2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przygotowując dżem należy przestrzegać kilku ważnych zasad, które odziedziczyliśmy po naszych babciach oraz starych książkach kucharskich i zeszytach.
Owoce na dżem nie powinny być przejrzałe i ciemne.
Nie wszystkie owoce są traktowane tak samo. Niektóre owoce są po prostu czyszczone, takie jak maliny i truskawki, inne są pestki, a inne obierane.
Aby uzyskać lekki dżem, nie powinieneś gotować więcej niż 1-2 kg.
Jeśli dżem jest bardzo gęsty, staje się słodki i nie można go podawać łyżką, a jeśli jest bardzo rzadki - ma wygląd gęstego kompotu, co nadal nie jest pożądanym efektem przy przygotowywaniu dżemu babci według Przepis.
Syrop dżemowy jest gotowy, gdy jego kropla stanie na krawędzi porcelanowego talerza.
Jeśli chcemy nadać naszemu dżemowi inny akcent, mogą nam w tym pomóc pachnące liście, takie jak indrish lub świeża mięta, nawet bazyliowy lub waniliowy smak. Wszystkie te smaki dodaje się w ostatniej chwili, czyli 5-10 minut przed zdjęciem dżemu z ognia.
Oto nieco inna opcja dla nasz ulubiony dżem truskawkowy. Z dodatkiem różnych smaków można uzyskać naprawdę pyszny dżem truskawkowy.
Zdecydowanie nigdy nie fermentuje. Staraj się bardzo dobrze umyć słoiki, w których dżem będzie przechowywany i przed zamknięciem upewnij się, że są suche.
Inny dżem truskawkowy, w którym się zakochasz
Jagody - 2,5 kg
Cukier - 2,5 kg
woda - 3,5 łyżeczki.
Sok z 1 cytryny
świeża mięta - 50 g
Wsyp połowę przygotowanego cukru do miski na dżem do gotowania. Równomiernie rozprowadź dostarczony cukier i polej umyte i oczyszczone truskawki.
Wlej pozostały cukier i wodę i odstaw na dzień.
Dzień później, gdy truskawka da sok, włóż garnek do ognia i podnieś cukier z dna, to znaczy rozpuść, zagotuj, wyłącz i usuń powstałą piankę. Pozostaw dżem na 1 dzień.
Po dniu odkładamy dżem do ognia. Dzięki takiemu stopniowemu gotowaniu dżemu zapobiegamy jego przesłodzeniu i zakwaszeniu podczas przechowywania.
Dodaj dżem do pożądanej gęstości, dodaj sok z cytryny i umyte listki mięty 5 minut przed wyjęciem dżemu truskawkowego z pieca.
Ostatnim etapem jest rozprowadzenie już ugotowanego dżemu do pożądanej gęstości w słoikach i sterylizacja przez około 10-15 minut.
Następnie odwróć słoiki do góry nogami i pozwól im odpocząć i ostygnąć. Po całkowitym schłodzeniu można je przechowywać w ciemnym i suchym miejscu.
W związku z tym, jeśli dżem jest dobrze zapieczętowany i odpowiednio ugotowany, może przetrwać w Twojej szafie lub piwnicy do dwóch lat, jeśli nie dłużej.
Po otwarciu, aby zjeść pyszne od ulubiony dżem truskawkowy, można przechowywać około trzech tygodni, a w lodówce - znacznie dłużej.
Zalecana:
Ryż - Różne Rodzaje, Inny Sposób Przygotowania
Białe lub brązowe, pełnoziarniste, blanszowane, z krótkimi lub długimi ziarnami… Basmati, gluten, himalajskie, deserowe… I więcej i więcej – z Azji, z Afryki, z Europy i tego, który jest uprawiany na naszych ziemiach. Ryż występuje w tak wielu odmianach i odmianach, że prawie nie będzie czasu, aby ktoś je wymienił, przeczytał i zapamiętał.
Sezon Truskawkowy! Dlaczego Ważne Jest Regularne Ich Spożywanie
Truskawki pojawiają się na przełomie maja i czerwca i są kusząco słodkie i uwodzicielskie. Te pachnące i soczyste owoce gwarantują zdrowy i dobroczynny wpływ na nasz organizm. Soczyste i czerwone truskawki wspomagają walkę z wieloma chorobami.
Jedzenie Ma Inny Smak 3 Kilometry Od Ziemi
Niewiele wiadomo, że smak potraw nie jest taki sam na różnych wysokościach. To stwierdzenie jest szczegółowo omawiane w znanej kulinarnym ekspertom teorii samolotu. Jako dowód podaje, że jedzenie spożywane w latających samolotach smakuje inaczej niż na ziemi.
Miguelitos: Hiszpańskie Kremówki, W Których Się Zakochasz
Te chrupiące słodkie pokusy są tak apetyczne, że zaskoczą Cię nimi i swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Ale zanim zaczniemy od przepisu, zdradźmy ich historię: Miguelitos de la Roda to lekkie i chrupiące kanapki wypełnione śmietaną, pochodzące z hiszpańskiej prowincji Albacete.
Deser Lata! Trzy żelki, W Których Się Zakochasz
Jak w większości kuchni narodowych, tak po rosyjsku na deser podaje się różne słodkie przysmaki. Są to najczęściej pierniki, twarogi, pikle, ciasteczka, budynie, musy lub galaretka . Szczególnie interesujące są te ostatnie, bo chociaż nie zostały wynalezione w Rosji, stały się tradycją Rosyjski deser .
