2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Szczypiorek należy do najłatwiejszych w uprawie roślin, zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach w domu. Jest odporny na suszę i rzadko podatny na choroby i szkodniki.
Do jego uprawy potrzebne jest tylko słoneczne miejsce i żyzna gleba. Jest cenny ze względu na specyficzny smak, który nie jest tak mocny jak zwykła cebula, ale z drugiej strony przypomina po części smak czosnku.
Użyteczne części dzikie cebule w gotowaniu są łodygi, a zwłaszcza liście rośliny. Są bardzo pachnące, o delikatnym i delikatnym smaku cebuli. Kwiaty fioletowo-różowe są rzadziej używane do spożycia. Stosowane są głównie do dekoracji żywności.
Delikatna struktura dzikiej cebuli nie pozwala na poddanie jej obróbce cieplnej. Dlatego umieszcza się go w naczyniach tuż przed podaniem.
Zwykle pióra zielonej dzikiej cebuli są używane do sałatek i do dekoracji różnych potraw. W północno-wschodniej Bułgarii jest obowiązkowym składnikiem sałatek wielkanocnych i wiosennych.
Oprócz świeżej, dzikiej cebuli stosuje się również jako suszone zioło. Nawet w tym stanie jego smak jest zachowany. Służy do przyprawiania zarówno świeżych sałatek, jak i wszelkiego rodzaju potraw z wędlin, grzybów, jajek, ziemniaków, ryżu, kurczaka i innych. Suszony i zmiażdżony czosnek niedźwiedzi jest zwykle częścią tak lubianej w naszym kraju kolorowej soli.
Oprócz aromatyzowania sałatek i potraw dzika cebula przynosi organizmowi wiele korzyści. Wykazano, że obniża zły cholesterol i ciśnienie krwi. Zwalcza również bakterie w organizmie.
Kurczak cytrynowy ze szczypiorkiem
Niezbędne produkty: 2 świeże cytryny, 1 łyżeczka. wytrawne białe wino, 2 szalotki, drobno posiekane, 1/4 łyżeczki. oliwa z oliwek, 5 łyżek. posiekane świeże zielone przyprawy: szałwia, tymianek, pietruszka, szczypiorek, 2 ząbki rozgniecionego czosnku, kurczak 1,5 kg, sól, pieprz czarny świeżo zmielony do smaku.
Przygotowanie: Zetrzyj skórkę z cytryny w dużej misce, aby wchłonąć porcje kurczaka. Następnie wyciśnij cały sok z cytryny, usuwając nasiona. Dodaj wino, 1/4 łyżeczki. oliwa z oliwek, przyprawy i czosnek.
Ułożyć kawałki kurczaka i obtoczyć je ze wszystkich stron marynatą. Przykryj pokrywką i odstaw na kilka godzin do ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek jest podgrzewana na dużej patelni. Kawałki kurczaka odsączyć i podsmażyć na średnim ogniu na złoty kolor ze wszystkich stron.
Mięso umieszcza się na dużej patelni. Zarezerwowaną marynatę wlewa się na patelnię i pozostawia do wrzenia. Kiedy tak się stanie, polej nim kurczaka. Piecz przez 25-30 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Zalecana:
Do Jakich Potraw Dodać Rozmaryn
Rozmaryn nie tylko smakuje dania i sprawia, że są smaczniejsze, ale także bardzo pomagają zachować zdrowie i energię. Rozmaryn był używany w starożytnej Grecji, Rzymie i Egipcie. Rozmaryn od wieków był używany w kuchni włoskiej, francuskiej i hiszpańskiej.
Do Jakich Potraw Dodać Czosnek Niedźwiedzi?
Jeśli spacerujesz po lesie wzdłuż rzeki lub drzew w wilgotnej glebie, możesz znaleźć dziki czosnek (drożdże) do wykorzystania w kuchni. Rozpoznasz go po liściach, które są grube i długie, jak liście konwalii, a do odróżnienia wystarczy ostry zapach czosnku.
Do Jakich Potraw Powinniśmy Dodać Pink Pepper?
Różowy pieprz Występuje również pod nazwami fasola różowa, papryka brazylijska/peruwiańska, owoc shinus/. Pieprz różowy jest owocem małego kwitnącego drzewa pochodzącego z Brazylii i Argentyny. Jej owoce są podobne do owoców rośliny Piper nigrum, z której pozyskuje się inne rodzaje pieprzu - białą, czarną i zieloną.
Do Jakich Potraw Dodać Liść Laurowy
Liście laurowe pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego i Azji Mniejszej. Znany był starożytnym Grekom, którzy czcili go jako świętą roślinę. Zwycięzcy zostali nim udekorowani i dodani do pikantnych potraw. Używany w kuchni liść laurowy zamienia każde danie w wykwintny przysmak.
Do Jakich Potraw Dodać Gałkę Muszkatołową
Gałka muszkatołowa jest również nazywana gałką muszkatołową. Jest to wysuszony kamień z owoców wiecznie zielonego drzewa z rodziny mirtowatych. Ojczyzną gałki muszkatołowej są kraje arabskie, a dokładniej Moluki. Do Europy dotarła w XII wieku, ale wkrótce została zakazana eksportowi.
