2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Kuchnia turecka to mieszanka tradycji kulinarnych różnych kultur. Świat arabski i narody bałkańskie mają na to wielki wpływ. Turcja zdołała przekształcić ten wpływ i jest teraz znana z wystawnych potraw pełnych smaków i aromatów.
Jedną z popularnych potraw u naszego południowego sąsiada jest haszysz kebab. Pochodzenie tego tureckiego kebabu pochodzi ze starożytnej Persji.
W rzeczywistości są to szaszłyki jagnięce. Są pieczone na węglu drzewnym i muszą być podawane z jogurtem.
Przyprawy używane do mięsa to goździki, cynamon i kminek.
W Stambule i Izmirze nie używa się wielu przypraw, ale im dalej na południowy wschód, tym gorętsze staje się jedzenie.
Oto najpopularniejsze przepis na zrobienie hash-hash kebab:
Produkty, których będziesz potrzebować to:
mielona jagnięcina, czarna i czerwona papryka, sól, świeża cebula i pietruszka, kminek, czosnek i pomidory.
Mięso mielone zagnieść z przyprawami i zrobić małe szaszłyki, które owija się wokół płaskich drewnianych szaszłyków, które wcześniej namoczyliśmy w wodzie.
Zostaw je w lodówce. Upiecz kilka pomidorów, obierz i zetrzyj.
Na rozgrzanej patelni podsmażamy przecier pomidorowy z kilkoma ząbkami czosnku.
Następnie dodaj cebulę i pietruszkę i pozostaw na małym ogniu na około pięć minut.
Szaszłyki grillujemy, polewamy sosem i dodajemy gęsty jogurt.
Twój haszysz kebab jest gotowy.
Zalecana:
Tradycyjne Dania Kuchni Tureckiej
Tradycyjne tureckie potrawy wbrew powszechnemu przekonaniu nie są zbyt ostre. Tureccy kucharze oszczędnie używają przypraw, aby zachować smak i aromat głównych składników dania, zamiast tłumić je przyprawami. W kuchni tureckiej do przyrządzania cukinii używa się bardzo mało mięty i kopru, do bakłażana dodaje się pietruszkę, a kilka ząbków czosnku sprawia, że zimne zupy i przekąski są bardziej aromatyczne.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Dania Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest jedną z najbogatszych w smaki, przyprawy, produkty i smaki. Zapożyczyła smaki z Azji i Bliskiego Wschodu, a także z ludów bałkańskich. Jest mnóstwo kebabów, pilawów, musaków, zup, sałatek, przystawek, biuret, sarma, baklawy i owoców morza.
Odmiany Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest jednym z największych skarbów pozostawionych Turkom przez dziedzictwo osmańskie. Według różnych regionów Turcji istnieją różne nazwy - kuchnia czarnomorska, kuchnia egejska, kuchnia południowo-wschodnia itp. Każdy region ma swój niepowtarzalny smak.
Kulinarne Pokusy Z Tureckiej Kuchni Konya
Kuchnia Konyi jest typowym odbiciem centralnego regionu Anatolii. Zazwyczaj przygotowywane są dania z jagnięciny i baraniny oraz z jagnięciną. Ta kuchnia słynie z pieczonych kebabów i bochenków mięsnych. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, co sprawia, że jest preferowany przez wiele osób i rodzin.
