2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Produkt kukurydziany otrzymuje się przez zmielenie kukurydzy na sproszkowaną teksturę w postaci mąki lub kaszy manny. Możemy go znaleźć w innej gamie kolorystycznej – od żółtej, białej, niebieskiej lub czerwonej, w zależności od użytej odmiany kukurydzy.
W przeciwieństwie do mąki pszennej, kukurydza nie zawiera glutenu, dzięki czemu nadaje się do stosowania przez osoby cierpiące na celiakię (nietolerancję glutenu). Ponadto jego zawartość tłuszczu jest znacznie niższa, co czyni go preferowanym produktem zdrowej diety. Jego użyteczne właściwości uzupełnia fakt, że nie zawiera cholesterolu i jest sposobem na radzenie sobie z nadwagą, a także zapobieganie rozwojowi chorób układu krążenia.
Ziarno kukurydzy jest również bogate w minerały i witaminy niezbędne dla zdrowia człowieka. Tylko 100 gramów kaszy manny zawiera 18 niezbędnych aminokwasów, a także magnez, żelazo, trochę fosforu, potasu, selenu, witaminy B6, B 9, B 12, A, E, K i inne.
Węglowodany zawarte w mące kukurydzianej stanowią 76% zawartych w niej kalorii, dostarczając dużo energii, którą dostarcza organizmowi. Są takie, że zapobiegają rozwojowi cukrzycy, chorób układu krążenia i niektórych nowotworów.
Z kolei błonnik przenosi uczucie sytości, a także nie pozwala na pojawienie się zaparć. Jedna filiżanka mąki kukurydzianej zawiera 8,9 gramów błonnika, co odpowiada 36 na 100 dziennych potrzeb kobiet i 23 na 100 mężczyzn.
Dzięki zawartemu żelazu w ludzkim ciele aktywowane są niektóre enzymy do produkcji energii. Ponadto optymalna ilość żelaza w organizmie usprawnia transport tlenu, pomagając erytrocytom (czerwonym krwinkom) w ich transporcie.
Ten pierwiastek chemiczny odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu poprzez aktywację enzymów potrzebnych do produkcji neuroprzekaźników (chemicznej substancji sygnalizacyjnej układu nerwowego).
A fosfor zawarty w mące kukurydzianej bierze udział w strukturze DNA, stanowi składnik błon komórkowych, a także jest niezbędny do utrzymania zdrowych kości.
Oprócz tego, że jest bardzo przydatna, mąka kukurydziana jest bardzo smaczna i często występuje w różnych kulinarnych pokusach. Można z niego przygotować wspaniały makaron, używany jako dodatek do niektórych zup, do robienia owsianki (owsianki) z niewielkim dodatkiem sera i masła i innych. Często używa się go jako środka do panierowania ryb lub kurczaka.
Zalecana:
O Zaletach Soku Winogronowego
Winogrona to jedne z najsmaczniejszych i najbardziej uzdrawiających owoców. Sok winogronowy zajmuje jedno z pierwszych miejsc wśród innych soków owocowych, dzięki wysokiej wartości odżywczej i niezwykle korzystnemu wpływowi na organizm człowieka.
O Zaletach Soku Jabłkowego
Jabłko to jeden z najpopularniejszych owoców na świecie. Znany jest ze wspaniałego smaku i wysokiej wartości odżywczej, jest też popularnym śniadaniem niskokalorycznym. Można go spożywać o dowolnej porze dnia w oryginalnej postaci lub jako sok jabłkowy .
Rodzaje Mąki
Mąka jest znana ludziom od tysiącleci. W wielu krajach jest uważany za główny pokarm ludności i jest obecny codziennie przy stole. Produkowana jest z pszenicy, owsa, żyta, kukurydzy, prosa, ryżu, ciecierzycy, kasztanów itp. Sam proces otrzymywania mąki polega na zmieleniu ziaren na proszek.
Korzyści Zdrowotne I Zastosowania Mąki Gorczycowej
Mąka musztardowa jest zrobiony ze zmielonych lub zmiażdżonych nasion gorczycy. Jest to środek doskonale znany medycynie ludowej. Dziś jest rzadziej stosowany - i zupełnie niezasłużenie, ponieważ jest bardzo skuteczny w określonych warunkach.
Sprytna Gospodyni Wypieka Tylko Z Mąki Kukurydzianej
1.) Czyszczenie tarki - po tartym miękkim serze lub żółtym serze na domowej tarce jego czyszczenie jest trudniejsze. Surowe ziemniaki łatwo zetrzeć po starciu sera / żółtego sera. Ziemniaki oczyszczą lepki żółty ser z dziur w tarce. 2.