2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rodzynki bez pestek lub z pestkami mają największe zastosowanie w kuchni Bliskiego i Środkowego Wschodu, a także w rejonie Morza Śródziemnego. Znane są cztery rodzaje rodzynek.
Jasne, drobne rodzynki bez pestek pochodzą ze słodkich odmian winogron. Ten typ stosowany jest głównie jako dodatek do makaronów lub deserów.
Rodzynki ciemne, prawie czarne lub niebieskie, a najczęściej ciemnobrązowe, są bez pestek. Wykorzystywane są głównie do wypieku ciast i ciast wielkanocnych.
Jasnozielone rodzynki jednoziarniste wykorzystywane są do przyrządzania różnego rodzaju napojów oraz jako dodatek do risotto czy dań mięsnych.
Duże mięsiste rodzynki o bardzo słodkim i przyjemnym smaku, które mają dwa lub trzy duże nasiona, służą do przyrządzania różnych napojów.
Do przygotowania słynnej włoskiej focaccii z jabłkami i rodzynkami na 6 porcji będziemy potrzebować: 225 g mąki, 100 g rodzynek, 1 szklanka mleka, 3 jabłka, 25 g drożdży piwnych, 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, 1 łyżka stołowa cukier, 1 szklanka brandy, 3 łyżki oleju roślinnego i 2 łyżeczki. cukier puder.
Rodzynki należy namoczyć w brandy i wycisnąć. Drożdże i cukier rozpuszczają się w podgrzanym mleku. Jedno jabłko jest starte, a pozostałe pokrojone w cienkie kółka.
Mąkę miesza się z wyciśniętymi rodzynkami, skórką pomarańczową i startym jabłkiem. Dodać mleko z rozpuszczonymi drożdżami piwnymi w strużce i zagnieść gładkie, jednorodne ciasto.
Uformować kulę i odstawić na pół godziny do ostygnięcia. Następnie podziel na kulki wielkości mandarynki i rozwałkuj ciasta o średnicy 5 cm, połóż na serwetce i odczekaj co najmniej 5 minut, aby spuchło.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Smaż bochenki z obu stron na złoty kolor. Umieszcza się je na serwetce, aby odsączyć tłuszcz. Posyp cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub na zimno, udekorowane plastrami cienko pokrojonego jabłka.
Mięso duszone z rodzynkami ma niezwykły, ale bardzo przyjemny smak. Potrzebujesz pół kilo wieprzowiny lub wołowiny, dwie cebule, dwie marchewki, pół szklanki białego wina, 100 ml oleju, garść rodzynek, sól i pieprz.
Cebula i marchewka są drobno posiekane. W rondelku rozgrzać masło i podsmażyć marchewkę i cebulę na złoty kolor. Dodaj rodzynki i wino i gotuj przez 5-7 minut.
Umyte i pokrojone w kostkę mięso włożyć do rondla i dodać pół szklanki wody. Dusić przez 30-40 minut, w razie potrzeby dolewając wodę. Gdy mięso będzie gotowe, dodaj sól i pieprz. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, a danie jest gotowe.
Zalecana:
Rodzynki
Nie trzeba być turystą ani uczestnikiem maratonu, aby ocenić rodzynki jako wygodne, energetyzujące i niskotłuszczowe śniadanie – łatwo się je spakuje, łatwo je zjeść i prawie nigdy się nie psuje. Podobnie jak inne suszone owoce, rodzynki są dostępne w sklepach przez cały rok.
Najlepsze Dla Kobiet Pestki Dyni, Kefir I Rodzynki
Istnieje kilka produktów spożywczych, które mają bardzo korzystny wpływ na kobiece ciało. Dostarczają organizmowi wapń dla zdrowych kości, antyoksydanty chroniące przed rakiem piersi, substancje poprawiające stan skóry i wzroku oraz błonnik utrzymujący dobrą kondycję.
Marchew Poprawia Widzenie Tylko W Połączeniu Z żelazem I Cynkiem
Zdrowe odżywianie jest niezwykle ważne dla organizmu i organizmu. Jednak przyzwyczajenie dziecka do zdrowych nawyków żywieniowych to niezwykle trudne zadanie. Dlatego rodzice często uciekają się do wyuczonych sztuczek, aby zmusić ich do jedzenia owoców i warzyw.
Jak Wybrać Najlepsze Rodzynki
Rodzynki najczęściej wykorzystuje się do wypieku ciast i placków, do dań mięsnych lub do sałatek. Najważniejsze, aby suszone winogrona nie były uszkodzone, odrobaczone ani poddane obróbce chemicznej. Jeśli nauczysz się dobierać odpowiednie rodzynki, będziesz w stanie przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki.
Rodzynki I Ich Użyteczne Właściwości
W trakcie badań eksperci udowodnili, że: rodzynki są niezwykle korzystne dla zdrowia mężczyzn i kobiet. Zebrane dojrzałe winogrona są suszone na gorącym słońcu przez dwa lub więcej tygodni i zamieniane na rodzynki. Warunki pogodowe wpływają na ten proces, dlatego rodzynki produkowane są tylko w tych miejscach, gdzie można suszyć w gorącym słońcu przez kilka tygodni.
