2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Lasagne, która jest ulubionym daniem animowanego żarłoka - kota Garfielda, w swojej nowoczesnej postaci to kilka warstw suszonego, a następnie gotowanego lub pieczonego ciasta, które na przemian z różnymi rodzajami nadzienia.
Nie jest to jednak oryginalny wygląd tej włoskiej pokusy. Lasagna była pierwotnie płaskim okrągłym bochenkiem mąki pszennej.
Został wynaleziony przez Greków i nazywał się laganon. Następnie Rzymianie, którzy przejęli od Greków sposób wypieku chleba, zaczęli kroić go na paski i nazywać lagani.
Do dziś w niektórych regionach Włoch, takich jak Kalabria, szeroki płaski makaron, znany na całym świecie jako tagliatelle, znany jest jako lagana. I choć dziś wszyscy uważają, że lasagne to danie włoskie, to jej rodowód jest kwestionowany przez Anglików, a nawet Skandynawów.
Wersja o jego angielskim pochodzeniu opiera się na fakcie, że w XIV wieku w pałacu króla Ryszarda II istniało danie zwane loseyns (wymawiane „lazan”).
Brytyjczycy twierdzą, że oryginalny przepis na lasagne można znaleźć w jednej z najstarszych angielskich książek kucharskich – „Forme of Cury”, przechowywanej w British Museum.
W krajach skandynawskich szeroko rozpowszechniona jest opowieść o Wikingach, którzy przekazali współczesnym Skandynawom danie langkake, które jest bardzo podobne do lasagne.
Składa się z cienkich ciastek makaronowych, które przeplatają się z sosem mięsnym i żółtym serem. Pierwszy udokumentowany przepis na włoską lasagne został znaleziony w anonimowym XIV-wiecznym rękopisie znalezionym podczas wykopalisk na obrzeżach Neapolu.
Rękopis ten nosił tytuł „Liber de coquina” – książka kucharska. Według przepisu lasagne w średniowieczu przygotowywano w następujący sposób: płaty ciasta gotowano we wrzącej wodzie, a następnie na przemian gotowane ciasto i mielone przyprawy z tartym żółtym serem.
Zdaniem ekspertów ówczesne zmiany oznaczały sól, cukier, pieprz oraz kombinację cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej i szafranu.
Zalecana:
Zróbmy Własne Skórki Lasagne
Choć żyjemy w czasach, kiedy wszystko możemy kupić ze sklepu bez konieczności marnowania czasu w domu, nie ma nic smaczniejszego niż domowe jedzenie. I byłoby miło, gdybyśmy mogli chociaż raz - dwa razy w tygodniu znaleźć czas i przygotować domowy posiłek dla naszej rodziny.
Lasagne Z Konia Na Rynku Bułgarskim
Zaledwie dwa dni po tym, jak minister Miroslav Naydenov zapewnił bułgarskich obywateli, że nie ma importu Konina , 86 kg lasagne z sosem bolońskim zostało zakazanych przez Bułgarski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Sygnał o ewentualnej obecności produktów zawierających mięso końskie zamiast wołowiny wskazanej na etykiecie otrzymano 15.
Przygotuj Idealną Włoską Lasagne Z Tymi Wskazówkami
Włoska kultura kulinarna obfituje w przepisy o niepowtarzalnym smaku, które stały się niezwykle ważne w naszych nowoczesnych upodobaniach. Lasagna to jedna z najbogatszych, lubianych i apetycznych potraw, o której pierwsza wzmianka pojawia się ze słowem lasanum.
Zróbmy Zdrową Lasagne
Lazania jest zrobiony z farszu z mielonego mięsa i odrobiną warzyw, ale każdy może go przygotować według własnego uznania. Możesz umieścić ser, różne rodzaje kiełbasek i dlaczego nie zrobić z nich chudego - tylko z warzywami i przyprawami. Skórki lasagne można przygotować w domu lub kupić w sklepie.
Tajemnice Soczystego Farszu Do Lasagne
Istnieją setki przepisów na farsz lasagne, które różnią się w zależności od regionu Włoch, w którym były przygotowywane od wielu lat. W niektórych częściach Włoch lasagne robi się tylko z sosem pomidorowym, w innych tylko z sosem beszamelowym.
