2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Eksperci z Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (BFSA) stwierdzili obecność salmonella w kurczaku. Podczas rutynowej kontroli w magazynach i bazie przetwórczej dużego producenta kurczaków w Perniku znaleziono ponad 1 tonę produktów zakażonych bakterią.
BFSA szybko zapewnia ludzi, że dwa serotypy bakteryjne znalezione w badaniu przedmiotowego mięsa to Salmonella Derby i Salmonella Infantis, które są mało chorobotwórcze.
Eksperci twierdzą, że oznacza to, że nawet jeśli ludzie zjedli zakażone mięso, jest mało prawdopodobne, aby wykazywały jakiekolwiek objawy infekcji. Pierwszymi oznakami zakażenia salmonellą są wymioty i biegunka, często z gorączką.
Nadal nie jest jasne, skąd się wzięła infekcja. Przedsiębiorstwo przetwórcze z Pernika zakupiło mięso z kurczaka od innego dużego producenta ze Starej Zagory.
Równoległa kontrola nadzwyczajna ekspertów BFSA nie wykazała odchyleń w jakości mięsa w magazynach firmy producenckiej ze Starej Zagory.
Dyrektor Biura Regionalnego BFSA w Starej Zagorze – dr Damyan Mikov potwierdził, że magazyny zaralii są „czyste” i przyznał, że może to być wtórna infekcja mięsa podczas jego podróży między Starą Zagorą a magazynami odbiorca w Perniku.
Nazwy firm oskarżonych w aferze są utrzymywane w tajemnicy, ponieważ według BFSA: „Nie chcielibyśmy ich zdyskredytować. Mięso nie zostało wprowadzone do obrotu i nie ma niebezpieczeństwa zarażenia ludzi.”
Na przetwórcę drobiu z Pernika została nałożona sankcja administracyjna. Trwają prace nad ustaleniem dokładnych ognisk i mechanizmów infekcji.
Do tego czasu na terenie punktów sprzedaży detalicznej i placówek gastronomicznych, w których oferowana jest żywność ryzykowna, przeprowadzane będą nadzwyczajne kontrole.
Zalecana:
Znaleźli Idealne śniadanie?
Amerykańscy naukowcy twierdzą, że najlepszym sposobem na rozpoczęcie dnia jest zjedzenie dwóch jajek na oczach. Po przeprowadzeniu szczegółowej analizy wartości odżywczej jaj doszli do tego wniosku. Według ekspertów regularne spożywanie jajek pomaga w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej oraz utrzymaniu zdrowia i zdolności umysłowych w doskonałej kondycji.
Hurra! Znaleźli Biosubstytut Tłuszczu
Włókna drzewne staną się biosubstytutem tłuszczu – będzie można z niego produkować kiełbaski, majonez, lody i nie tylko. Pomysłem jest firma z Norwegii, która zajmuje się produkcją celulozy i papieru. Beauregard Biorefinery ma zakład w Wisconsin w USA.
Znaleźli 151 Punktów Za Kupowanie Wiśni
Wielka kampania skupu wiśni w Kiustendil już się rozpoczęła, na ten cel znaleziono 151 punktów, a kilogram wiśni oferowany jest za 60 stotinek. Według producentów cena jest zbyt niska i nie jest w stanie zrekompensować ich inwestycji za tegoroczne zbiory czereśni.
Pyszny Farsz Do Kurczaka I Kurczaka
Kurczak jest najłatwiejszy do przyrządzenia, ponieważ wymaga niewielkiej obróbki cieplnej. Można go gotować w piekarniku, smażyć, jako zupę lub gulasz, a także faszerować. Faszerowany kurczak lub kurczak jest łatwy do przygotowania, pod warunkiem, że jest przygotowany z nadzieniem, a także igłą i nitką do zszycia po nadzieniu.
Inspektorzy Znaleźli 250 Kg Przeterminowanego Kurczaka
Inspektorzy z Regionalnej Dyrekcji Bułgarskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (OD z BFSA ) w Płowdiwie, poinformował szef dyrekcji dr Kamen Yankov. Mięso znajdowano w różnych sklepach, konfiskowano i wysyłano na zniszczenie w rzeźni. Podczas masowych kontroli magazynów, restauracji i innych obiektów na terenie obwodu Płowdiw znaleziono 6 kg kiełbasy, również z upływającą datą ważności, którą również należy zniszczyć.
