2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W pełnej temperamentu kuchni Hiszpanii chyba najbardziej znaną zupą pomidorową jest gazpacho. Jej ojczyzną jest Andaluzja. Nie ma jednego przepisu na jego przygotowanie. Każda gospodyni domowa w Hiszpanii gotuje inaczej, ale wszystkie przepisy łączy baza pomidorowa.
Tradycyjne na hiszpańskim stole są mięsne przysmaki szynka i chorizo. Nieodłączną częścią tej pysznej kuchni są owoce morza. Hiszpanie uwielbiają owoce morza - ośmiornice, małże i krewetki.
Najpopularniejszą z przystawek są tapas - są to różnego rodzaju przekąski oraz drobne przystawki warzywno-mięsne. Odmiany mogą być gorące lub zimne.
W Hiszpanii bardzo popularne są również tortille – cienkie ciasta, w które zawijane są mięso i warzywa.
Ale kuchnia hiszpańska nie może się obejść bez słynnej paelli. To danie znane jest na całym świecie. Jest to gorąca mieszanka ryżu i różnych dodatków. Mogą to być owoce morza, mięso, warzywa, przyprawy i wszelkie inne produkty.
Do przygotowania paelli z owocami morza potrzeba 600-700 g ryżu, 2-3 pomidory, 100 ml oliwy z oliwek, 1 zielona papryka, 1 łyżeczka szafranu, 2 litry wody, 300 g kalmarów, 1 czerwona papryka, 500 g krewetek, 1 ząbek czosnku, 600 g małży, 400 g groszku konserwowego, 1 cebula, pietruszka i sól.
Krewetki gotuje się w osolonej wodzie. W innym garnku ugotuj małże. Wymieszaj dwa buliony i dodaj szafran. Na głębokiej dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wlej drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj zieloną paprykę i dodaj na patelnię. Dodaj kalmary i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się zmniejszy.
Następnie wsyp ryż i smaż przez 5 - 10 minut. Wlać bulion i po zagotowaniu pozostawić na małym ogniu przez 20 minut, mieszając i w razie potrzeby dodać więcej bulionu.
Dodaj krewetki około 5 minut zanim ryż będzie gotowy. Oddzielnie posiekaj czerwoną paprykę i pietruszkę i dodaj do paelli.
Małże i zielony groszek są również dodawane, gdy ryż jest gotowy i usuwany z ognia. Całą paellę przykryj folią aluminiową do duszenia i po 5-10 minutach jest gotowa do podania.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Włoskiej
Od czasów starożytnego Rzymu Włosi znani są jako koneserzy dobrego jedzenia. Od czasów starożytnych w tradycjach kulinarnych dzisiejszych Włoch preferuje się gotowanie mięsa w całości. Przykładem tego jest przygotowanie prosiaka, który nie jest krojony na kawałki, ale pieczony w całości, lub przygotowanie ragout mięsnego, w którym mięso nie jest krojone na kawałki, ale całość jest duszona w sosie pomidorowym.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Serbskiej
Kuchnię serbską ukształtowała kuchnia śródziemnomorska, turecka i austro-węgierska. Dlatego posiada wiele wyjątkowych potraw. Jedną z najpopularniejszych przystawek jest prosciutto Negush - suszona wieprzowina. Jest tak nazwany, ponieważ uważa się, że najlepiej przyrządza się go w rejonie Negushi.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Tureckiej
Kuchnia turecka jest dla wielu osób egzotyczna, a potrawy tureckie są bardzo popularne. Całą różnorodność zup tureckich można podzielić na kilka grup. Są to zupy mięsne z dodatkiem warzyw, zupy kremowe z masłem, zupy polane sokiem z cytryny i jajkiem.
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Angielskiej
Kuchnia angielska dała światu wspaniały pudding Yorkshire, ciasto śliwkowe, rostbef, gotowane świeże ziemniaki z miętą i tradycyjną popołudniową herbatę. Kuchnia angielska nie należy do najbardziej zróżnicowanych. Tradycjonalizm w nim jest tak silny, że Brytyjczycy mogą codziennie jeść to samo śniadanie, nie chcąc go zmieniać.
