Casas - Brazylijska Brandy

Wideo: Casas - Brazylijska Brandy

Wideo: Casas - Brazylijska Brandy
Wideo: 7 Unknown Facts About Brandi Passante From Storage Wars 2024, Wrzesień
Casas - Brazylijska Brandy
Casas - Brazylijska Brandy
Anonim

Casasa to brazylijski mocny destylowany napój alkoholowy. Jest tak samo popularny jak brazylijska piłka nożna, samba i karnawał. Większość ludzi innych narodowości porównałaby ten napój do rumu.

Owsianka jest zrobiony z trzciny cukrowej. Zwykle jest przechowywany w dużych drewnianych beczkach. Napój dzieli się na dwie odmiany - białą i ciemną (złotą) Kashasę. Biała jest butelkowana natychmiast po destylacji i zwykle jest tańsza w sprzedaży. Stosowany jest głównie do robienia koktajli.

Dark Kashasa jest uważana za wyższą klasę. Leżała znacznie dłużej (minimum 3 lata) w drewnianych beczkach i jest wypita czysta. Główna różnica między orzechami nerkowca a rumem polega na tym, że rum jest zwykle wytwarzany z melasy, produktu ubocznego rafinerii, z którego gotuje się sok z trzciny cukrowej, aby wyekstrahować najwięcej cukru w kryształkach.

Najpopularniejszy brazylijski napój wytwarzany jest ze świeżego soku z trzciny cukrowej, który jest fermentowany i destylowany. Szacuje się, że Brazylijczycy konsumują blisko 350 milionów galonów Kaszasa rocznie - około dwóch litrów na osobę. W Brazylii jest około 30 000 małych producentów wraz z garstką dużych producentów orzechów nerkowca.

Ponieważ proces destylacji jest stosunkowo łatwy w porównaniu z innymi płynami, a trzcina cukrowa jest tak rozpowszechniona w Brazylii, biznes może rozwinąć każdy. Obok Brazylii jako głównego konsumenta kaszy, Paragwaj jest największym importerem kaszy.

Nie jest to zaskakujące, ponieważ Brazylia i Paragwaj należą do czterech państw członkowskich, które tworzą Mercosur. Jednym z głównych celów Mercosuru jest usunięcie wszystkich taryfowych i pozataryfowych barier w handlu wewnątrz państw członkowskich, w tym barier w handlu napojami. Dlatego Paragwaj jest w stanie kupić orzechy nerkowca po niższych kosztach.

Jednak Niemcy mogą wkrótce zastąpić Paragwaj jako wiodący importer orzechów nerkowca.

Biała Casasa jest głównym składnikiem brazylijskiego narodowego koktajlu Caipirinha. Aby go przygotować, potrzebujesz 50 ml owsianki, 1 zielonej cytryny pokrojonej wzdłuż na 4 kawałki i 2 łyżki brązowego cukru.

Umieść zieloną cytrynę i cukier w kubku i wymieszaj drewnianą łyżką, a następnie napełnij kubek kruszonym lodem i puree ziemniaczanym. Koktajl podawany jest w szklance whisky.

Zalecana: