2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Różnorodność kuchni rosyjskiej wynika z faktu, że Rosja jest krajem wielokulturowym i wielonarodowym. Opiera się na zwykłych słowiańskich potrawach, urozmaiconych później arystokratycznym zainteresowaniem kulturą kulinarną Europy Zachodniej.
W swojej wielowiekowej historii Rosjanie stworzyli ogromną liczbę przepisów kulinarnych. Przez wieki Kuchnia rosyjska zostało niezasłużenie zaniedbane.
Żyto, pszenica, jęczmień, owies i proso były uprawiane w Rosji od czasów starożytnych. Ci ludzie już dawno opanowali sztukę robienia dobrej mąki i ujawnili tajniki ciast drożdżowych.
Z tych powodów w kuchni rosyjskiej główne miejsce zajmują różnorodne ciasta, naleśniki, naleśniki, naleśniki, pierogi i inne.
Jedna z najstarszych rosyjskich potraw - to naleśniki. Nikt nie wie, kiedy pojawiły się na rosyjskim stole, ale wiadomo, że były rytualnym daniem dla pogańskich ludów słowiańskich.
Z naleśnikami wiążą się różne wierzenia i tradycje. Były obowiązkowym daniem na pogrzeby, a jednocześnie karmiły matkę podczas porodu. Jedną z zachowanych tradycji związanych z naleśnikami jest Maslenica.
Przez cały tydzień przed Wielkim Postem naleśniki pieczone są w każdym rosyjskim domu i spożywane z różnymi przystawkami - z kawiorem, śmietaną, rybą, mięsem, grzybami.
Nie mniej powszechne są potrawy z roślin strączkowych: różne kaszki, zapiekanka, naleśniki owsiane i marynaty, groszek i soczewica. W rzeczywistości jedną z najważniejszych potraw kuchni rosyjskiej jest owsianka.
Początkowo było to danie rytualne, uroczyste, obecne tylko w święta i uroczystości. W XVII wieku słowo „owsianka” było synonimem „uczty”. Owsianka, utraciwszy później swoje rytualne znaczenie, stała się codziennym daniem Rosjan.
Ryby są również ważnym produktem w kuchni rosyjskiej. Słynie na całym świecie łosoś rosyjski, a także rosyjski kawior czarno-czerwony, a za najlepszy uważany jest kawior z jesiotra z Morza Kaspijskiego.
Oprócz tych przysmaków Rosjanie lubią jeść karpia, który w każdej części kraju przyrządzany jest inaczej – karp pieczony w Moskwie – z sosem śmietanowym; po rosyjsku - z białym sosem; karp z kaszą gryczaną itp.
Zobacz także przepisy na wspaniałe dania kuchni rosyjskiej: rosyjski suflet jabłkowy, rosyjskie czerwone naleśniki, rosyjska kaszka cielęca i gryczana, rosyjskie cukierki biszkoptowe, rosyjskie herbatniki z miodem i cynamonem, rosyjskie ciasto marchewkowe z migdałami, łatwe rosyjskie ciasto z czekoladą i buziakami.
Zalecana:
Legendarna Rosyjska Wódka świętuje Swoje Urodziny
Na 31 stycznia jest odnotowany urodziny rosyjskiej wódki . Ta data została wybrana, ponieważ w ostatnim dniu stycznia 1865 r. Dmitrij Mendelejew obronił pracę doktorską na temat napoju wysokoalkoholowego. Ta data jest obchodzona w Rosji święto wódki .
Jak Zrobić Kubańską Herbatę Ponczową, Wietnamską I Rosyjską?
W tekście proponujemy trzy ciekawe przepisy na przyrządzanie orzeźwiających napojów z herbatą. Zobacz, jak szybko i łatwo możesz dodać egzotyki do przyjaznych spotkań, przygotowując następujące przepisy: Kubański poncz do herbaty Potrzebne będą:
Idealna Rosyjska Solanka W Dwóch Pysznych Wariantach
Solanki to tradycyjne rosyjskie zupy, które podobnie jak barszcz i szti zajmują ważne miejsce w rosyjskim menu. Ich nazwa pochodzi od solanki ogórkowej, która nazywa się Solanka i bez których nie mogą być przygotowani. Zupy solankowe podawane są na ciepło, zawsze dużo warzyw i w większości przypadków przyrządzane są z produktów mięsnych, rybnych lub bulionów.
Z Czego Słynie Polska Kuchnia?
Kuchnia polska to połączenie elementów przyjętych przez tradycje kulinarne różnych narodowości zamieszkujących te ziemie w różnym czasie – Żydów, Ukraińców, Białorusinów i Litwinów. Polska słynie przede wszystkim z bardzo smacznych wędzonych przysmaków, które doceniane są na całym świecie.
Z Czego Słynie Kuchnia Angielska?
Kiedy mówimy o Anglii, każdy wyobraża sobie czystość, porządek oraz ustalone normy i zasady. Jeśli chodzi o kuchnię krajową, to znacznie więcej. Kuchnia angielska to kontynuacja tradycji cesarskiej przeszłości, w nietypowym połączeniu z jednej strony z kuchnią europejską, az drugiej z tradycjami dawnych kolonii takich jak Indie.
