2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
O kuchni tureckiej mówi się, że jest połączeniem kuchni śródziemnomorskiej i arabskiej, ale bez brakujących elementów kuchni bałkańskiej. W naszym kraju jest to dość powszechne i prawie nie ma osoby, która nie spróbowałaby na przykład słynnej tureckiej baklawy. Jeśli chcesz przygotować inne przysmaki kuchni tureckiej, tutaj podamy kilka ciekawych pomysłów.
Kurczak po turecku
Niezbędne produkty: 1 kawałek. cały kurczak /z drobiazgami/, 1 cebula, 40 ml oleju, 100 g ryżu, 100 g śmietany, 1 szt. żółtko, pietruszka, masło, sól i pieprz.
Sposób przygotowania: Najpierw musisz przygotować farsz, który wypełni kurczaka. W tym celu zetrzyj cebulę na tarce i usmaż na oleju z drobinkami z kurczaka. Smaż je przez co najmniej 5 minut, a następnie dodaj ryż do smażenia.
Teraz musisz dodać czarny pieprz, trochę wody i sól. Dusić naczynie, aż produkty zmiękną, a następnie dodać posiekaną natkę pietruszki.
Gdy farsz jest już gotowy, kurczaka można dobrze posmarować masłem /z zewnątrz/ i nim go napełnić. Wstawiamy do piekarnika do pieczenia, często wylewając sok, który jest z niego spuszczany podczas pieczenia.
Oddzielnie ubij śmietankę żółtkiem. Gdy kurczak jest ugotowany, należy go rozsmarować na tej mieszance i włożyć do piekarnika na chwilę, aż powstanie apetyczna skórka.
Chałwa turecka z kaszą manną z lodami
Niezbędne produkty: 1 szklanka kaszy manny, 2 łyżki masła, 1 łyżeczka cukru, 1 szklanka wody, ½ szklanki mleka, lody i cynamon.
Sposób przygotowania: Smażyć kaszę mannę na maśle na złoty kolor. Dodaj cukier, wodę i mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
Następnie, gdy chałwa z kaszy manny jest jeszcze ciepła, „przyklej się” do niej
dno i ścianki miski o odpowiedniej wielkości. Napełnij go lodami i przykryj kolejną warstwą chałwy z kaszy manny. Następnie odwróć miskę na talerz, na którym podasz deser. Posyp cynamonem.
Zalecana:
Tradycyjne Dania Kuchni Tureckiej
Tradycyjne tureckie potrawy wbrew powszechnemu przekonaniu nie są zbyt ostre. Tureccy kucharze oszczędnie używają przypraw, aby zachować smak i aromat głównych składników dania, zamiast tłumić je przyprawami. W kuchni tureckiej do przyrządzania cukinii używa się bardzo mało mięty i kopru, do bakłażana dodaje się pietruszkę, a kilka ząbków czosnku sprawia, że zimne zupy i przekąski są bardziej aromatyczne.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Hash-hash Kebab – Prawdziwy Smak Tureckiej Kuchni
Kuchnia turecka to mieszanka tradycji kulinarnych różnych kultur. Świat arabski i narody bałkańskie mają na to wielki wpływ. Turcja zdołała przekształcić ten wpływ i jest teraz znana z wystawnych potraw pełnych smaków i aromatów. Jedną z popularnych potraw u naszego południowego sąsiada jest haszysz kebab .
Najpopularniejsze Dania Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest jedną z najbogatszych w smaki, przyprawy, produkty i smaki. Zapożyczyła smaki z Azji i Bliskiego Wschodu, a także z ludów bałkańskich. Jest mnóstwo kebabów, pilawów, musaków, zup, sałatek, przystawek, biuret, sarma, baklawy i owoców morza.
Odmiany Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest jednym z największych skarbów pozostawionych Turkom przez dziedzictwo osmańskie. Według różnych regionów Turcji istnieją różne nazwy - kuchnia czarnomorska, kuchnia egejska, kuchnia południowo-wschodnia itp. Każdy region ma swój niepowtarzalny smak.
