2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Prosciutto, przygotowywane na chorwackiej wyspie Krk, jest już znakiem towarowym w Unii Europejskiej. Od teraz lokalny przysmak będzie przygotowywany w ściśle uregulowany sposób.
Chorwacka prosciutto jest suszona tylko na zewnątrz, w przeciwieństwie do innych rodzajów, które można palić. Jest wiele chorwackich rodzin, które w ten sposób realizują słony przysmak.
Najpierw mięso solimy, po ośmiu dniach ponownie solimy, a po 10 dniach pozostawiamy do wyschnięcia na 3 miesiące. W końcu dojrzewa przez rok - mówi btv producent Viekoslav Zhuzhik.
Szynka jest pierwszym chorwackim produktem wpisanym do unijnego rejestru określonej żywności. Do tej pory lista ta obejmuje 1200 produktów ze wszystkich państw członkowskich.
Bułgarskie produkty, które mają chronioną markę kulinarną z UE, to olejek różany, bułka trapezowa, kiełbasa pangyur, filet Elena, sudzuk Gorno Oryahov, lyutenica z horcem na etykiecie.
Aby dany producent mógł sprzedawać te produkty z tymi etykietami, musi działać w regionie geograficznym określonym przez Stowarzyszenie.
Chronione nazwy to sposób na to, aby produkty nosiły ten sam znak i były wytwarzane w ściśle uregulowany sposób, co gwarantuje wysoką jakość.
Chorwacja oczekuje na zatwierdzenie do rejestru kolejnych 13 lokalnych przysmaków.
Szynka jest typowym włoskim przysmakiem i jako ojczyzna Włochy obroniły również nazwy niektórych swoich marek. Modena prosciutto i San Daniele prosciutto są częścią bogactwa narodowego kraju i są znakiem towarowym w rejestrze UE.
Prosciutto San Daniele to jeden z najbardziej znanych i prestiżowych rodzajów prosciutto. Jego smak jest lekko słodki, w przeciwieństwie do innych, które są bardziej pikantne i słone.
Najodpowiedniejszą porą roku na jego produkcję jest zima, gdyż prosciutto z okolic San Daniele jest jednym z najlepszych na świecie. Jest to obszar wokół brzegów rzeki Tagliamento, gdzie uważa się, że jest to najlepszy klimat do robienia tej pokusy dla smakoszy.
Zalecana:
Kelnerzy Już Obsługują W McDonald's
Po raz pierwszy w siedemdziesięciopięcioletniej historii amerykańskiej sieci fast food McDonald's pojawia się obsługa klienta. Jak dotąd praktyka ta była sprzeczna z ogólną polityką firmy i nie była stosowana w żadnej z ponad 36 000 restauracji na całym świecie.
Wołowina Pastrami Jest Już Chronioną Nazwą W UE
Wołowina Pastrami stała się kolejnym bułgarskim produktem, który otrzymał chronioną nazwę jako żywność o specyficznym charakterze na terytorium Unii Europejskiej. Bułgarski produkt otrzymał swoją chronioną nazwę oficjalną decyzją UE, według rodzimego Ministerstwa Rolnictwa i Żywności.
3 Kolejne Bułgarskie Produkty Będą Walczyć O Chronioną Nazwę
Mięso świni z Bałkanów Wschodnich, pomidor różowy Kurt i brama będą trzema produktami, które będą walczyć o wpis do Europejskiego Rejestru Produktów Chronionych. Wiadomość tę ogłosił eurodeputowany Momchil Nekov, który powiedział, że w kampanii Let's Protect Bulgarian Taste uwzględniono łącznie 30 produktów.
Prosciutto Z Modeny I Prosciutto Z San Daniele
Włosi zamienili przygotowanie prosciutto w kulinarne dzieło sztuki, któremu poświęcają od 9 do 18 miesięcy, w zależności od wagi. Prosciutto to rodzaj szynki z udźca wieprzowego, marynowanej i dojrzałej w określonych warunkach, nałożonej solą i przyprawami.
Miód Z Manny Strandzha Ma Już Chronioną Nazwę
Komisja Europejska zatwierdziła wniosek Bułgarii o rejestrację miodu Strandzha manna. Bułgarski produkt będzie miał teraz chronioną nazwę na terenie Unii Europejskiej. Wiadomość została ogłoszona przez Komisarz UE Marię Gabriel podczas Festiwalu Miodu Strandzha, który odbył się w Carewie.
