2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Smażone plastry znane są również jako „francuskie tosty”. Nie oznacza to jednak, że pochodzą z Francji. To popularne śniadanie powstało na długo przed tym, jak Francja nabrała swoich obecnych kształtów i nawyków w kuchni.
Chleb zawsze był podstawowym pożywieniem wielu upraw. Do dziś marnowanie go uważane jest za grzech. Dlatego ktoś całkiem logicznie pomyślał o zanurzeniu starego, prawie bezużytecznego chleba w mieszance jajek i mleka, zamiast go wyrzucać.
Najstarsza wzmianka o smażonych plasterkach znajduje się w łacińskiej księdze Marka Gaviusa Apiciusa. Ten starożytny szef kuchni znany był z zamiłowania do pokręconych potraw, obecnie nazywanych „smakoszami”. Przepis, który proponuje, to maczanie chleba w maśle, a nie w jajkach. Nie określono konkretnej nazwy.
Dużo bliższy dzisiejszej recepturze jest ten z XIV w. Jest w języku niemieckim. Plastry nazwano wówczas „Arme Ritter”, co dosłownie oznacza „biednych rycerzy”. Do dziś Szwecja, Norwegia i Finlandia nazywają to smażonymi plastrami.
Przepis na „pain perdu” lub „stary chleb” znajduje się również w kilku angielskich przepisach z XV wieku. W średniowiecznej Anglii takie danie było lepiej znane jako suppe dorate, choć Anglicy prawdopodobnie znali przepis od Normanów. Ich przepis nazwano tostees dorees.
Inną teorią jest amerykańskie pochodzenie tego śniadania. Uważa się, że w 1724 roku kucharz Joseph French wynalazł przepis. Jednak, kiedy wydał przepis, napisał tosty francuskie zamiast tostów francuskich, ponieważ nie był zbyt piśmienny. Z biegiem lat ostatni list został porzucony na eufonię.
Przed ogłoszeniem „francuskim” smażone plastry nazywano tostem niemieckim i hiszpańskim.
Smażone plastry
Niezbędne produkty: 6 jajek, 1 1/2 łyżeczki śmietanki (można użyć mleka), 2 wanilii (lub ekstraktu waniliowego), 1/2 łyżeczki cynamonu, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta soli, 6 grubych kromek suchego chleba, 4 łyżki masła krowiego, 4 łyżki oleju
Sposób przygotowania: W misce ubić jajka, śmietanę, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Plastry układa się na tacy w jednej warstwie. Wylej mieszankę jajeczną na wierzch. Pozostaw do namoczenia na około pięć minut.
Odwróć plastry i pozostaw na kolejne pięć minut. Na patelni rozgrzać olej i masło. Smaż plastry na złoty kolor z obu stron. Po wyjęciu pozostaw na ruszcie lub serwetce, aby odsączyć tłuszcz. Podawać na gorąco.
Zalecana:
Ciekawa Historia Rogalika
Rogalik to rodzaj muffinki wykonanej z ciasta francuskiego, którego kształt przypomina półksiężyc. Rogalik typowy dla kuchni francuskiej, to jeden z symboli kuchni i Francji, podawany z kawą lub herbatą, na śniadanie lub podwieczorek. Co ciekawe, rogalik po raz pierwszy pojawił się w Wiedniu.
Pisanki: Historia, Symbolika I Tradycje świąteczne
święta Wielkanocne to święto religijne poświęcone wniebowstąpieniu Chrystusa, ale niektóre zwyczaje wielkanocne, takie jak jajko wielkanocne, najprawdopodobniej wywodzą się z tradycji pogańskich. Podczas gdy dla chrześcijan jajko jest symbolem zmartwychwstania Jezusa Chrystusa, które przedstawia Jego wyjście z grobu, jajko było symbolem jeszcze zanim chrześcijanie zaczęli świętować zmartwychwstanie Jezusa.
Czy Przesadzenie Smażonych Potraw Jest Niebezpieczne?
Jedząc smażone należy wiedzieć, że produkty smażone w już zużytym tłuszczu, który został schłodzony, a następnie odgrzany, są bardzo szkodliwe. Podczas smażenia nie podgrzewaj tłuszczu do dymu, jest to znak, że w tłuszczu tworzą się szkodliwe substancje toksyczne.
Nigdy Więcej Smażonych I Szkodliwych Potraw W Przedszkolach! Oto Zmiany W Menu
Zabronione jest przygotowywanie i serwowanie smażone jedzenie , ciasta, cukierki i gofry dla dzieci w przedszkolach i przedszkolach. To jedna ze zmian wprowadzonych do rozporządzenia w sprawie zdrowego żywienia dzieci w wieku od 3 do 7 lat, które zostało już zamieszczone na stronie Ministerstwa Zdrowia do publicznej dyskusji.
Zapomnij O Smażonych I Słonych, Jedz Ryby
Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zaleca się częstsze spożywanie ryb. Prosty przykład korzyści płynących z jedzenia owoców morza pochodzi od Eskimosów. W nich zawał serca i nagła śmierć sercowa są absolutnie rzadkie. Jednak Eskimosi zawierają co najmniej 200 gramów ryb dziennie w swojej codziennej diecie.
