2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Hiszpańska kuchnia andaluzyjska to amalgamat kultur zamieszkujących ją niegdyś ludów. Słynna zimna zupa gazpacho pochodzi z Andaluzji.
Z dań typowych dla południowej części Hiszpanii nie może zabraknąć peskaitos fritos - małe smażone ryby, które je się z głową i kośćmi.
Tradycyjna tortilla jest również bardzo łatwa w przygotowaniu, a jeśli doda się do niej boczek lub grzyby, jest świetna zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Niezbędne produkty:
300 gram ziemniaków, 3 jajka, 1 cebula, sól do smaku, tłuszcz do smażenia, 3 łyżki śmietany lub mleka.
Sposób przygotowania:
Ziemniaki kroi się w drobną kostkę, cebulę również kroi się i soli. Rozgrzej tłuszcz na patelni i usmaż ziemniaki, tłuszcz powinien je prawie przykryć.
Załóż pokrywkę i smaż przez kolejne 20-25 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy ziemniaki będą gotowe, usuń je przez odcedzenie tłuszczu.
W głębokiej misce ubić jajka, lekko posolić i dodać śmietanę lub mleko. Wlej ziemniaki i wszystko dobrze wymieszaj. Tak przygotowaną tortillę podsmażamy na odrobinie tłuszczu.
Umieść mieszankę ziemniaczaną na patelni, przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu. Gdy jajko jest już prawie zarumienione, po około 7-10 minutach tortilla zostaje odwrócona.
Odbywa się to za pomocą pokrywki lub płaskiej płyty o większej średnicy niż patelnia.
Patelnia jest nim pokryta i przewrócona. Wsuń tortillę na talerz z powrotem na patelnię, aby smażyć z drugiej strony przez około 5 minut.
Na śniadanie we wszystkich kawiarniach lub restauracjach możesz spróbować Andaluzyjskie tapas. Może być zimno lub ciepło.
To właściwie cała gama dań, w tym sałatka podobna do sałatki rosyjskiej, specjalnie przygotowane bakłażany, karczochy, kozi ser i różne owoce morza.
Obecnie istnieje tradycja degustacji tapas, przechodząca z jednej restauracji do drugiej. W wielu miejscach tapas to darmowy bonus do zamówionego wina.
Słynna hiszpańska paella jest również powszechna w Andaluzji. Wykonany jest z żółtego ryżu z kukurydzą, groszkiem, słodką papryką, krewetkami lub boczkiem.
Zalecana:
Najbardziej Typowe Dania Na Bałkański Stół
Jako koncepcja Stół bałkański dotyczy wszystkich tych krajów, które są geograficznie zdefiniowane do Półwyspu Bałkańskiego (kuchnia bułgarska, albańska, grecka, turecka, serbska, chorwacka, rumuńska itp.), tutaj będzie nam bardzo trudno przedstawić konkretne przepisy, ale skupmy się na czym jest?
Typowe Dania Kuchni Słowackiej
Czy potrafimy określić, co sprawia, że przepis jest tradycyjny – czy jest jakiś okres, z którego należy go przygotować? Tradycja kulinarna jest częścią każdego kraju, bez względu na to, jak mała jest, niezależnie od tego, że jest pod wpływem innych krajów sąsiednich.
Aromaty I Typowe Dania Kuchni Etiopskiej
Ciekawostką dotyczącą kuchni etiopskiej jest to, że jest ona pod ogromnym wpływem przynależności religijnej Etiopczyków, którzy są koptyjskimi prawosławnymi chrześcijanami i przestrzegają wszystkich postów: Bożego Narodzenia, Wielkanocy, wliczając w to niektóre krótsze i koniecznie posty w środy i piątki przez cały rok.
Aromaty I Typowe Dania Kuchni Północnoindyjskiej
Przyzwyczailiśmy się myśleć o Indiach jako o płaskim, gorącym i suchym lądzie. Ale północne Indie są zimne i zasypane wiecznym śniegiem Himalajów. Na południe od Kaszmiru, na równinach Indusu na wschód od Gangesu na zachód, rośnie słynny ryż basmati.
Typowe Dania Kuchni Maltańskiej
Malta znajduje się tuż pod wyspą Sycylia. Ten mały „punkt” na Morzu Śródziemnym jest integralną częścią starożytnej historii Europy. Maltańczycy to ludzie, którzy kochają uroczystości i rozrywkę. Absolutnie każda wioska lub miasto na wyspie ma swoje święto - "
