2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zaskakująco dla wielu najdroższy ser na świecie to nie wykwintny francuski przysmak, ale ser z oślego mleka.
Osioł ser ma nazwę handlową Pule i kosztuje 1000 euro za kilogram. Jest produkowany w małej mleczarni w rezerwacie przyrody Zasavica w Serbii.
Właścicielem mleczarni jest Slobodan Simic, który z dumą opowiada o procesie wytwarzania sera z oślego mleka.
Mleko ośle jest wysoko cenione nie tylko ze względu na smak, ale także wyjątkowe właściwości. Uważa się, że w składzie jest bardzo zbliżony do mleka kobiecego.
Według ekspertów, ośle mleko zawiera cenne antyalergeny, a także 60 razy więcej witaminy C niż mleko krowie. Ponadto ma niską zawartość tłuszczu.
Slobodan Simic zamknął cykl produkcyjny mleka oślego. Jest właścicielem stada liczącego 140 osłów, ale tylko kilkanaście z nich to samice i przez cały rok produkuje mleko.
Właściciel mleczarni przyznaje, że produkcja sera z oślego mleka jest procesem kosztownym i pracochłonnym, co tłumaczy wysoką cenę oferowanego przez niego sera.
Do wyprodukowania zaledwie jednego kilograma sera Pule potrzeba około 25 litrów mleka oślego, którego cena to około 30-40 euro za litr.
Gotowy produkt ma śnieżnobiały kolor, jest kruchy, a smak i struktura zbliżona do świeżych gatunków manchego (specjalny ser produkowany w regionie La Mancha w Hiszpanii).
Ser osioł ma bardzo niską zawartość tłuszczu. Ser produkowany w Serbii jest dostępny w miniaturowych kostkach wielkości kapsułek kawy.
Mimo słonej ceny jest dość popularny w restauracjach dla smakoszy, gdzie jest oferowany w cenach kosmicznych.
Ser z mleka osła Wyparł dotychczasowego zwycięzcę w kategorii najdroższego sera – szwedzkiego sera z łosia, który jest oferowany wobec skromnych 780 za kilogram.
Zalecana:
Zróbmy Mielonego Osła
Mięso mielone z osła nie jest to jeden z naszych ulubionych wyborów, ale po spróbowaniu tego mięsa trudno byłoby nam go nie powtórzyć. Mięso osła ma kolor czerwony, który trudno odróżnić od wołowiny. To rozróżnienie mogą dostrzec tylko ludzie z branży rzeźniczej, a wykrycie tej różnicy jest prawie niemożliwe.
Cierń Osła
Cierń osła / Silybum marianum Asteraceae / to cierniste zioło, które jest szeroko rozpowszechnione w naszym kraju. Występuje w południowej Europie, rośnie aż do klimatu umiarkowanego w kontynentalnej Azji. Osioł osioł jest sztucznie importowany w Ameryce Północnej i Środkowej, a także w Nowej Zelandii i Australii, gdzie rośnie agresywnie i nazywany jest chwastem.
Kilogram Papryki Tyle Co Kilogram Mięsa Przed świętami
Przygotowując się do największego wiosennego święta - Wielkanocy, Bułgarska Agencja Bezpieczeństwa Żywności rozpoczyna tradycyjną kontrolę bezpieczeństwa żywności. Jakie kontrole są przeprowadzane na żywności? Sprawdzane są przede wszystkim produkty, które muszą być obecne na biesiadnym stole - jagnięcina, jajka i ciasta wielkanocne.
Pizza Za 1000 Euro Sprzedana We Włoskiej Restauracji
Pizza z kawałkami homara i czterema rodzajami kawioru, białe trufle i martini z diamentem to jedne z pokus uznanych za najdroższe przysmaki świata. Tabloid New York Daily News opublikował niedawno listę produktów spożywczych, których cena jest kosmiczną liczbą.
Bułgarski Ser Wytwarzany Jest Z Niemieckiego Mleka
Prezes Związku Hodowców Bydła Penka Hristova poinformowała, że świeże mleko, z którego produkowany jest bułgarski ser, masowo sprowadzane jest z Niemiec. Zdaniem eksperta wysokie ceny rodzimego mleka zmuszają producentów do pozyskiwania surowca od firm zagranicznych.
