2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przy pomocy mąki kukurydzianej można przygotować wiele pysznych kulinarnych pokus. Mąka kukurydziana nadaje się nie tylko do robienia owsianki, można z niej zrobić bardzo smaczne katmi.
Potrzebujesz 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, 2 szklanki białej mąki, 2 szklanki mleka, 4 jajka, 1 łyżeczka płynnej śmietany, 1 kostka drożdży, szczypta soli i szczypta cukru.
Ciepłe mleko wlej do miski, wymieszaj w nim drożdże, dodaj mąkę i wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w cieple.
Po półtorej godzinie dodać ubite żółtka z cukrem i solą, wszystko wymieszać i ponownie odstawić do wyrośnięcia.
Białka ubić na śniegu i wymieszać z ubitą płynną śmietaną.
Gdy ciasto wyrośnie po raz drugi, ostrożnie wymieszaj białka ze śmietaną i odstaw na dwadzieścia minut.
Następnie usmaż katmi na gorącym oleju, posyp kilkoma kroplami oleju na niesmażoną stronę katmy przed odwróceniem.
Podawać ze słonym lub słodkim nadzieniem, polewając każdą katmę odrobiną roztopionego masła, a następnie dodając słone nadzienie - starte jajka na twardo lub starty żółty ser i ser.
Chrupiąca polenta z rozmarynem staje się bardzo smaczna, ale jej przygotowanie zajmuje trochę czasu. W półtora litra wrzącej słonej wody dodaj cienki strumień mąki kukurydzianej - 250 gramów.
Gotować na małym ogniu, pocierając co pięć minut drewnianą łyżką ze ścian naczynia. Po około pół godzinie zdejmij z ognia.
Dodaj garść startego żółtego sera, sól i pieprz do smaku i rozłóż polentę na wysmarowanej patelni warstwą o grubości około 3 centymetrów.
Po schłodzeniu posyp polentę odrobiną mąki kukurydzianej i pokrój na kawałki o wymiarach 2 na 2 centymetry.
Kawałki smażymy we frytkownicy lub w specjalnym koszu do smażenia, który maczamy w dużej ilości tłuszczu podgrzanego do 180 stopni. Dodaj rozmaryn do tłuszczu podczas smażenia polenty w plasterkach - dzięki temu będzie pachniała. Podawać posypane solą.
Zalecana:
Jak Gotować Groszek
Jeśli myślisz, że groszek jest gotowany długo, łatwo się przypala, staje się bardzo twardy lub wręcz przeciwnie, staje się papką, więc po prostu nie da się jej odpowiednio ugotować. Dlatego tak ważne jest poznanie kilku maluchów sztuczki na gotowanie groszku
Jak Gotować świeżą Kapustę
Każdy, kto choć trochę czuje się we własnych wodach w kuchni, wie, jak zrobić pyszną sałatkę z kapusty z marchewką lub ogórkiem. Nic skomplikowanego, pod warunkiem, że kapusta jest wystarczająco drobno pokrojona i odpowiednio doprawiona. Świetna sałatka przygotowywana o każdej porze roku.
Jak Gotować Z Różą: Kilka Praktycznych Wskazówek
Budzisz się rano po imprezie w domu, na stole panuje bałagan i niestety jeszcze kilka kieliszków znajduje się na dnie otwartych butelek wina. I mówisz sobie, że nie powinnaś tyle otwierać Róża . Zastanawiasz się, co zrobić - czy włożyć je z powrotem do lodówki, czy możesz to wykorzystać do czegoś.
Jak Gotować Wątróbkę
Jednym z najszybszych podrobów jest wątroba. Z tego powodu jest również używany jako samodzielne danie. Zabieg polega na gotowaniu, duszeniu lub lekkim smażeniu. Wątróbki nie należy zbyt długo smażyć ani gotować, ponieważ staje się twarda i niesmaczna.
Mąka Kukurydziana
Mąka kukurydziana to drobnoziarnisty produkt spożywczy, który jest wytwarzany ze środkowej warstwy ziaren kukurydzy. Charakteryzuje się białą lub żółtawą barwą, a jej kolor zależy od tego, czy jest zrobiona z białej czy żółtej kukurydzy. Mąka kukurydziana to produkt stosowany w kuchni w wielu krajach.
