2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
To warzywo liściaste jest ulubieńcem wielu z nas. Słynie głównie z wysokiej zawartości żelaza, ale nie jest to jego najważniejsza zaleta. Szpinak to prawdziwa skarbnica składników odżywczych, które są niezwykle korzystne dla naszego zdrowia.
Oprócz żelaza, magnezu, wapnia, witamin z grupy B i wielu innych fitochemikaliów, które chronią przed rakiem, szpinak zawiera skoncentrowaną energię słoneczną w postaci chlorofilu i jest bogaty w kwas foliowy i luteinę.
Kwas foliowy bierze udział w tworzeniu aminokwasów tworzących wszystkie żywe komórki. Wspomaga również regenerację czerwonych krwinek, gojenie tkanek i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Kwas foliowy odgrywa istotną rolę w metabolizmie mózgu i układu nerwowego. Uważa się, że chroni przed niektórymi formami raka, a jego niedobór przyczynia się do pojawienia się depresji.
Zawartość witaminy C w szpinaku jest uzależniona od pory roku i jest najwyższa zimą, zwłaszcza jeśli jest oderwany od naszego ogrodu. Im bardziej zgniłe liście szpinaku, tym mniej cennej witaminy możemy z nich wydobyć jedząc je.
Luteina korzystnie wpływa na nasz wzrok, zapobiegając zaćmie i zwyrodnieniu plamki żółtej. Ponieważ nie jest syntetyzowana w organizmie, luneina musi być pozyskiwana z pożywienia.
Uważaj na azotany w szpinaku
Szpinak i inne zielone warzywa liściaste są ważnymi źródłami pożywienia składającymi się z azotu i tlenu. Po dotarciu do ludzkiej diety azotany rozpuszczalne w wodzie są w dużej mierze wydalane przez nerki w niezmienionej postaci. Ale bakterie w układzie pokarmowym są w stanie przekształcić niektóre z nich w inne związki - azotyny.
Warzywa szklarniowe są jednym z głównych źródeł azotanów. Dlatego zawsze należy preferować te ogrodowe.
Ważne jest, aby nie zapomnieć namoczyć rośliny w wodzie i długo myć liście pod bieżącą wodą. Dobrze jest spożywać zaraz po tym, jak już go otrzymamy. Zawsze lepiej wrzucić pierwszą wodę, w której blanszujesz szpinak. Jego obróbka cieplna powinna być krótka, ponieważ dłuższe gotowanie jest bardziej prawdopodobne niż konwersja azotanów do azotynów.
Szpinak powinien być często obecny w naszym menu i dobrze być w tych kombinacjach pokarmowych.
Jajka ze szpinakiem - świetne połączenie dla wzroku, chronią dorosłych przed ślepotą. Składniki odżywcze luteina i zeaksantyna w jajku i szpinaku pomagają oczom odfiltrować krótkie promienie świetlne i inne czynniki drażniące siatkówkę.
Orzechy włoskie i szpinak – to połączenie chroni przed nadciśnieniem i cukrzycą. Dieta bogata w magnez zapobiega rozwojowi zespołu metabolicznego z 4 głównymi objawami: otyłość w jamie brzusznej, nadciśnienie, podwyższony poziom glukozy we krwi.
Najbogatsze w ten minerał są szpinak, orzechy włoskie, banany, suszone owoce i owies.
Przepisy ludowe ze szpinakiem
Do szybkiego powrotu do zdrowia po ciężkiej chorobie i anemii 1 łyżka. świeże liście szpinaku gotuje się przez 10 minut w 1 łyżeczce. wrzącą wodę i pozostawić na 1 godzinę. Odcedź i weź powstały wywar w filiżance herbaty 4 razy dziennie.
W przypadku problemów z przewodem pokarmowym:
- jeśli codziennie przez tydzień będziesz spożywać 200 ml świeżo wyciśniętego soku ze szpinaku, wyleczysz najcięższe zaparcia;
- sok z marchwi zmieszany z sokiem ze szpinaku (1:1) pomaga rozwiązać problemy z okrężnicą;
- Sok ze szpinaku jest również stosowany w leczeniu zapalenia żołądka i jelit
Jeśli wypijesz sok ze szpinaku (200 g) zmieszany z sokiem z marchwi (300 g), zapomnisz o nieświeżym oddechu z jamy ustnej.
Zalecana:
Puree Ziemniaczane Okazały Się Super Pożywieniem Dla Sportowców
Osoby aktywnie uprawiające sport , potrzebują specjalnej pożywnej diety, aby utrzymać organizm w idealnym stanie. Wśród składników odżywczych odpowiednich dla sportowców duże znaczenie mają węglowodany. Powinny stanowić ponad 50 procent kalorii potrzebnych na cały dzień.
Czy Surowy Szpinak Jest Pożyteczny Czy Szkodliwy?
Osobom ze skłonnością do kamieni nerkowych surowy szpinak nie jest zalecany, ale dobrą wiadomością jest to, że przy lekkiej obróbce cieplnej nie ma problemu z jego spożyciem. Kamienie nerkowe są zwykle spowodowane odkładaniem się określonych substancji chemicznych, w tym kwasu szczawiowego, który znajduje się w szpinaku, kaszy gryczanej, kawie, herbacie, orzechach nerkowca, czekoladzie, migdałach i niektórych innych zielonych warzywach.
Co W Składzie Wątroby Sprawia, że jest Ona Niezbędnym Pożywieniem?
Jedna porcja wątroby pokrywa 40% zapotrzebowania organizmu na białko. Białko odświeża strukturę komórki, ujawnia zawartą w niej energię, umożliwia tworzenie enzymów, hormonów i przeciwciał, które są szczególnie ważne dla struktury komórki. Spożycie wątroby zwiększa mleko matki u ciężarnych i karmiących matek.
Kiełki Od Tysiącleci Są Pożywieniem
To, co daje nam natura, to prawdziwe zdrowie. Ostatnio dietetycy zwracają szczególną uwagę na kiełki. Dlaczego? Ano dlatego, że są niezwykle bogate w witaminy, minerały, enzymy, enzymy, błonnik. Nic dziwnego, mówią: Ram, gdzie właśnie zaczęło się nowe życie, siła natury została skoncentrowana, aby z tego małego, malutkiego zarodka wyrosła duża roślina.
Szpinak Jest Dietetyczny I Przydatny W Walce Z Rakiem
Nie wiemy, czy jesteś fanem szpinaku, ale z pewnością wiemy, że jest to jeden z najbardziej przydatnych zielonych produktów liściastych, które bez problemu możemy przygotować w kuchni. Liście szpinaku są niezwykle bogate w białko, sole wapnia i żelaza, witaminy A, B1, B2, C i PP.