2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rytmy, taniec, piłka nożna, karnawał, radość i wesołość – to integralna część brazylijskiego temperamentu. Ale to tylko mała cząstka brazylijskiej esencji - nie można pominąć historii, muzyki, kuchni.
Ich kuchnia nie do zaniedbywania - dość egzotyczna i inna od naszej. Kuchnia brazylijska to połączenie kuchni hiszpańskiej, włoskiej, portugalskiej, niemieckiej i jest bardzo różnorodna. Jeśli będziemy musieli wspomnieć o czymś na pierwszym planie dla Brazylijczyków i ich kulinarnych cudach, to będzie to słodycz potraw.
Bardzo często w swoich narodowych i tradycyjnych potrawach używa się owoców tropikalnych, które nadają potrawie słodki smak.
Do garnirowania, które przygotowują do mięsa, dodają zwykle owoce - ananasy, banany, awokado i wreszcie pomarańcze. Są to właściwie najczęściej używane owoce.
Dodatkowo, jeśli w naszym kraju używamy łyżki do marynowania mięsa - dwóch trochę alkoholu, to dla Brazylijczyków alkohol nie jest częścią kuchni. Zamiast tego dodają do marynaty soki owocowe, które bardzo ładnie smakują, a jednocześnie nadają miękkości i słodyczy.
Najbardziej popularne i przygotowywane brazylijskie danie to Feijoada. Wkłada się do niego wołowinę i wieprzowinę. Oba rodzaje mięsa należy włożyć w tej samej ilości, aby otrzymać danie.
Pozostałe produkty to pomarańcze i banany, cebula, czarna fasola, ryż i oczywiście dużo przypraw. Feijoada przypomina gulasz, ale jest dość ciężkim daniem, więc spożywa się ją głównie na obiad.
Innym typowym daniem dla Brazylijczyków jest karuru. Zawiera cebulę, okrę i suszoną krewetkę. Do dania dodaje się prażone orzechy. Mokeka kapksaba to danie rybne, do którego Brazylijczycy dodają gotowaną rybę, czosnek, cebulę, pomidory, pietruszkę i pikantne kiełbaski.
Nie możemy nie wspomnieć o tradycyjnym brazylijskim grillu – shurascarii. Pochodzi z południowej części Brazylii. Sos Chimichuri służy do przyprawiania warzyw, co jest szczególnie popularne w Argentynie. Dodaj oliwę, pietruszkę, czosnek, ocet, sól.
Do picia podaje się typową owsiankę - mocny napój alkoholowy, który przechowywany jest w beczkach. Kashas ma kilka rodzajów, w różnych cenach. Ta najdroższa smakuje jak whisky.
Kashasa służy również do robienia różnego rodzaju koktajli. Narodowym i tradycyjnym brazylijskim koktajlem jest caipirinha.
Oprócz wspomnianego napoju alkoholowego dodaje się do niego zieloną cytrynę i lód. W ostatnim czasie napój staje się coraz bardziej popularny w Europie.
Zalecana:
Kuchnia Albańska: Tradycyjne Potrawy I Przepisy
Kuchnia albańska to kuchnia narodowa państwa Albanii, położonego na Półwyspie Bałkańskim. Sprzyjający klimat, bliskość morza, bogata przeszłość historyczna i relacje z krajami sąsiednimi miały ogromny wpływ na różnorodność i obfitość Kuchnia albańska .
Kuchnia Izraelska: Niesamowita Mieszanka Smaków
W żydowskich domach, bez względu na to, gdzie się znajdują, wszystkie tradycje związane są ze stołem. Święta rodzinne i religijne, radości i smutki - wszystko jest poświęcone wokół stołu. Znaczenie jedzenia Niezależnie od tego, czy są religijni, czy nie, Żydzi przywiązują dużą wagę do jedzenia i tradycją jest wspólne spożywanie posiłków.
Tradycyjna Kuchnia Cypryjska
Kuchnia cypryjska jest jedną z najhojniejszych w całym basenie Morza Śródziemnego. Jedzenie na Cyprze to prawdziwy rytuał, porcje są duże i bardzo smaczne. Potrawy są pod wpływem różnych kultur, wszystkie mają swoje specyficzne nazwy. Przystawka - to około dwudziestu różnych rodzajów przekąsek podawanych z sosami.
Kuchnia Litewska: Tradycyjne Potrawy I Smaki
Ponieważ Litwa dzieli swój klimat i podobne praktyki rolnicze z Europą Wschodnią, kuchnia litewska ma wiele cech wspólnych z innymi kuchniami wschodnioeuropejskimi i żydowskimi. Ma jednak swoje charakterystyczne cechy, na które wpływ miała długa i bardzo trudna historia kraju.
Casas - Brazylijska Brandy
Casasa to brazylijski mocny destylowany napój alkoholowy. Jest tak samo popularny jak brazylijska piłka nożna, samba i karnawał. Większość ludzi innych narodowości porównałaby ten napój do rumu. Owsianka jest zrobiony z trzciny cukrowej.
