2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W nabiału i produktach lokalnych, które są oferowane w sklepach w naszym kraju, znajduje się pewna ilość tłuszczów trans. Nie jest duża i wiąże się głównie z chemicznym procesem uwodornienia lub uwodornienia, podczas którego tłuszcze roślinne zamieniają się w oleje półstałe. Uwodornienie zwiększa trwałość tłuszczów i nadaje potrawom kremowy wygląd.
Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności tłuszcze trans są bardziej szkodliwe dla serca niż tłuszcze nasycone. Nie tylko podwyższają tzw. zły cholesterol (LDL, czyli lipoproteina o niskiej gęstości), ale także obniżają poziom „dobrego” cholesterolu (HDL lub lipoproteina o dużej gęstości).
Gdzie jest najwięcej tłuszczów trans?
Znajdziesz je najczęściej w przetworzonej żywności, takiej jak herbatniki, ciasta, ciastka, słodycze, krakersy, paszteciki, kiełbaski, krakersy, lody i inne wyroby cukiernicze. Nawet niektóre czekoladki zawierają tłuszcze trans. Są trudniejsze do opalania i dlatego są szeroko stosowane w olejach uwodornionych. Restauracje typu fast food zwykle smażą z dużą ilością tłuszczu i dlatego sięgają po takie oleje.
Ciekawostką jest to, że jeśli wielokrotnie podgrzewasz olej do smażenia, zawarte w nim przydatne tłuszcze nienasycone zamieniają się w tłuszcze trans. Więc nie oszczędzaj nowego oleju do frytownicy, ponieważ używając tego samego oleju wielokrotnie, kradniesz swoje zdrowie.
Czy są bezpieczne?
Ogólna zasada jest taka, że tłuszcze trans w żywności nie powinny przekraczać 2% wszystkich spożywanych przez nas kalorii. Oznacza to około 4,4 g dziennie dla kobiet i 5,6 g dla mężczyzn. Wszystko powyżej 0 g dziennie jest uważane za niebezpieczne dla zdrowia lub innymi słowy - tłuszcze trans nie są przydatne nawet w minimalnych ilościach.
Już 1 g dziennie może znacznie zwiększyć ryzyko chorób serca. Pamiętaj, że 1 porcja smażonego kurczaka zawiera 4 g tłuszczu trans, a gotowe ciasto zawiera 1,3 g.
Dowiedz się, gdzie znajdują się tłuszcze trans
Szacuje się, że ponad połowa produktów na półkach supermarketów prawdopodobnie zawiera tłuszcze trans. W Ameryce od początku 2006 roku wszyscy producenci żywności pakowanej są zobowiązani do podawania ilości tłuszczów trans.
W naszym kraju taki wymóg nie istnieje i w związku z tym nie ma możliwości sprawdzenia, czy dany produkt zawiera tłuszcze trans i ile to gramów. Statystyki pokazują, że połowa towarów w sklepach spożywczych jest pełna tłuszczów trans.
Bezpiecznymi wskaźnikami niebezpiecznych składników na etykiecie produktu są: „olej uwodorniony” i „częściowo uwodornione tłuszcze roślinne”. Radzimy nie kupować takiej żywności. Aby uniknąć spożywania pokarmów zawierających tłuszcze trans, nie odwiedzaj restauracji typu fast food i potraw smażonych w dużej ilości oleju.
Zalecana:
Muzeum Jogurtów Znajduje Się W Miejscowości Studen Izvor
Wioska Studen Izvor znajduje się w pobliżu Trun, w dolinie i na obu brzegach rzeki Wukanszticy. Znajduje się w zwartym miejscu, bez wydzielonych dzielnic, co jest typowe dla górskich wiosek. Poza niesamowitą przyrodą, w której znajduje się niezmienny od tysięcy lat sposób życia miejscowej ludności, wieś Studen Izvor może pochwalić się także czymś innym.
Ciekawostki O Mleku, Maśle I Produktach Mlecznych
Nie ma na świecie osoby, która nie lubi jednego z wielu produktów mlecznych, takich jak ser, żółty ser, masło, śmietana i inne. Z kolei mleko jest pierwszym przyjacielem kawy, herbaty i wszelkiego rodzaju napojów mlecznych. I choć w dzisiejszych czasach trudno o prawdziwe mleko, czy to świeże, czy kwaśne, jego popularność, podobnie jak przetworów mlecznych, nie zmniejszyła się.
Co Znajduje Się W Przemysłowych Mrożonych Frytkach
Ojczyzną ziemniaków jest region Ameryki Południowej, gdzie do dziś można spotkać dziką roślinę w jej naturalnym środowisku. Ziemniaki należą do tzw. roślin bulwiastych, które zajmują ważne miejsce w diecie, a także w światowej tradycji kulinarnej.
Czy Cierpisz Na Nieświeży Oddech? Skoncentruj Się Na Tych Produktach
Istnieją dwie główne przyczyny nieświeżego oddechu: zła higiena i problemy z przewodem pokarmowym. W obu przypadkach pojawia się nieświeży oddech wywołany przez bakterie. Jeśli pójdziemy do dentysty, udzieli nam cennych porad. Upewnij się, że dobrze się odżywiasz, stosuj zbilansowaną dietę, która zawiera niezbędną ilość białka, węglowodanów, kwasów, witamin zawartych w owocach i warzywach.
Ile Kwasów Omega Znajduje Się W żywności?
Kwasy Omega są niezbędne dla zdrowia człowieka. Należą do grupy nasyconych kwasów tłuszczowych potrzebnych do ważnych procesów zachodzących w organizmie człowieka. Ich znaczenie wynika z faktu, że organizm człowieka nie potrafi wytwarzać tego typu kwasu i pozyskiwany jest wyłącznie z pożywienia.
