2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Jest wielu początkujących kucharzy i wierzę nie tylko początkujących, którzy nie słyszeli o tej wspaniałej karmelowej słodyczy, używanej coraz częściej do robienia deserów. Krótko mówiąc, dulce de leche to mleczny karmel. Istnieją dwie główne opcje przygotowania go w domu.
Pierwsza opcja jest dla tych, którzy mają dostęp do prawdziwego domowego mleka i mają czas na częste mieszanie mieszanki mleka i cukru. Przepis jest prosty, ale wymaga czasu i uwagi. Technologia jest ważna.
Potrzebne składniki to 950 ml świeżego mleka, 200 g cukru i 1/4 łyżeczki. soda oczyszczona rozpuszczona w 2 łyżeczkach. woda.
Możesz dodać wybrane smaki, takie jak cynamon i wanilia. Niektórzy dodają nawet odrobinę soli morskiej, aby po pierwszej nucie soli podkreślić smak karmelowej słodyczy.
Technologia przygotowania dulce de leche jest następująca: Wsypać cukier i aromaty do mleka i umieścić na gorącej płycie rozgrzanej od temperatury umiarkowanej do mocnej. Mieszaj do rozpuszczenia i poczekaj, aż mleko się zagotuje, następnie zdejmij na chwilę z ognia i dodaj sodę rozpuszczoną w wodzie.
Teraz nadszedł czas, aby polecić głębszy rondel, ponieważ mleko się spieszy, dobrze je wymieszaj, a następnie włóż z powrotem na płytę grzejną. Powinien gotować się energicznie przez 1 godzinę, mieszając co dziesięć minut.
Po godzinie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20-30 minut. Mieszaj miksturę co 5 minut przez pierwsze 10-15 minut, a na końcu powinieneś zacząć mieszać, aż mieszanina zgęstnieje.
Jeśli użyłeś cynamonu na patyku lub wanilii na strąku, po wyjęciu z ognia przecedź go do słoika lub miejsca, w którym zamierzasz go przechowywać (na wypadek, gdybyś go teraz nie używał), gdy jest jeszcze bardziej płynny. Po ostygnięciu dalej gęstnieje i jest przechowywany przez około miesiąc w lodówce.
Twoja druga opcja na zrobienie dulce de leche jest znacznie łatwiejsza. Kup puszki ze słodzonym skondensowanym mlekiem i gotuj je bezpośrednio z pudełkami w dużym garnku z wodą.
Gotować przez około 2-3 godziny, minimum 2 godziny, przy czym zawsze należy dbać o to, aby woda zakrywała puszki, a jeśli wyparuje, uzupełnić gorącą wodą. Po upływie czasu wyjąć puszki z wody i pozostawić do ostygnięcia. Są gotowe do otwarcia i konsumpcji.
Dobrą rzeczą w tej opcji jest to, że okres przydatności do spożycia tego mlecznego karmelu jest bardzo długi, praktycznie do momentu otwarcia puszki, a po otwarciu może pozostać w lodówce przez około 1 miesiąc.
A najłatwiej dostać to słodycze ze sklepu. Prawdopodobnie nie będzie tak wyjątkowa i pyszna jak wersja domowa, na którą zawsze możesz wpływać swoimi preferencjami smakowymi, ale nadal jest to dobra alternatywa.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Czym Jest Dobre Wino? Najbardziej Przydatny I Krótki Przewodnik Jest Tutaj
Czy wino cap jest tak samo dobre jak wino korkowe? Zakrętki zachowują świeżość i witalność wina, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w przypadku większości win, zarówno czerwonych, białych, jak i różowych. Wielu winiarzy nadal używa korka do swoich najbardziej prestiżowych win, wierząc, że naturalny korek pozwala winu „oddychać”, pozwalając mu na powolny wzrost przez wiele lat.
Woda Ryżowa – Jak Ją Przygotować I W Czym Pomaga
Woda ryżowa to chińskie odkrycie. Azjaci mają szczególny związek z ryżem i uważają go za produkt długowieczności. Uważają, że ryż poprawia pracę wielu narządów, co oznacza, że przedłuża życie. Dziś branża zdrowia i urody rozwija się dynamicznie, oferując coraz więcej nowych produktów.
Jak Przygotować Domową Vegetę I Czym Ją Zastąpić
Czy zastanawiałeś się kiedyś, z czego dokładnie jest zrobiona vegeta? Uniwersalna przyprawa obecna jest od niedawna w prawie każdym domu, restauracji, a nawet szkolnym krześle. Prawdą jest, że z nim gotowanie jest łatwiejsze – wszystkie przyprawy do aromatyzowania są w jednym miejscu, a to, że oszczędzasz kupując naturalne przyprawy to oszczędność pieniędzy.
Czym Jest Puchar Buddy I Jak Go Przygotować?
Puchar Buddy Buddha lub Miska Buddy to nowy trend w sztuce kulinarnej, który szybko zyskuje zwolenników i budzi ogromne zainteresowanie. Pierwsze wrażenie jest takie, że jest to odmiana sałatki, ale to zwodniczy pomysł, bo danie to znacznie więcej.
