2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Solanki to tradycyjne rosyjskie zupy, które podobnie jak barszcz i szti zajmują ważne miejsce w rosyjskim menu. Ich nazwa pochodzi od solanki ogórkowej, która nazywa się Solanka i bez których nie mogą być przygotowani.
Zupy solankowe podawane są na ciepło, zawsze dużo warzyw i w większości przypadków przyrządzane są z produktów mięsnych, rybnych lub bulionów. Tutaj oferujemy Ci 2 klasyczne przepisy na solankę, pierwsza opcja jest bardziej tradycyjna, podczas gdy druga jest preferowana przez moskiewskich gospodarzy, dlatego znana jest jako Moskiewska solanka.
Zwykła solanka
Niezbędne produkty: 300 g kapusty, 1 marchewka, 4 ziemniaki, 2 pietruszki, 1/2 selera, 1 cebula, 2 pikle, 50 g masła, 1/2 łyżeczki. solanka ogórkowa, 2 litry bulionu mięsnego, 1 liść laurowy, sól i pieprz do smaku, 200 ml śmietany
Sposób przygotowania: Na oleju podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę oraz korzenie pietruszki i selera. Obierz ogórki kiszone, pokrój w kostkę i duś do miękkości w części bulionu. Dodaje się do nich obrane i pokrojone w plastry ziemniaki i kapustę, a także liść laurowy. Gdy wszystkie produkty będą całkowicie miękkie, dodaj duszoną cebulę oraz korzenie pietruszki i selera i dopraw gotową solankę solą i pieprzem do smaku. Podawać na ciepło i do każdej porcji dodać 2 łyżki. krem.
Moskiewska solanka
Niezbędne produkty: 350 g nerek wołowych lub wołowych, 5 korzeni pietruszki, 1 korzeń pietruszki, 2 korzenie selera, 2 cebule, 2 marchewki, 3 pikle, kilka liści szczawiu i kilka liści sałaty lub sałaty kędzierzawej, 1 łyżeczka śmietany, 50 g masła, 1 jajko, 2 litry bulionu mięsnego, kilka gałązek koperku lub pietruszki.
Sposób przygotowania: Oczyszczone ze skórek nerki moczy się w zimnej wodzie przez 3 godziny, następnie gotuje przez 15 minut, ponownie płucze i gotuje z bulionem mięsnym. Gdy są gotowe, są filtrowane. Osobno podsmażyć na oleju drobno posiekaną cebulę, marchew i korzenie, a ogórki dusić do miękkości. Odcedzony bulion gotuje się i dodaje do niego nerki i inne produkty, a sałatę i szczaw kroi się w paski. Solanka dopraw solą i pieprzem, a na koniec polej jajkiem ubitym ze śmietaną. Do dekoracji dodaj trochę drobno posiekanego koperku lub pietruszki.
Zalecana:
W Tych Dwóch Składnikach Jest Najsilniejszy Zabójca Raka
Osiem milionów ludzi umiera każdego roku na całym świecie z powodu podstępnej diagnozy raka. Szereg badań prowadzonych od 1970 roku przez Instytut Nauki i Zdrowia we Włoszech pokazuje, że cytryna niszczy komórki nowotworowe 12 rodzajów raka, w tym jelita grubego, piersi, prostaty, płuc i trzustki.
Solanka Teteven świętuje Dzisiaj
Dziś obchodzony jest 24 czerwca Święto solanki Teteven . Podczas wydarzenia mieszkańcy i turyści będą mogli stać się częścią ciekawych pokazów kulinarnych i skosztować doskonałych przystawek z brandy. Tetewen już drugi rok z rzędu zorganizował święto lokalnej solanki, czyli tak naprawdę zupy rybnej.
Legendarna Rosyjska Wódka świętuje Swoje Urodziny
Na 31 stycznia jest odnotowany urodziny rosyjskiej wódki . Ta data została wybrana, ponieważ w ostatnim dniu stycznia 1865 r. Dmitrij Mendelejew obronił pracę doktorską na temat napoju wysokoalkoholowego. Ta data jest obchodzona w Rosji święto wódki .
Jak Zrobić Kubańską Herbatę Ponczową, Wietnamską I Rosyjską?
W tekście proponujemy trzy ciekawe przepisy na przyrządzanie orzeźwiających napojów z herbatą. Zobacz, jak szybko i łatwo możesz dodać egzotyki do przyjaznych spotkań, przygotowując następujące przepisy: Kubański poncz do herbaty Potrzebne będą:
Zupa Z Liści Winorośli W Dwóch Super Smacznych Wariantach
Liście winorośli znajdują zastosowanie w wielu kuchniach świata: tureckiej, greckiej, bułgarskiej, arabskiej, wietnamskiej, ormiańskiej. Najpopularniejszym daniem z liśćmi winogron jest sarma. Niezwykły smak liści winogron najlepiej łączy się z tłustymi i wędzonymi mięsami, ale najdelikatniejsze liście można dodać do słodkiego pilawu z suszonymi owocami i miodem.
