2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
krokiety to prawdziwe znalezisko dla zapracowanych i oszczędnych gospodyń domowych, które chcą pochwalić się przed rodziną pysznym jedzeniem, ale nie mogą spędzać dużo czasu w kuchni.
Po raz pierwszy krokiety są robione we Francji i wyglądają jak kotlety w kształcie walca lub kuli wielkości orzecha włoskiego. Można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, można je zabrać do pracy, na piknik lub podawać przy stole z nagłymi gośćmi.
Podczas gotowania tego dania eksperymentuj z różnymi produktami, ponieważ można je przygotować ze wszystkiego, co znajduje się w lodówce. To danie jest bardzo proste, wygodne i praktyczne.
Krokiety robione są z wieprzowiny, wołowiny, indyka, ryby, kraba, morszczuka, twarogu, sera, żółtego sera, a nawet makaronu. Szczególnie smakowite są z kurczakiem, ziemniakami, marchewką, pieczarkami, kaszą bulgur i wszelkiego rodzaju warzywami.
Przygotowuje się je z jednego lub kilku produktów – np. w krokietach z mięsem mielonym można dodać ziemniaki, a w krokietach z kapusty – ryżu lub kaszy manny. Bardzo smaczne połączenia to mięso ze zbożami, ryba i ziemniaki, jajka z warzywami, marchewka z rodzynkami.
Z przygotowanej mieszanki wyrabiamy cylindryczne patyczki lub kulki, a następnie panierujemy, smażymy na dużej ilości gorącego oleju lub pieczemy w piekarniku na złoty kolor.
Krokiety podawane są jako przystawka, dodatek lub w daniu w towarzystwie gęstych sosów. Mogą być również deserem, jeśli są wykonane ze słodzonego ryżu, twarogu, słodkiego ciasta, owoców i orzechów.
Oto jak przygotować najsmaczniejsze i najprostsze krokiety ziemniaczane.
Niezbędne produkty:
ziemniaki - 1 kg
pietruszka - 4 szypułki
koperek - 3 łodygi
jajka - 3 szt.
masło - 30 gr
ser - 150 g
pieprz czarny - do smaku
mąka i bułka tarta do wałkowania
olej do smażenia
1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, zawsze obrane, aż będą gotowe;
2. Odcedź i zmiksuj blenderem ręcznym na puree, dodając niewielką grudkę masła i drobno posiekaną pietruszkę, dobrze wymieszaj;
3. Do mieszanki dodaj 2 ubite widelcem żółtko, pieprz i sól do smaku, mieszaj do uzyskania gładkiej i gęstej masy;
4. Ser kroi się w kostkę lub prostokątne paski, w zależności od kształtu krokiety /okrągły lub cylindryczny/;
5. Z mieszanki powstają małe kulki, które wciska się w bochenek i wkłada kostkę sera. Znowu jest uformowana w kulkę, musi być ciasna i bez powietrza;
6. Ubij bardzo dobrze pozostałe białka i całe jajko widelcem. Najpierw zawija się je w mąkę, potem w ubite jajka, a na końcu w bułce tartej;
7. Mocno rozgrzać olej - aby w nim pływały (nie dotykały dna naczynia);
8. Włóż uformowane krokiety i smaż na złotobrązową skórkę;
9. Gotowe krokiety układa się na papierze kuchennym w celu wchłonięcia nadmiaru tłuszczu.
Jeśli chcesz uzyskać piękne kulki, użyj łyżki do lodów, a do krokietów cylindrycznych użyj czystej strzykawki. W ten sposób uzyskasz idealny kształt krokietów, których powierzchnia nie pęknie podczas smażenia. Podaje się je z przygotowanym wcześniej sosem jogurtowym, majonezowym lub podobnym.
Zalecana:
Sekret Pysznych Kanapek
Pomimo tendencji wszystkich kanapek do opadania z masłem i tego, że trudno je wpisać w koncepcję zdrowego odżywiania, kanapka we wszystkich jej odmianach zawsze cieszyła się apetytem dzieci i dorosłych. Kanapki to jedzenie, które przygotowuje się niezwykle szybko i daje niesamowitą okazję do improwizacji.
Sekret Pysznych Patelni
To, co sprawia, że wszyscy się uśmiechają, to pomysł na niedzielny poranek w domu. Zawsze kojarzy się z aromatem świeżo przygotowanego śniadania i ulubionej kawy. Smażone naleśniki, babeczki, bułki, plastry to klasyka, która od razu przychodzi na myśl, gdy myślimy o niedzielnym śniadaniu.
Sekret Pysznych Mekis
mekcyci to tradycyjne bułgarskie śniadanie. Bułgarzy lubią je jeść rano z cukrem pudrem. To śniadanie makaronowe smażone na dużej ilości tłuszczu. Ale jak sprawić, by te miękkie były puszyste i naprawdę miękkie, tak jak robiły je nasze babcie?
Sekret Pysznych Bruschett
Stworzenie bruschett sięga czasów starożytnych przez Rzymian i Etrusków. Nazwa pochodzi od starożytnego rzymskiego bruscare, co oznacza pieczony chleb. Obecnie istnieje wiele odmian bruschett - z pomidorami, warzywami, fasolą, konserwami mięsnymi i serem.
Sekret Prawdziwych Klopsików Ziemniaczanych
Klopsiki to tradycyjne danie kuchni narodowej, które w naszym kraju cieszy się szczególnym szacunkiem. Opcje dotyczą głównie mięsa, ale są też wegetariańskie klopsiki z warzyw. Klopsiki z cukinii są lekkie i smaczne, ale szczególnie popularne są te ziemniaczane.
