na ograniczoną ilość zebranych w tym i ubiegłym roku wanilii, jej cena drastycznie podskoczyła i jest obecnie drugą najdroższą przyprawą na świecie po szafranie. Madagaskar znany jest jako największy producent i eksporter wanilii, ale ponieważ proces jej zbierania i sortowania jest niezwykle złożony, ostatnio miejscowi nie czekają wystarczająco długo z jej przetworzeniem, przez co jej smak i aromat są znacznie słabsze, a to z kolei jeszcze bardziej podnosi cenę
Trzy Najbardziej Apetyczne Gulasze Z Klopsikami
Od niepamiętnych czasów Bułgarzy lubią jeść gulasze z klopsikami, ale zwykle spożywają je w ten sam sposób. Dlatego dobrze jest nauczyć się przygotowywać inne gulasze z klopsikami, które są zarówno bardzo smaczne, jak i łatwe do wykonania. Oferujemy 3 opcje, dzięki którym bez trudu urozmaicisz swoje menu:
Trzy Niezwykle Dobre Przepisy Na Lyutenitsę
Lutenitsa jest ulubieńcem młodych i starszych, znajduje się na stole w każdym bułgarskim domu. Każda rodzina ma swój własny przepis na lyutenitsę, który jest przekazywany z matki na córkę. Jedna z najsmaczniejszych domowych lutenicy jest zrobiona z bakłażana, marchewki i papryki.
Rekordowo Wysokie Ceny Pomidorów Tego Lata
Ceny pomidorów osiągnęły tego lata rekordowy poziom. Wartości hurtowe pomidora czerwonego wynoszą 1,50 BGN za kilogram, a pomidora różowego 2 BGN za kilogram. Eksperci obwiniają za wysokie ceny grad i ulewne deszcze, dodając, że nie ma tendencji do spadku cen pomidorów pod koniec sezonu, jak to miało miejsce w poprzednich latach.
