2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo „czosnek” pochodzi od staroangielskiego „czosnku”, co oznacza „włócznię”. Pochodzący z 6000 lat, pochodzi z Azji Środkowej i od dawna jest głównym składnikiem w regionie Morza Śródziemnego, a także powszechnie używaną przyprawą w Azji, Afryce i Europie.
Egipcjanie czcili czosnek i umieszczali gliniane modele cebulek czosnku w grobowcu Tutanchamona. Czosnek jest tak wysoko ceniony, że jest nawet używany jako waluta.
Zaskakująco, czosnek nie był kochany przez „snobów” w Stanach Zjednoczonych aż do pierwszej ćwierci XX wieku i można go było znaleźć prawie wyłącznie w etnicznych potrawach w dzielnicach robotniczych. Ale do 1940 roku Ameryka przyjęła czosnek i ostatecznie uznała jego wartość nie tylko jako małą przyprawę, ale także jako główny składnik receptur.
Gdy używany jest czosnek cały aromat zamienia się w słodki, prawie orzechowy smak, który nie ma ostrości. Ten przyjemny smak jest zaskakująco przyjemnym dodatkiem do deserów, takich jak wypieki, a nawet lody. On jest najsilniejszy aromat surowego czosnku.
Podczas duszenia czosnku uważaj, aby go nie przypalić. Aromat staje się bardzo gorzki i trzeba będzie zacząć od nowa. Jeśli masz dobrą prasę do czosnku, nie musisz nawet zajmować się nieprzyjemnym zadaniem jej obierania.
Wystarczy ją ścisnąć, a skórki pozostaną w samej prasie. Zasada w gotowanie z czosnkiem jest to, że im drobniej jest posiekany, tym silniejszy smak. Drobne cięcie lub tłoczenie prasą naraża większą powierzchnię na działanie powietrza, powodując reakcję chemiczną, aby uzyskać naprawdę mocny aromat.
Kupując, wybierz główki czosnku trudne w dotyku, bez miękkich części. Jeśli zauważysz ciemne, pudrowe plamy pod skórą, zostaw je, ponieważ jest to oznaką pleśni, która ostatecznie zepsuje produkt.
Przechowuj nieoczyszczone główki czosnku w otwartym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu, z dala od innych produktów spożywczych. Nie przechowywać w lodówce ani nie zamrażać. Prawidłowo przechowywany czosnek może trwać do trzech miesięcy.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przygotowywania I Spożywania świeżych Owoców
Poniżej przeczytasz proste wskazówki dotyczące ograniczania odpadów, uzyskiwania większej ilości składników odżywczych oraz oszczędzania czasu i pieniędzy przygotowanie świeżych owoców . Sok lub koktajl: Świeży oddziela płyn od miąższu, a smoothie zawiera wszystko.
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przygotowania Pysznych I Zdrowych Potraw Z Ziemniakami
Ziemniaki często znajdują się na liście fast foodów dla osób przestrzegających specjalnej diety. Stwierdzenia takie jak „ziemniaki stają się grubsze” i „nie jest dobrze mieszać ziemniaki z białkiem (mięsem)”, które często słyszymy, przyczyniły się do tego, że coraz częściej unika się ziemniaków.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Alkohol Odpowiedni Do Stosowania W Kuchni
Niektóre potrawy bardziej niż dobrze łączą się z alkoholem. Prawie każdy wie, jaki alkohol jest podawany z jakim daniem. Istnieje jednak możliwość, że podczas gotowania można używać wielu rodzajów alkoholu, co poprawia smak produktów lub skraca czas gotowania.
