Domowe Prażone Orzeszki Ziemne W Strąkach – Jak Je Zrobić?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Orzeszki ziemne to jedne z najbardziej przystępnych cenowo, lubianych i rozpowszechnionych orzechów na świecie. Te niewielkie bomby proteinowe, które dostarczyła nam natura, są bogate w składniki odżywcze i pełne możliwości zastosowania w naszym menu (wypieki, dania, sosy i dressingi).

Są też świetną przystawką i towarzystwem przy kieliszku dobrej whisky lub zimnego piwa.

Aby zachować, a nawet wzmocnić smak tych orzechów, najlepiej upiec je w strąkach. Wtedy stają się naprawdę nie do odparcia i bardzo pachnące.

Jeśli nie próbowałeś wcześniej tej opcji - domowe prażone orzeszki ziemne, gorąco polecam.

Choć możemy kupić orzeszki już uprażone, zawsze lepiej przygotować je w domu – wysiłek jest minimalny, a efekty niewątpliwie je rekompensują.

Pierwszym krokiem jest dobre umycie, bo chociaż skorupa czasami wygląda na czystą, to między porami jest warstwa brudu i brudu.

Włóż orzeszki do dużego sitka i zalej je zimną wodą, kilkakrotnie wstrząsając pod strumieniem. Powinny być dobrze wysuszone w czystej ściereczce, a następnie rozłożone w jednej warstwie na ruszcie, aby całkowicie wyschły.

Piekarnik nagrzewa się do 170-180 stopni i orzeszki ziemne w strąkach są ponownie ułożone w jednej warstwie w odpowiedniej tacce. Jest to konieczne, aby pieczyły się równomiernie i nie sklejały się.

Czas prażenia orzeszków ziemnych z łupinką wynosi około 20 minut, a po 12-tej obserwuje się je i miesza. Kiedy zaczną ładnie pachnieć, wypróbuj je, wyjmując orzeszki ziemne i pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Kolor orzecha jest złamany i znaleziony, który powinien być bardzo nieznacznie zmieniony z białego na kremowy, a zewnętrzna skorupa łupiny powinna być ciemniejsza niż wewnętrzna.

Pamiętaj, że nawet po wyjęciu z piekarnika prażone orzeszki ziemne z strąkiem, będą nadal się gotować, ponieważ zachowały ciepło w kapsułce.

Poczekaj, aż całkowicie ostygną, zanim spożyjesz je w ulubiony sposób.

Orzeszki Ziemne Z Pod mogą być również wstępnie solone, gdy są jeszcze mokre. Niektórzy powiedzą, że jest to bez znaczenia ze względu na to, że skorupa nie ma kontaktu z nakrętką. Tak, to prawda, ale nie spiesz się, aby wykluczyć tę opcję, chyba że masz ciśnienie krwi lub inne problemy, w których używanie soli nie jest dobre.

Posolenie strąka orzechów ziemnych sprawi, że prażone orzechy będą jeszcze smaczniejsze, ponieważ ich aromat lepiej się rozwija i wchłania. Drugą kwestią jest to, że później, gdy łupina zostanie rozbita, na palcach pozostaje sól, która w niewielkich ilościach trafia do orzecha i go smakuje.

W krajach takich jak Hiszpania, gdzie najczęściej spożywa się orzeszki ziemne, ludzie łamią je nawet zębami, a to przyjemne zasolenie pozostaje bezpośrednio na podniebieniu jeszcze przed zjedzeniem samych orzeszków. Dlatego ważny jest moment czyszczenia pod bieżącą wodą.

Wypróbuj, w jaki sposób najbardziej Ci się spodoba.

Orzechy są jak kapsułki z skoncentrowanymi w nich składnikami odżywczymi. W orzeszki ziemne ma wysoką zawartość białka, wielokrotnie większą niż czerwone mięso, kwasy tłuszczowe Omega 3, Omega-6, Omega-9, witaminy E, B3, B9-kwas foliowy, minerały magnez, wapń, potas, fosfor, a także węglowodany i błonnik (9/100).

Wiele z tych składników odżywczych, a także cenny resweratrol i polifenole znajdują się w skórze pokrywającej orzech.

Orzeszki ziemne są również bogate w tłuszcz, prawie 50% ich składu, co sugeruje, że są dość kaloryczne i nie należy ich nadużywać. Warto być z tym ostrożnym, ponieważ istnieje lekka zależność przejawiająca się w tym, że jeśli zaczniemy je gryźć, trudno jest przestać.

Nie wahaj się jeść prażonych orzeszków ziemnych z umiarem, a zagwarantujesz sobie wiele korzyści zdrowotnych – korzystnie wpływają na układ krążenia, kości, pomagają w walce z nowotworami i chorobą Alzheimera, redukują stres, przedłużają życie i dają nam przypływ energii i dobry nastrój, dzięki czemu są bardzo odpowiednie dla osób cierpiących na chroniczne zmęczenie i zmęczenie.

Być może nie wiedziałeś o tym do tej pory, ale orzeszki ziemne między innymi są silnym afrodyzjakiem.

Wskazówki dotyczące jedzenia orzeszków ziemnych

- Dobrze przeżuwaj orzechy przed połknięciem, w przeciwnym razie mogą powodować nieprzyjemne gazy. Zawierają oligosacharydy – cząsteczki o dużych rozmiarach, które nie mogą być wchłonięte przez jelito cienkie, w którym zachodzi fermentacja bakteryjna, i to właśnie degradacja tych cukrów powoduje gazy;

- Upewnij się, że nie jesteś uczulony na orzeszki ziemne, aby uniknąć skutków ubocznych ich spożywania;

- Zalecana dawka - 50 g co 4 dni.